Hafer anbauen

Tage bis zur Keimung: 7 bis 20 Tage
Tage bis zur Ernte: Volle Saison
Lichtbedarf: Volle Sonne
Wasserbedarf: Häufige Bewässerung
Boden: Gut durchlässig
Gefäß: Nicht geeignet

Einführung

Es gibt einige verschiedene Hafersorten, wobei die beiden beliebtesten Sorten weißer Hafer und roter Hafer sind. Weißer Hafer wird eher in nördlichen Gebieten angebaut, während roter Hafer in wärmeren Gegenden mit milden Wintern angebaut wird.

Für alle, die Hafer in kleinem Maßstab anbauen, ist Hafer ohne Schale ideal, da er nach der Ernte viel weniger verarbeitet werden muss. Den Hafer zu mahlen, um die Schalen zu entfernen, übersteigt in der Regel die Möglichkeiten eines durchschnittlichen Gärtners.

Auch wenn Hafer und andere kleine Körner definitiv für den Hausgärtner geeignet sind, müssen Sie mehr Platz für sie haben als für anderes Obst oder Gemüse. Aber das bedeutet nicht, dass Sie einen ganzen Hektar für Ihren Hafer brauchen, um eine gute Ernte zu erzielen.

Hafer ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und Kohlenhydrate. Hafer kann nicht roh verzehrt werden, und es kann eine Weile dauern, bis er gekocht ist, wenn er ganz verwendet wird. Gerollte oder geschnittene Haferflocken sind schneller gar. Sie können in Müsli, Backwaren oder einfach nur als Haferflocken verwendet werden. In pikanten Rezepten kann man sogar ganzen Hafer anstelle von Reis verwenden, der allerdings länger braucht, um zu kochen.

Anbau aus Samen

Ein durchschnittliches Gartencenter führt möglicherweise keine Hafersamen, also müssen Sie vielleicht einen örtlichen Landwirtschaftsladen oder eine landwirtschaftliche Genossenschaft finden. Sagen Sie dort, wie viel Fläche Sie bepflanzen wollen, und man wird Ihnen sagen können, wie viel Pfund Saatgut Sie benötigen.

Hafer sollte so früh im Frühjahr gepflanzt werden, wie Sie ihn ausbringen können. Um das Unkraut auf Ihrem Feld zu reduzieren, sollten Sie versuchen, es im Herbst zu bearbeiten, um die Samen an die Oberfläche zu bringen, damit sie von der Winterkälte abgetötet werden. Graben Sie im Frühjahr noch einmal um, wenn Sie den Hafer pflanzen wollen.

Sie sollten Ihren Hafer an einem sonnigen Standort pflanzen, an dem er leicht mit Wasser versorgt werden kann. Hafer braucht mehr Wasser als die meisten anderen Getreidesorten, und Sie werden ihn wahrscheinlich gießen müssen, wenn zu viele Tage zwischen den Regenfällen liegen.

Obwohl Hafer Feuchtigkeit mag, wächst er nicht gut in tief liegenden Gebieten, in denen sich Wasser ansammelt. Der Boden muss gut durchlässig sein.

Um die Samen auszusäen, streuen Sie sie einfach über den Boden. Bei einer kleinen Fläche (z.B. ein Viertel Hektar oder weniger) kannst du das auch mit der Hand machen. Versuchen Sie, die Samen gleichmäßig zu verteilen. Wenn du eine größere Fläche anbauen willst, kannst du dir Hilfsmittel besorgen, die dir beim Verteilen der Samen helfen. Das spart deinen Arm und verteilt die Samen gleichmäßiger.

Dummerweise musst du das ganze Saatgut auch wieder abdecken, wenn du fertig bist. Wenn du alles auf der Oberfläche liegen lässt, wirst du das meiste davon sicher an die Vögel verlieren. Gehen Sie mit einer Harke über die gesamte Fläche und drehen Sie den Boden um, damit die Samen mindestens einen Zentimeter unter die Oberfläche gelangen. Ein Trick besteht darin, die Aussaat unmittelbar vor einem erwarteten starken Regen vorzunehmen. Das Wasser wird die Samen in den feuchten Boden prügeln und eine ziemlich gute Arbeit leisten, ohne dass Sie sich mehr anstrengen müssen.

Anbauanleitung

Auch wenn es den Anschein hat, dass die Verarbeitung viel Arbeit macht (siehe unten), ist während der Wachstumsperiode nur wenig Arbeit zu tun. Da Hafer in einem dichten Beet angebaut wird, kommt man nicht wirklich an das Unkraut heran, und die Pflanzen brauchen im Allgemeinen wenig Pflege.

Sie müssen gegossen werden, wenn das Wetter trocken wird, was schwierig sein kann, wenn Sie ein großes Beet anbauen. Aber sie gedeihen nicht gut unter trockenen Bedingungen, also entweder du gießt deinen Hafer oder du riskierst, ihn zu verlieren.

Schädlinge und Krankheiten

Abgesehen von Vögeln und Nagetieren, die dein Getreide stehlen, gibt es nur wenige Schädlinge, über die man sich Sorgen machen muss, wenn man Hafer anbaut.

Es gibt einige Rostpilze, die Hafer angreifen können, besonders wenn das Wetter sehr feucht ist. Auf den Blättern und Stängeln des Hafers sind dann Rostflecken oder -streifen zu sehen. Es gibt Fungizidprodukte, die Sie verwenden können, solange Sie nicht direkt vor der Erntezeit sprühen.

Ernte und Lagerung

Hafer wird zwischen 2 und 5 Fuß hoch, wenn er reif ist. Die Blätter sollten anfangen, braun zu werden, und die Haferkörner sollten sich im sogenannten „Teig“-Stadium befinden. Wenn Sie ein Korn auspressen, sollte keine milchige Flüssigkeit mehr vorhanden sein (es befindet sich also noch im Milchstadium). Die Körner sollten weich sein und sich mit einem Fingernagel eindrücken lassen. Wenn du wartest, bis sie hart sind (auch „totreif“ genannt), wirst du wahrscheinlich bei der ganzen Handhabung während der Ernte eine Menge Körner verlieren.

Um deinen Hafer zu ernten, schneide einfach die Samenköpfe von den Stängeln. Sie können die Halme an jeder beliebigen Stelle der Länge nach abschneiden, aber je weiter oben Sie schneiden, desto weniger Stroh müssen Sie beim Dreschen mitnehmen. Ein scharfes Messer oder eine Gartensichel sind gut geeignet.

Nach der Ernte müssen Sie die Samenköpfe aushärten lassen. Wie lange das dauert, hängt von der Witterung ab und kann mehrere Tage bis zu mehreren Wochen dauern. Lagern Sie den geschnittenen Hafer draußen, wenn kein Regen zu erwarten ist, oder drinnen, wo es warm und trocken ist. Wenn die Körner reif sind, können Sie den Hafer ausdreschen.

Breiten Sie ein Tuch aus und schlagen Sie die Körner mit allen Mitteln aus, bis sich der Hafer von den Stängeln gelöst hat. Du kannst auf sie stampfen (dann aber mit einem anderen Laken abdecken) oder etwas wie einen Plastik-Baseballschläger oder einen kurzen, steifen Gartenschlauch verwenden. Sobald alle Samenköpfe zerkleinert sind, müssen Sie nur noch den Hafer von den übrig gebliebenen Stängelstücken (der Spreu) trennen.

Die traditionelle Methode, dies zu tun, besteht darin, an einem windigen Tag eine Handvoll Hafer und Spreu aus mehreren Metern Höhe in eine Schüssel oder einen Eimer fallen zu lassen. Der Wind bläst die lose Spreu heraus, und nur der Hafer bleibt im Eimer.

Auf einem Viertel-Morgen-Feld kann man bis zu 10 Scheffel fertiges Getreide ernten.

Lagern Sie den ganzen Hafer in einem luftdichten, lichtgeschützten Behälter. Sie sollten bis zu 3 Monate haltbar sein. Ihr hoher Fettgehalt hält Hafer davon ab, länger zu lagern, und sie werden ranzig.

1. Patsy Says:
   Dezember 26th, 2016 at 4:46 am

   Just wollte Rat, wie meine Hafer zu ernten und ich habe es, danke!

2. Janis Says:
   January 7th, 2017 at 4:50 am

   Dieser Artikel war sehr hilfreich. Kann man den Strohteil der Haferpflanzen nach der Haferernte einfach umdrehen oder muss man ihn vorher herausziehen und kompostieren?

3. Administrator Says:
   January 12th, 2017 at 3:42 pm

   Du kannst ihn umdrehen.

4. Leah Middleton Says:
   August 2nd, 2017 at 2:42 am

   Thanks for this guys.
   One question. you say to harvest them when they are a certain height. Wenn ich sie in Schottland säen würde, wie lange würde es ungefähr dauern, bis sie reif sind?
   cheers
   Leah

5. Brian Says:
   November 27th, 2017 at 10:00 am

   Mit einer Menge Stroh: Wenn die Kartoffeln etwa 8″ hoch sind, gib 6″ Stroh dazu. So müssen die Kartoffeln nicht gehackt werden, da die schwere Strohschicht verhindert, dass die Sonne die neuen Kartoffeln „vergrünt“. Mit dem Regen und der Sonne zerfällt das Stroh in kürzere Stücke, so dass man es im Herbst leicht unterspaten kann.

6. Kris Says:
   January 29th, 2019 at 4:18 pm

   Hallo. Danke für Ihren Artikel! Ich habe eine Frage: wie isst man den geernteten Hafer? Ich habe immer Haferflocken gekauft, um Haferflocken zu machen. Was macht man mit den Haferflocken nach der Ernte? Was bedeutet es, sie zu walzen?

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