Heilige Guacamole! (Gesund und authentisch)

Heilige Guacamole Rezept: Wie man Guacamole von Grund auf neu macht. Voller frischer Zutaten ist dieses einfache Guacamole-Rezept eine wunderbare Beilage zu mexikanischen Gerichten sowie eine pikante Vorspeise.

Frische Guacamole

Guacamole ist eines der Lebensmittel, bei denen ich null Selbstkontrolle habe, wenn sie vor mir liegen. Und ich meine NULL.

Plötzlich bin ich einer Schüssel mit grüner Besessenheit und einer Tüte Chips ausgeliefert. Nichts kann mich davon abhalten, zu schöpfen und zu mampfen, zu schöpfen und zu mampfen, zu schöpfen und zu mampfen, bis jemand das Problem erkennt und aus Mitleid buchstäblich die Schüssel aufhebt und sie aus meiner Reichweite entfernt.

Anscheinend gibt es dafür keine Therapeuten…

Allerdings rechtfertige ich meine Sucht, indem ich mir ständig einrede, dass ein gutes, einfaches Guacamole-Rezept gesund ist. Was es auch ist. Gute Fette, richtig?

Aber die 1-Pfund-Tüte Tortilla-Chips, die ich gerade gegessen habe, nicht so sehr.

Homemade Guacamole Recipe

Allerdings ist mein Lieblingsrezept für einfache Guacamole etwas, das wir fast jede Woche machen, wenn die Avocados reif sind und Saison haben.

Wir tun es über Salate und mexikanische Lieblingsgerichte. Wir servieren sie mit Cocktails und Chips am Freitagnachmittag.

Am Wochenende machen wir unser einfaches Guacamole-Rezept sogar mit Frühstücksrührei und warmen Tortillas. Dieser Guacamole-Dip ist so vielseitig und schmeckt einfach zu allem.

Und da es niemand in meiner Familie eilig hat, den Kreislauf des nicht enden wollenden Dips zu beenden, werde ich ihn wohl einfach weiter machen. Warum auch nicht!

Einfaches Guacamole-Rezept Zutaten

• Reife Avocados – Sie sollten ein wenig weich, aber nicht zu matschig sein.
• Frischer Limettensaft – Sie können entweder Limetten kaufen und sie selbst auspressen oder der gekaufte Limettensaft funktioniert auch.
• Knoblauch – Glorreicher Knoblauch!
• Jalapeño – Je nach gewünschter Schärfe eine ganze oder halbe Jalapeno hinzufügen.
• Grüne Zwiebeln – Ein unverzichtbares Gewürz, um diesem Dip Würze zu verleihen.
• Koriander – Ein Grundaroma in fast allen mexikanischen Gerichten, um einen Hauch von Frische zu verleihen.
• Pflaumentomaten – Für Farbe, Geschmack und Textur.
• Salz und Pfeffer – Nach Geschmack, d.h. so viel oder so wenig wie Sie möchten.

Wie man Guacamole macht, heilige Guacamole!

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Das Avocadofleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und den Limettensaft darüber gießen. Mit einem Löffel und einer Gabel die Avocado zerdrücken, bis sie weitgehend glatt ist.
2. Riechen Sie an Ihrer Jalapeño, um die Schärfe zu testen… Normalerweise können Sie feststellen, ob Sie eine scharfe erwischt haben. Knoblauch, Jalapeño (halb oder ganz), Frühlingszwiebeln und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ganz zum Schluss die gewürfelte Tomate unterrühren.
3. Sofort servieren oder Frischhaltefolie über die Oberfläche der Guacamole drücken, um alle Luftblasen zu entfernen (dies hilft, die Bräunung zu verhindern), und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Siehe die Rezeptkarte unten für die Zubereitung dieses heiligen Guacamole-Rezepts. Guten Appetit!

Guacamole Mix-Ins

Ich mag es, mein einfaches Guacamole-Rezept gelegentlich abzuwandeln. Obwohl ich glaube, dass sie allein schon fabelhaft ist, macht es manchmal Spaß, ein Überraschungselement hinzuzufügen!

Ich rühre normalerweise nur eine Überraschungszutat ein, obwohl der Blauschimmelkäse und die Büffelsauce sehr gut zusammenpassen. Haben Sie keine Angst und wagen Sie etwas Neues! Diese Zutaten passen alle hervorragend zu diesem Rezept. Ich verspreche es.

Versuchen Sie dieses Rezept mit der Zugabe von:

• Zerbröseltem Speck – Sie wollen mehr Knusprigkeit?
• Gekochte Chorizo – Eine weitere geschmacksintensive mexikanische Zutat für diesen Dip!
• Zerbröckelter Blauschimmelkäse – Wenn du Blauschimmelkäse magst, probiere diese Zutat!
• Mit Büffelsoße beträufelt – Beträufeln Sie so viel oder so wenig wie Sie möchten.
• Frische Ananas, Mango oder Erdbeeren – Probieren Sie auch meine Mango-Guacamole!
• Geschnittene Radieschen oder Jicama -Willst du mehr Bitterkeit? Oder wie wäre es mit einem süßen, nussigen Geschmack?
• Feta-Käse + sonnengetrocknete Tomaten – Lust auf einen mediterranen Touch?
• Chipotle-Paprika – Mehr Würze und mehr Rauchigkeit!
• Kapern – Auf der Suche nach etwas Schärfe, um die Schärfe zu ergänzen?
• Geräucherte Mandeln – Rauchigkeit und Nussigkeit, plus mehr gute Fette.

Das Wochenende steht vor der Tür… Warum stellen Sie nicht eine Guacamole-Bar mit Toppings auf, die Ihre Freunde selbst anrühren können?

Das und eine Margarita-Bar klingt nach purem Cinco de Mayo-Glück!

Perfekt für Partys

Guacamole ist auch nicht nur für Cinco de Mayo geeignet!

Dieser Dip eignet sich hervorragend für Partys, ob am Super Bowl-Sonntag oder am vierten Juli. Unser Rezept ist ein echter Publikumsliebling, also probieren Sie es aus und nehmen Sie es zu Ihrer nächsten Veranstaltung mit!

Ihre Gäste werden es so sehr lieben, dass sie sagen werden: „Heilige Guacamole!“

Abhängig von der Größe der Party, versuchen Sie dieses Rezept zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Oder wenn Sie einen Snack für eine einzelne Portion suchen, kürzen Sie dieses Rezept.

Und vergessen Sie nicht, uns mitzuteilen, wie Ihnen dieses Rezept gefallen hat, indem Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar hinterlassen.

Häufig gestellte Fragen:

Ist Guacamole gesund?

Die Hauptzutat, die Guacamole gesund macht, sind die Avocados, denn sie sind voll von gesunden Fetten. Das gesamte frische Produkt liefert jedoch wertvolle Nährstoffe in roher, unverfälschter Form.

Dieses pflanzliche Fett fördert die Gesundheit und die Gehirnfunktion und kann auch dazu beitragen, das Risiko von Schlaganfällen oder Herzerkrankungen zu verringern.

Kann man Guacamole einfrieren?

Ja, Guacamole kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate lang eingefroren werden. Achten Sie darauf, die gesamte Luft im Behälter herauszudrücken.

Wenn Sie die Guacamole verwenden möchten, lassen Sie sie 6-8 Stunden im Kühlschrank auftauen.

Woher weiß ich, dass meine Avocados reif genug sind, um sie zu verwenden?

Wenn Sie die Avocado leicht drücken, sollten Sie die Weichheit des Inneren spüren können. Achten Sie nur darauf, sie nicht zu stark zu drücken, sonst quetschen Sie die unreifen Avocados.

Auch dort, wo die Avocado am Stiel befestigt war, kannst du den „Knopf“ abziehen und sehen, ob das Innere grün oder gelb ist.

Wie kann man verhindern, dass die Guacamole braun wird?

Am besten bewahrt man frische oder übrig gebliebene Guacamole vor dem Braunwerden, indem man sie in einen luftdichten Behälter gibt. Glätten Sie die Oberseite auf einer ebenen Fläche.

Spritzen Sie ein wenig zusätzlichen Limettensaft auf die Guacamole und kippen Sie den Behälter, um sicherzustellen, dass er die gesamte Oberfläche bedeckt.

Dann ein Stück Frischhaltefolie auf die Oberfläche drücken, um die Luft abzudrücken. Mit einem dichten Deckel abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie bereit sind, können Sie den zugegebenen Limettensaft abgießen oder untermischen.

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Holy Guacamole Recipe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Einfaches Guacamole-Rezept: Voller frischer Zutaten ist dieses einfache Guacamole-Rezept ein wunderbares Topping für mexikanische Gerichte und eine pikante Vorspeise.

Portionen: 8

Zutaten

• 3 große reife Haas Avocados
• 1 Limette, entsaften
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Jalapeno, gehackt
• 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse Koriander, gehackt
• 1 Pflaumentomate, gewürfelt
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

• Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben. Das Avocadofleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und den Limettensaft darüber gießen. Verwenden Sie einen Löffel und eine Gabel, um die Avocado zu zerdrücken, bis sie weitgehend glatt ist.
• Riechen Sie an der Jalapeño, um ihre Schärfe zu testen… Man kann normalerweise erkennen, ob sie scharf ist. Knoblauch, Jalapeño (halb oder ganz), Frühlingszwiebeln und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ganz zum Schluss die gewürfelte Tomate unterrühren.
• Sofort servieren oder Frischhaltefolie über die Oberfläche der Guacamole drücken, um alle Luftblasen zu entfernen, und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Video

Ernährung

Kalorien: 127kcal, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 1g, Fett: 11g, Gesättigtes Fett: 1g, Cholesterin: 0mg, Natrium: 6mg, Kalium: 401mg, Ballaststoffe: 5g, Zucker: 0g, Vitamin A: 260IU, Vitamin C: 14.1mg, Kalzium: 15mg, Eisen: 0.5mg

Gang: Vorspeise

Küche: Mexikanisch

Autor: Sommer Collier

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