Himbeerlimonade

Diese süße und säuerliche Himbeerlimonade ist der beste Weg, um die Sommerhitze zu besiegen! Verwenden Sie frische oder gefrorene Himbeeren für diese einfache, selbstgemachte Limonade.

Letzte Woche hatte ich eine Instacart-Lieferung, die mich mit einer übermäßigen Menge an Zitronen zurückließ. Der Einkäufer verwechselte die Zitronen in meiner Bestellung fälschlicherweise mit Pfund statt mit der tatsächlichen Anzahl der Zitronen.

Aber hey, wenn das Leben dir Zitronen gibt…

Du machst Limonade, richtig? Oder in diesem Fall, Himbeerlimonade.

Und Hühnchen-Piccata und Mikrowellen-Zitronenquark und Blaubeer-Doughnut-Muffins mit Zitronenglasur.

Selbstgemachte Zitronenlimonade ist einfacher als du denkst

Ich mache in den Sommermonaten oft frische Zitronenlimonade.

Das lässt mich wahrscheinlich sehr schick klingen, aber in Wirklichkeit ist es so einfach und schmeckt viel besser als jede konzentrierte oder pulverisierte Variante!

Die Sache ist die: Fertige Limonade ist fast immer entweder zu sauer oder zu süß. Wenn du sie selbst machst, kannst du die Balance zwischen süß und sauer genau richtig hinbekommen.

Nenn mich einfach Goldlöckchen.

Wenn Sie wie ich sind und im Sommer gerne viel Limonade machen, empfehle ich Ihnen, eine große Menge einfachen Sirup herzustellen. Er hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen lang. Wenn du also eine Charge im Voraus herstellst, kannst du schnell einen Krug Limonade zubereiten.

Und wenn ich wirklich Lust auf etwas Ausgefallenes habe (oder einfach nur etwas Obst, das ich aufbrauchen möchte), mache ich Erdbeerlimonade oder diese Himbeerlimonade!

Himbeerlimonade aus Resten herstellen

Wenn Sie frische Himbeeren oder gefrorene Himbeeren haben, die noch verwendet werden müssen, ist diese Himbeerlimonade eine köstliche Art, sie zu verwenden.

(Das gilt auch für die Himbeer-Limonade-Cupcakes und den Himbeer-Zitronen-Käsekuchen!)

Starten Sie mit der Herstellung eines einfachen Sirups – einfach gleiche Teile Wasser und Zucker, erhitzt, bis der Zucker aufgelöst ist. Das Ganze zum Abkühlen beiseite stellen.

Geben Sie ¾ Tasse Himbeeren in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie. Du kannst frische Himbeeren oder gefrorene und aufgetaute Himbeeren verwenden.

Das Himbeerpüree durch ein Sieb streichen, um alle verbleibenden Kerne loszuwerden – du willst sie nicht in deiner Limonade haben!

Wenn der Sirup abgekühlt ist, das Himbeerpüree, den einfachen Sirup und den Zitronensaft miteinander vermischen, dann kaltes Wasser nach Geschmack hinzufügen!

Ich empfehle, 4-6 Tassen Wasser hinzuzufügen, aber die Menge, die Sie verwenden, hängt davon ab, wie sauer Sie Ihre Limonade mögen. Beginnen Sie mit 4 Tassen und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es bevorzugen.

Was man mit Himbeerlimonade mischen kann

Himbeerlimonade ist für sich allein genommen ziemlich perfekt. Aber das bedeutet nicht, dass man sie nicht mit ein paar Zutaten aufpeppen kann.

Diese Limonade wäre ein perfekter, einfacher Cocktail, wenn man sie mit Wodka, Gin oder Tequila mischt.

Oder man nimmt etwas Prosecco für eine kleine Abwandlung einer Mimose! Und beschränken Sie sich nicht darauf, nur mit Alkohol zu experimentieren! Wenn du Minze in deinem Garten hast, kannst du sie auch in den einfachen Sirup geben. Verwenden Sie diesen einfachen Minzsirup für eine zusätzliche Geschmacksschicht in der Limonade!