Griechische Bifteki (Burger) mit Feta-Käse

Bifteki Rezept (Griechische Burger) – Ein mediterraner Twist auf Ihrem Teller!

Griechische Bifteki (Burger) mit würzigem Feta-Käse und saftigem Tomaten-Topping! Saftiges und gut gewürztes Hackfleisch, durchzogen von den Aromen und Geschmäckern von Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln und Oregano, garniert mit salzigem Fetakäse und Tomaten. Nun, mehr kann man sich nicht wünschen!

Wenn Sie also genug von den immer gleichen Rindfleisch-Burger-Rezepten haben, probieren Sie dieses griechische Bifteki-Rezept aus und bringen Sie Abwechslung und mediterranes Flair auf Ihren Teller!

Einige Leute bevorzugen ihre Burger pur, aber die Griechen verfeinern den Geschmack ihrer Burger (Bifteki) mit frischen Kräutern wie Oregano, Minze und Petersilie, was ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Das Wichtigste ist natürlich, dass das Hackfleisch von guter Qualität ist, und ich finde es immer besser, eine Mischung aus Rinder- und Schweine- oder Lammhackfleisch zu verwenden, um den Geschmack zu verstärken.

Für den Belag verwenden Sie etwas würzigen Feta-Käse und reife Tomaten und garnieren Sie das Ganze mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra. Feta und Tomaten verleihen diesen griechischen Burgern nicht nur einen mediterranen Touch, sondern sorgen auch für Feuchtigkeit und eine einzigartige Textur. Und wenn das noch nicht genug ist, garnieren Sie sie mit einem vollen Löffel kühlender Tzatziki-Sauce! Genießen Sie dazu ein paar Pitabrote.

Rezept für griechische Burger – Wie man die perfekten Bifteki zubereitet

Griechische Bifteki verdanken ihr einzigartiges Aroma und ihren Geschmack den Gewürzen und Kräutern. Doch manchmal können die Bifteki ein wenig schwer werden. Ein kleiner Trick, um dies zu vermeiden, besteht darin, die Zwiebeln und den Knoblauch vor dem Hinzufügen zur Hackfleischmischung anzudünsten, so dass die Aromen sanfter und dezenter sind.

Traditionell haben Biftekia eine andere Textur als gewöhnliche Burger. Für die perfekten Burger sollte die Fleischmischung nicht überarbeitet werden, damit sie fluffig bleiben. Griechische Bifteki sind jedoch fester, aber immer noch saftig, da die Mischung mit der Hand oder einem elektrischen Mixer bearbeitet wird, bis die Kräuter und Gewürze in das Fleisch eindringen.

Für dieses griechische Bifteki-Rezept können Sie entweder Rindfleisch oder eine Kombination aus Rind- und Schweine- oder Lammfleisch verwenden (ein wenig Fett ist für zusätzlichen Geschmack notwendig!). Am Ende der Garzeit mit Fetakäse und Tomatenscheiben belegen. Lassen Sie den Schafskäse so lange aufweichen, bis er eine glatte, cremige Oberfläche bildet.

Eine andere sehr beliebte Art, griechische Bifteki zuzubereiten, ist, sie mit Schafskäse zu füllen, anstatt sie zu überbacken, Sie können also beides machen (klicken Sie hier für das Rezept>>). Am besten ist es natürlich, die Bifteki auf einem Holzkohlegrill zu grillen, damit sie schön knusprig und rauchig werden. Sie lassen sich aber auch gut in einer Grillpfanne oder im Backofen zubereiten, wenn man keine Zeit oder keinen Platz für einen richtigen Grill hat. Guten Appetit!

Auch auf Griechisch gibt es dieses köstliche Rezept hier Ζουμερά Μπιφτέκια στο φούρνο Συνταγή.

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