Huhn a la Naranja Chinesisches Rezept: von Gorka Barredo
Huhn a la Naranja Rezept
Huhn a la Naranja ist ein typisch asiatisches Gericht. Es hat nichts mit der gebackenen Ente a l’orange, einem typisch französischen Gericht, zu tun. In diesem Fall handelt es sich um Hühnerbrüste, die mit einer Soße aus Orangensaft gekocht werden. Dazu kann weißer Reis gereicht werden, der perfekt zu diesem Gericht passt. Es ist sehr einfach und schnell zu machen, wie fast alles, was Gorka Barredo aus Vitoria auf dieser Website vorschlägt. Es ist in 30 Minuten fertig. Oder weniger. Ein köstliches Hähnchenrezept. Für die Zubereitung des Orangenhuhns benötigen Sie:
ZUTATEN für 4 Personen:
HINWEISE ZUR HERSTELLUNG VON ORANGENHÜHNCHEN
1.- Die Sauce zubereiten. Dazu die Orangen in einer Schüssel auspressen. Die Sojasauce, die gehackten Knoblauchzehen, den Schuss Essig, den Zucker, die Speisestärke, mit der die Sauce während des Kochens eingedickt wird, sowie etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sie können das Hähnchen hier hinzufügen und es eine Stunde marinieren lassen oder direkt zum nächsten Schritt übergehen.
2.- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Spritzer Öl hinzufügen. Wenn es heiß ist, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
3. Nach Ablauf der Zeit die Hitze erhöhen und die bereits in mundgerechte Stücke geschnittenen und mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenbrüste hinzufügen. Mit der Zwiebel vermischen und die Würfel für ein paar Minuten versiegeln.
4.- Sobald dies geschehen ist, die Sauce, die wir am Anfang vorbereitet haben, hinzufügen. Die Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme kochen, dabei mit einem Löffel umrühren. Die Sauce wird etwas einkochen, da sie durch die Wirkung der Speisestärke eindickt. Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen.
Wie ich eingangs sagte, ist dieses Orangenhähnchen in weniger als einer halben Stunde fertig. Es ist sehr schnell zubereitet und das Ergebnis ist mehr als akzeptabel! Sie können es mit frisch gekochtem weißem Reis servieren. Wenn Sie ein weiteres so gutes und schmackhaftes Hähnchenrezept suchen, sollten Sie sich dieses süß-saure Hähnchenrezept nicht entgehen lassen.
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