Keto-Pilzcremesuppe | Eines der besten Suppenrezepte für Keto

Dieses Keto-Pilzcremesuppenrezept ist so reichhaltig und so cremig, und es ist vollgepackt mit Umami! Im Ernst, diese herzhafte, erdige Suppe ist eines der besten cremigen Keto-Suppenrezepte, die man machen kann. Ganz zu schweigen davon, dass Sie nie glauben werden, dass jede Tasse nur etwa 4 NETTO-KARBEN hat, und es dauert nur wenige Minuten, um sie zuzubereiten!

Die beste Keto-Pilzcremesuppe

Das kalte Herbstwetter hat endlich seinen Weg nach Buffalo gefunden. Und das bedeutet, dass auch die Suppenzeit da ist!

Also teile ich heute eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für cremige Keto-Suppe mit dir – Keto-Pilzsuppe!

Diese Suppe ist so köstlich cremig, und sie ist voller zarter Pilzstücke.

Die Brühe hat kräftige Noten von Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern, die die erdigen Pilzaromen perfekt ergänzen. Und die Zutaten sind leicht zu finden, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben!

Was gibt es daran nicht zu lieben?

Das gesagt, lassen Sie uns in das Rezept springen, und ich werde Ihnen zeigen, wie man die beste Keto-Pilzcremesuppe macht!

Zutaten, die Sie für diese Keto-Suppe benötigen

Ok, also, dieses Gericht konzentriert sich stark auf umami – der japanische Begriff für Bohnenkraut.

Und lassen Sie mich Ihnen sagen, dass diese Keto-Suppe sehr viel Bohnenkraut enthält.

Das heißt, Sie brauchen nicht viele außergewöhnliche Zutaten, um dieser Suppe all diese umami Köstlichkeit zu verleihen.

Alles, was du brauchst, sind ein paar einfache ketofreundliche Low-Carb-Zutaten wie:

• Geschnittene Champignons
• Eine kleine Zwiebel
• Sahnekäse
• Hühnerbrühe
• Butter
• Ein frischer Rosmarinzweig
• Porcini-Pilzpulver (optional, aber empfohlen)
• Salz

Siehst du, nichts allzu Verrücktes.

Die einzige ungewöhnliche Zutat ist Steinpilzpulver &, das optional ist.

Lassen Sie uns jetzt ein bisschen mehr über Pilze sprechen, denn sie sind der Star dieser Show…oder sollte ich Suppe sagen?

Sind Pilze Keto?

Wenn Sie neu in der Keto-Diät sind, fragen Sie sich vielleicht: „Sind Pilze Keto“? Und die Antwort lautet natürlich: Ja!

Pilze sind wahrscheinlich eines der besten Keto-Lebensmittel, um ehrlich zu sein. Und es gibt drei Gründe, warum ich das sage.

Erstens sind Pilze sehr arm an Kohlenhydraten und Kalorien. Jede Tasse Pilze hat nur etwa 1,5 Gramm Nettokohlenhydrate und nur 16 Kalorien.

Zweitens sind Pilze ein „voluminöses“ Gemüse (technisch gesehen sind sie kein Gemüse, sondern ein Pilz), was bedeutet, dass sie ein Sättigungsgefühl erzeugen können. Pilze sind vollgepackt mit Ballaststoffen – und Wasser – die dich satt machen und deinen Appetit zügeln.

Drittens sind Pilze reich an Kalium. Und der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Elektrolytgehalt ist ein Muss, wenn Sie die Keto-Diät machen, da Ihr Körper so viel Wasser ausschwemmt – und das gilt besonders zu Beginn der Diät.

So, da haben Sie es. Es gibt eine Menge über Pilze zu lieben, wenn Sie eine Low-Carb-Diät wie Keto tun!

Pilze für diese Suppe zu verwenden

So, wie ich oben erwähnt, habe ich in Scheiben geschnittene weiße Champignons für meine Keto-Pilzcremesuppe verwendet.

Aber Sie können auch andere Pilzsorten verwenden und die Ergebnisse sind genauso lecker wie meine. Das heißt, ich empfehle, entweder braune Champignons, Cremini-Pilze oder sogar Mini-Portabellos als Ersatz zu verwenden.

Alle diese Optionen fügen den Geschmack und die Reichhaltigkeit hinzu, die Sie in einer Suppe wie dieser suchen.

Wie man Keto-Pilzsuppe macht

Ok, also, diese Keto-Pilzsuppe ist ein müheloses Gericht, das wenig Zeit braucht, um zu machen.

Im Ernst, wenn du einen großen Topf, einen Herd und ein paar grundlegende Low-Carb-Zutaten hast, kannst du diese Suppe zubereiten.

Hört sich ziemlich easy-peasy an, oder?!

Lassen Sie uns nun Schritt für Schritt erklären, wie Sie diese Keto-Pilzcremesuppe zubereiten können!

Vorbereiten und Anbraten

Zuallererst erhitzen wir die Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Wenn die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, können wir die Zwiebel und den Rosmarin hinzufügen, um eine Geschmacksbasis zu schaffen. Wenn diese Zutaten hinzugefügt wurden, lassen wir sie 2 Minuten lang köcheln – bis die Pilze leicht gebräunt sind.

Als Nächstes schneiden wir die Pilze in etwa 1″ Zoll große Stücke. Dann können wir diese Pilze in die Pfanne geben und sautieren, bis sie weich sind. Achte darauf, dass du die Pilze nicht zu dünn schneidest, sonst verlieren sie beim Kochen ihre sperrige Konsistenz.

Die Brühe zugeben &Gewürze

Wenn die Pilze weich sind, können wir die Hühnerbrühe, die Gewürze (Salz, Pfeffer usw.) und das Steinpilzpulver zugeben – falls du es verwenden möchtest.

Die Zugabe von Steinpilzpulver ist optional, erhöht aber den herzhaften Geschmack und den Umami-Charakter des fertigen Gerichts.

Nachdem die anderen Zutaten in den Topf gegeben wurden, kann die Mischung zum Kochen gebracht und dann auf ein Köcheln reduziert werden. Wenn die Mischung köchelt, decken wir den Topf mit einem Deckel ab und lassen sie etwa 5 bis 7 Minuten kochen, wobei wir gelegentlich umrühren.

Auch sollte man darauf achten, die Pilze nicht zu lange zu kochen, da sie sonst ihre Festigkeit verlieren und matschig werden.

Den Frischkäse hinzufügen

Ok, nachdem man den Topf köcheln lässt, gibt man den Frischkäse hinzu und rührt, bis er sich auflöst. Wenn sich der Käse aufgelöst hat, kannst du die Brühe abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Übrigens, wenn du die Brühe besonders dickflüssig haben möchtest, kannst du noch etwas Frischkäse oder einen anderen Weichkäse deiner Wahl hinzugeben.

Und das war’s auch schon!

Insgesamt dauert die Zubereitung dieser Keto-Pilzcremesuppe nur etwa 10-15 Minuten.

Ich würde sagen, das ist verdammt schnell für eine Suppe von Grund auf.

Diese Keto-Suppe servieren und aufbewahren

Also, dieses spezielle Rezept ergibt etwa vier Portionen.

Und das Beste an einem Rezept wie diesem ist, wie einfach es zu lagern ist.

Sie können einfach den ganzen Topf Suppe in den Kühlschrank stellen, oder Sie können die Suppe in Tupperware-Behälter füllen und sie für später portionieren. So oder so hält sich diese Keto-Pilzsuppe 4 bis 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank.

Das heißt, ich denke, soweit es um Keto-Suppenrezepte geht, muss diese cremige Pilzsuppe eine der besten Suppen für die Vorbereitung von Mahlzeiten sein. Buchstäblich, eine einfache 10-15 Minuten Koch Job können Sie mit Mittagessen für den Rest der Woche einrichten.

Und ich bin ein großer Fan davon!

Ernährungsinformationen zu dieser Suppe für Keto

Ok, also wie ich bereits erwähnt habe, macht dieses Rezept etwa 4 Tassen Suppe.

Und jede Tasse Pilzsuppe enthält:

• 280 Kalorien
• 21 Gramm Fett
• 5.5 Gramm Kohlenhydrate
• 1 Gramm Ballaststoffe
• 4,5 Gramm NETTOKARBEN
• & 10g Eiweiß

Wie du siehst, sind das ziemlich ideale Makronährstoffe für die Keto-Diät.

Die Suppe enthält doppelt so viel Fett wie Eiweiß, und jede Tasse davon hat außerdem weniger als 5 Netto-Kohlenhydrate!

Andere Keto-Suppenrezepte zum Ausprobieren

Ok, du hast also die heutige Keto-Pilzcremesuppe gemacht – und sie hat dir geschmeckt – aber du bist auf der Suche nach anderen Keto-Suppenrezepten zum Ausprobieren.

Glücklicherweise habe ich auch einige andere leckere Suppenrezepte für Keto auf dem Blog.

Einige meiner Favoriten sind:

• Diese Brokkoli-Cheddar-Suppe für Keto
• Dieses Keto-Chili ohne Bohnen
• &Diese Low-Carb-Keto-Tomatensuppe

Auf jeden Fall hoffe ich, dass dir diese Pilzcremesuppe schmeckt!

Wenn du sie probierst, lass mich in den Kommentaren wissen, wie sie dir schmeckt.

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