Dieses Keto Teriyaki Hähnchenschenkel Rezept verwendet eine leckere Low Carb freundliche selbstgemachte Teriyaki Sauce. Ich gebe Anweisungen für gebacken, Slow Cooker oder Instant Pot.
Ja, du kannst immer noch saftiges, klebriges, super schmackhaftes Hähnchen essen, während du auf Keto bist. Mein Rezept für selbstgemachte Keto-Teriyaki-Sauce verleiht diesen Hähnchenschenkeln so viel Geschmack. Du kannst sie auch für Hähnchenschenkel verwenden!
Ich habe diese Sauce zum ersten Mal verwendet, als ich Keto-Teriyaki-Hähnchen gemacht habe – genau wie beim Chinesen zum Mitnehmen.
Keto-Hähnchenkeulen-Marinade
Dies ist eine einfache Sauce, die als Marinade dient, während das Hähnchen kocht. Die Zutaten sind Sojasauce (wenn Sie keine Sojasauce verwenden, nehmen Sie Kokosnussaminos), brauner Zuckerersatz, gehackter Knoblauch, geriebener Ingwer und Xanthan. Alle Maße finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Das Xanthan hilft der Soße, einzudicken und wirklich an den Hähnchenschenkeln zu haften. Wenn Sie kein Xanthan haben, können Sie es einfach weglassen. Das Kollagen in der Hühnerhaut trägt ebenfalls zum Eindicken der Sauce bei.
Eine andere einfache Art, Hühnerschenkel zuzubereiten, ist mit BBQ-Sauce. Siehe mein Rezept für Instant Pot BBQ Chicken Legs.
Ob Sie diese Hähnchenschenkel im Instant Pot, Slow Cooker oder im Ofen zubereiten…die Rezepte beginnen alle gleich.
Legen Sie die Hähnchenschenkel entweder in den Slow Cooker, den Instant Pot oder in eine Auflaufform. Mischen Sie die Soße in einer Schüssel und gießen Sie sie über das Hähnchen.
Wenn Sie die Hähnchenschenkel im Instant-Topf kochen, müssen Sie 1/2 Tasse Wasser zur Soße hinzufügen.
Wenn die Hähnchenschenkel fertig gekocht sind, nehme ich sie gerne aus der Pfanne und koche die Soße, bis sie dickflüssig ist. Dann löffle ich die dicke, klebrige Sauce über das Hähnchen.
Serviervorschläge:
Gefüllte Champignons 
Mit Speck umwickelter Spargel 
Blumenkohlauflauf 
Grüne Bohnen mit Speck 
Keto Teriyaki Hähnchenschenkel Rezept
REZEPT DRUCKEN PIN REZEPT
ZUTATEN
- 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 1/4 Tasse Sojasauce oder Kokosnuss-Aminos
- 3 Esslöffel brauner Zucker Süßstoff (Klicken Sie hier, um meinen Favoriten auf Amazon zu sehen)
- 1 Gewürznelke Knoblauch, gehackt
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Xanthan (Klicken Sie hier, um meine Lieblingsmarke auf Amazon zu sehen)
- Sesamsamen zum Garnieren
ZUBEREITUNG
-
insta
ANLEITUNG
Slow Cooker
-
Hähnchenkeulen in einer einzigen Schicht in den Slow Cooker legen. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Süßstoff, Knoblauch, Ingwer und Xanthan vermischen. Über die Hähnchenschenkel gießen. Auf niedriger Stufe 4 Stunden oder auf hoher Stufe 2 Stunden kochen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
-
Wenn das Hähnchen fertig ist, vom Herd nehmen und die restliche Soße in einen Soßentopf gießen. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce dickflüssig ist. Über die Hähnchenschenkel geben und servieren.
Instant Pot
-
Hähnchenkeulen in einer einzigen Schicht in den Instant Pot legen. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Süßstoff, Knoblauch, Ingwer, Xanthan und 1/2 Tasse Wasser verrühren. Über die Hähnchenschenkel gießen. 15 Minuten lang bei hohem Druck kochen, danach 10 Minuten lang den Druck ablassen. Klicken Sie hier, wenn Sie neu im Instant Pot sind.
-
Den restlichen Druck ablassen, dann den Deckel abnehmen. Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und den Topf auf „hohe Sautierfunktion“ stellen. Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Über das Hähnchen löffeln und servieren.
Ofen gebacken
-
Den Ofen auf 375F vorheizen. Die Hähnchenschenkel in einer einzigen Lage in eine 9×13 Auflaufform legen. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Süßstoff, Knoblauch, Ingwer und Xanthan vermischen. Über die Hähnchenschenkel gießen. Im Ofen 1 Stunde lang backen, dabei die Keulen nach der Hälfte der Zeit wenden.
-
Wenn die Soße in der Auflaufform noch dünn ist, gießen Sie sie in einen Soßentopf und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie eindickt. Die Soße über die Hähnchenschenkel geben und servieren.
JENNIFER’S TIPS
- Wenn Sie kein Xanthan haben, lassen Sie es einfach weg. Das Kollagen in der Hühnerhaut hilft der Soße ebenfalls, einzudicken.