How To: Dehydrate Marshmallows

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Dehydrierte Marshmallows sind unglaublich einfach zu machen und noch mehr Spaß zu essen. Erfahren Sie, wie Sie Marshmallows ganz einfach im Dehydrator oder im Backofen dehydrieren und aufbewahren können.

In Alberta hat die Jahreszeit begonnen, die ich gerne als „Warum lebe ich dort, wo mir die Luft im Gesicht wehtut“ bezeichne. Es ist kalt, es schneit, und es ist die ganze Zeit über dunkel.

Dieses Jahr kam ich auf die glänzende Idee, allen Kindern meiner Freunde eine Ladung selbstgemachten heißen Kakao zu machen, um den Winterblues zu bekämpfen. So sehr ich auch vor Ort suchte, ich konnte keine Mini-Marshmallows für meine Mischung finden.

Da kam mir eine weitere glänzende Idee. Ich würde meine eigenen Marshmallows für die heiße Schokoladenmischung dehydrieren. Es klappte zwar nicht ganz so wie geplant, aber trotzdem Heureka!

Dieser Leitfaden zum Dehydrieren von Marshmallows ist den Dingen gewidmet, die nicht so laufen wie geplant.

Springen Sie zu:

• 💡 Tipps + Tricks
• 🗝 Wichtige Zutaten
• 🍴Empfohlene Ausrüstung
• Marshmallows auf ihren Gargrad testen:
• Wie man Marshmallows dehydriert
• Dehydrieren von Marshmallows im Ofen
• Wie man dehydrierte Marshmallows lagert
• Wie man dehydrierte Marshmallows verwendet:
• 📖 Druckbares Rezept

💡 Tipps + Tricks

No. 1 –> Sei nicht erschrocken, wenn deine getrockneten Marshmallows nicht zu Lucky Charms-großen Nuggets schrumpfen. Ich meine, ich habe versucht, Mini-Marshmallows zu machen, aber sie haben sich aufgeplustert. Das ist ganz normal.

Nummer 2 –> Schneide größere Marshmallows in kleinere Stücke, damit sie schneller trocknen und leichter zu essen sind. Verwende eine Küchenschere, um die Marshmallows zu schneiden, das ist einfacher als ein Messer. Sobald sie geschnitten sind, tupfen Sie sie entweder mit der Schnittfläche in Puderzucker oder geben Sie sie in eine Tüte mit Puderzucker und schütteln Sie sie, um sie zu überziehen. Das verhindert das Festkleben.

Nummer 3 –> Wenn du die Marshmallows auf den Trockenständern anordnest, versuche zu vermeiden, dass sich die Marshmallows berühren, da ein guter Luftstrom die Trockenzeit verkürzt. Wenn du die Marshmallows auf das flache Ende legst, verhindert das, dass sie auf dem Gestell herumrollen. Wenn Ihnen das zu umständlich ist, stellen Sie einfach sicher, dass die Marshmallows in einer einzigen Schicht mit etwas Abstand dazwischen liegen.

🗝 Hauptzutaten

Dies ist eine große Sache. Marshmallows.

Das war’s!

Verwendet große oder kleine oder ausgefallene! Die einzige Grenze hier ist Ihre Fantasie!

🍴Empfohlene Ausrüstung

Dehydrator – Ich habe und liebe(!) einen 9-Rack-Dehydrator von Excalibur. Wir verwenden ihn, um Zitrusfrüchte zu dehydrieren, Knoblauch und Zwiebeln zu dehydrieren, Brot zu trocknen und vieles mehr. Er hat einen 24-Stunden-Timer und eine sehr präzise Temperaturkontrolle. Es ist großartig!

Testen, ob die Marshmallows gar sind:

Es gibt 2 einfache Methoden, um zu testen, ob sie gar sind. Die eine ist köstlich, die andere ist unordentlich. Ich mag die leckere Art.

–> Nimm ein paar Marshmallows aus dem Dörrgerät. Lege sie zum Abkühlen für 10-15 Minuten auf die Theke. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, kannst du entweder in sie hineinbeißen oder sie zerdrücken. Ein vollständig dehydrierter Marshmallow ist durch und durch knusprig und hat keinen Gummi in der Mitte.

Wie man Marshmallows dehydriert

1. Bereiten Sie die Marshmallows für die Dehydrierung vor. Marshmallows in voller Größe können halbiert werden und dekorative Marshmallows können in handlichere Größen geschnitten werden.
2. Wenn Sie Marshmallows schneiden, tupfen Sie entweder das abgeschnittene Ende des Marshmallows in Puderzucker oder geben Sie sie in einen großen Ziplock-Beutel mit Puderzucker und schütteln Sie sie, um die klebrigen Enden zu beschichten.
3. Legen Sie die Marshmallows in einer einzigen Schicht auf die Trockengestelle Ihres Dehydrators. Um zu vermeiden, dass die Marshmallows herumrollen, legen Sie sie auf die flachen Enden.
4. Dehydrieren Sie die Marshmallows bei 150 Grad, bis sie vollständig getrocknet sind. Mini-Marshmallows brauchen zwischen 2-4 Stunden und größere Marshmallows 3-5 Stunden. Testen Sie die Marshmallows je nach Größe nach etwa 2 bis 3 Stunden.

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Dehydrieren von Marshmallows im Ofen

1. Vorbereiten der Marshmallows wie oben in Schritt 1 & 2.
2. Die vorbereiteten Marshmallows auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 170 Grad backen. Wenn möglich, stütze die Tür mit einem Holzlöffel auf.
3. Die Marshmallows mindestens alle 20 Minuten kontrollieren, bis sie ganz trocken sind. Wenn sie noch weich sind, weiter backen!
4. Beginnen Sie bei der 1 1/2-Stunden-Marke zu prüfen, ob sie gar sind.

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Wie man dehydrierte Marshmallows aufbewahrt

Diese getrockneten Marshmallows sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, Ziplock-Beutel oder vakuumversiegelt in Einmachgläsern oder Beuteln aufbewahrt werden.

Der Feind von getrockneten Lebensmitteln ist Feuchtigkeit, also ist es wichtig, sie trocken zu halten. Ich bewahre sie gerne in Einmachgläsern auf, und wenn ich eine große Charge gemacht habe, versiegele ich sie gerne mit meinem praktischen kleinen Foodsaver-Aufsatz in Einmachgläsern.

Dehydrierte Marshmallows sollten bei richtiger Lagerung mindestens 6 Monate halten.

Wie man dehydrierte Marshmallows verwendet:

• Sprenkeln Sie sie in eine Tasse heiße Schokolade.
• Mischen Sie sie in Ihr Lieblingsmüsli – sie schmecken wie Lucky Charms Marshmallows!
• Backen Sie sie in Kekse oder Brownies, oder verwenden Sie sie zum Dekorieren von Kuchen und Muffins.
• Essen Sie sie pur. Wie OMG sind sie so gut.
• Füge sie einem süßen Chex-Mix oder einer Studentenfuttermischung hinzu.
• Verschenke sie mit einem selbstgemachten heißen Kakao!
• Verwendet sie in euren selbstgemachten S’mores Cookies!

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