Die meisten von uns hassen ihr überschüssiges Fett. Warum eigentlich? Nicht wegen einer Fettphobie – das würden wir nie zugeben -, sondern weil überschüssiges Körperfett ein potenzieller Killer ist. Die Gesundheitsexperten, die uns mit Warnungen vor Körperfett bombardieren, haben die Wissenschaft auf ihrer Seite. Überschüssiges Körperfett – vor allem überschüssiges Bauchfett (zentrale Fettleibigkeit) – ist die Hauptursache für vorzeitigen Tod in der westlichen Welt.
Aber nicht alle Arten von Körperfett sind ungesund, nicht einmal im Übermaß. Die ungesunde Art ist das weiße Körperfett.
Das weiße Fett ist die Art, mit der wir am meisten vertraut sind. Es befindet sich unter der Haut (subkutanes Fett) und ist um unsere Organe gewickelt (viszerales Fett). Wenn es sich in unserem Bauch ansammelt, drückt es die Bauchdecke allmählich immer weiter nach außen, bis wir einen dicken „Bierbauch“ haben.“
Übermäßige Mengen an weißem Fett, insbesondere im Bauchbereich, werden mit schwächenden Gesundheitszuständen wie Schlafapnoe, Asthma, chronischem Husten, Magen-Darm-Störungen, Gallensteinen, Fettleber, Nierenversagen, chronischer Müdigkeit in Verbindung gebracht, Östrogendominanz, Libidoverlust, Unfruchtbarkeit, Bluthochdruck, Insulinresistenz, Typ-II-Diabetes, Nervenschäden, chronische Schmerzen, kognitiver Abbau, Autoimmunerkrankungen, Krampfadern, Blutgerinnsel, Arthrose, Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs. Das Fett, das sich um unsere Körpermitte ansammelt, ist der Hauptverursacher.
Aber nicht alles Fett ist schlecht. Im Gegensatz zu seinem weißen Cousin wird das braune Fett mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Braune Fettzellen sind mit Mitochondrien ausgestattet, den zellulären Öfen, die Nahrung in Energie umwandeln. Wenn es aktiviert wird, verbrennt braunes Fett viel mehr Kalorien als weißes Fett. Die Kalorien werden durch Wärmeproduktion in einem Prozess namens Thermogenese verbraucht.
Menschliche Babys werden mit braunem Fett geboren, um sie warm zu halten. Das meiste braune Babyfett verschwindet nach dem Säuglingsalter. Im Nacken und zwischen den Schulterblättern bleibt jedoch etwas davon erhalten. Die Hauptfunktion des verbleibenden braunen Fettes besteht darin, die Körpertemperatur zu regulieren. Auf diese Weise werden jedoch nicht viele zusätzliche Kalorien verbrannt.
Das weiße Fett ist jedoch nicht dazu bestimmt, weiß zu bleiben. Die Forschung hat gezeigt, dass im weißen Fettgewebe braunähnliche Fettzellen entstehen können, wenn die Vorläufer des weißen Fetts einen Prozess durchlaufen, der „Bräunung“ genannt wird. Dadurch verwandelt sich weißes Fett in eine dritte Art von Fett, das so genannte „beigefarbene Fett“ (oder „brite fat“). Beigefarbenes Fett funktioniert ähnlich wie das echte braune Fett. Seine Hauptfunktion ist die Erzeugung von Wärme durch die Verbrennung von Nahrung in den Mitochondrien, den zellulären Öfen.
Weißes Fett wird als Reaktion auf mäßige aerobe Ausdauerübungen, hochintensives Intervalltraining und Krafttraining braun. Die Bräunung tritt auch auf, wenn Sie kalten Temperaturen ausgesetzt sind, wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr einschränken oder intermittierend fasten und wenn Sie thermogene und entzündungshemmende Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen, wie Capsaicin – die Chemikalie, die Cayennepfeffer scharf macht -, grünen Tee, das Rotwein-Antioxidans Resveratrol, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Zimt, Kokosnussöl, Berberin, die Aminosäuren L-Arginin und Kreatin, Probiotika, Omega-3-Fettsäuren, Traubenfrüchte, Chrom, Vitamin D, das Vitamin-A-Metabolit Retinsäure und Pro-Hormone wie DHEA und Pregnenolon.
Bestimmte verschreibungspflichtige Medikamente, die bei Stoffwechsel- und Aktivitätsstörungen eingesetzt werden, wie ADHS-Stimulanzien, Schilddrüsenhormone und die Typ-2-Diabetes-Medikamente Thiazolidindione, die die Insulinempfindlichkeit der Fettzellen erhöhen, verstärken ebenfalls die kalorienverbrennende Wirkung von beigem Fett.
Wenn unser Fett einmal braun geworden ist, verbrennt es zusätzliche Energie, sobald es aktiviert wird. Dieselben Nahrungsmittel, Aktivitäten und Medikamente, die braune Fettzellen im weißen Fettgewebe wachsen lassen, sorgen auch dafür, dass sie aktiviert werden.
Aktives beiges Fett hat einige der gleichen gesundheitlichen Vorteile wie moderates Ausdauertraining, hochintensives Intervalltraining und Krafttraining. Aktiviertes beiges Fett hilft, das viszerale Fett im Bauch zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken, die kognitiven Funktionen zu verbessern, chronische Schmerzen zu heilen und die Insulinempfindlichkeit des Körpers zu verbessern, was dazu beitragen kann, den Blutzucker zu stabilisieren und Typ-II-Diabetes und viele andere nachteilige Auswirkungen der Anhäufung von weißem Fett zu verhindern.
So, ja, man kann tatsächlich fett und gesund sein. Solange ein angemessener Teil deines überschüssigen Körperfetts beige ist, gefährdet dein überschüssiger Speck nicht deine Gesundheit. Denken Sie nur daran, Ihr beiges Fett zu „trainieren“. Drehen Sie den Thermostat herunter oder drehen Sie die Klimaanlage auf, trinken Sie einen grünen Tee, genießen Sie ein Glas Rotwein, duschen Sie eiskalt, gehen Sie in einem kühlen Schwimmbad oder See schwimmen, tragen Sie an winterlichen Tagen leichte Kleidung und gehen Sie sich warm, und tanken Sie Vitamin D, indem Sie Ihre ungeschützte Haut der Mittagssonne aussetzen. Sprechen Sie aber auf jeden Fall vorher mit Ihrem Arzt, wenn Sie Herz-Kreislauf-Probleme haben.