Kartoffelpüree-Tacos! Der perfekte Weg, um Reste nicht zu verschwenden. Mit veganer saurer Sahne, scharfer Soße, knusprigen fettfreien Kartoffelchips und leckeren grünen Zwiebeln geschichtet. Veganes Komfortessen vom Feinsten!
Folks, was ich euch jetzt zeige, widerspricht jeglicher Ernährungslogik und Vernunft. Aber es macht auch absolut Sinn.
Lasst mich euch Kartoffelpüree-Tacos vorstellen!
Diese Dinger sind der Wahnsinn! Sie sind gemütlich, knusprig, würzig und verdammt lecker. Und wenn du noch Kartoffelpüree im Kühlschrank übrig hast, kannst du in 5 Minuten schlemmen!
Bereit? Los geht’s!
Das Originalrezept stammt von einem meiner Helden und größten Inspirationen, Sam The Cooking Guy. Ich wollte sehen, ob ich eine gesündere vegane Version machen kann. Und … das habe ich.
So wie meine Version seines Kartoffelchip-Tomaten-Sandwichs.
Ich kann nicht glauben, wie gut diese Dinger sind! Aber was gibt es da nicht zu lieben?
Tacos? Lecker! Kartoffelpüree? Lecker! Kartoffelpüree-Tacos? WAHNSINNIG GEIL!
Inhaltsverzeichnis
Wie man Kartoffelpüree-Tacos macht
Die Hauptzutaten für diese Tacos sind Maistortillas, Easy Vegan Tofu Sour Cream, übriggebliebenes Kartoffelpüree, Cholula Hot Sauce, gehackte grüne Zwiebel und meine 5-Minute Fat-Free Potato Chips.
Alles, was du tun musst, ist, alles auf die Tortilla zu schichten und zu essen. That’s it!
Und das Beste daran ist, dass es eine verdammte Sauerei ist. Also, wenn du es irgendwie schaffst, es zu vermasseln, wird es niemand je erfahren.
Das Kartoffelpüree ist zweifellos das Herz und die Seele dieses Gerichts. Aber die Art und Weise, wie alle Zutaten so gut zusammenpassen, ist wirklich inspirierend.
Die Knusprigkeit der grünen Zwiebeln und der Kartoffelchips sorgen für eine erstaunliche Textur und einen tollen Geschmack.
Und die Kombination aus Cholula und saurer Sahne ist absolut köstlich.
Verwerten Sie Ihre Reste
Lassen Sie Ihre Reste nicht verkommen.
Das Tolle an diesem Gericht ist, dass es superschnell und einfach ist. Wenn du die Reste im Kühlschrank aufbewahrst, ist das sehr praktisch.
Diese Kartoffelpüree-Tacos eignen sich hervorragend als eigenständige Mahlzeit. Aber sie sind auch perfekt für einen schnellen und gesunden Mittagssnack, wenn du einen Heißhunger hast.
Kartoffelpüree-Tacos
Du wirst diese Kartoffelpüree-Tacos lieben. Sie sind:
- Messy
- Crunchy
- Spicy
- Perfekt für einen schnellen Snack
- Easy to make
- Gesund
- Sättigend
- Komfortabel
- Köstlich
Weitere vegane Comfort Food-Rezepte?
Hier sind ein paar weitere Rezepte, die gesund, köstlich und immer so gemütlich sind!
- Auflauf mit grünen Bohnen und Zwiebelringen
- Kartoffeln mit Überbackenem
- Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Chili
- Einfache vegane braune Bratensoße (keine Kartoffel, aber sicher gut als Beilage)
Mehr Taco-Rezepte?
Wenn du Tacos genauso liebst wie ich, dann probier doch mal diese anderen tollen Rezepte.
- Blumenkohl-Pilz-Walnuss-Tacos
- Chipotle-Kichererbsen-Tacos
Wenn du dieses Rezept machst, lass es mich wissen! Hinterlassen Sie einen Kommentar, bewerten Sie es und markieren Sie ein Foto mit #shaneandsimple auf Instagram.
Beschreibung
Kartoffelpüree Tacos! Der perfekte Weg, um Reste nicht zu verschwenden. Mit veganer saurer Sahne, scharfer Soße, knusprigen fettfreien Kartoffelchips und leckeren grünen Zwiebeln geschichtet. Das ist veganes Komfortessen vom Feinsten!
Zutaten
Maßstab 1x2x3x
- 4 Maistortillas
- 2 EL. Easy Vegan Tofu Sour Cream
- 1 Tasse übriggebliebenes Shane & Einfaches Kartoffelpüree
- Scharfe Sauce nach Wahl (ich LIEBE Cholula)
- ⅓ Tasse gehackte grüne Zwiebeln
- 1 Charge Shane & Einfache fettfreie Mikrowellen-Kartoffelchips
Anleitung
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Tortillas erwärmen, bis sie etwas Farbe annehmen. Die Kartoffeln in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.
- Die Tortillas gleichmäßig mit saurer Sahne bestreichen.
- Als Nächstes etwa ¼ Tasse Kartoffelpüree auf jede Tortilla geben und mit scharfer Soße beträufeln.
- Großzügig mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Zuletzt eine gute Handvoll Kartoffelchips über jeden Taco knuspern.
- Killt es!
Ausrüstung
Bratpfanne
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Abgewandelt von Sam the Cooking Guy’s Mashed Potato Tacos.