Dieses gesunde French Onion Dip Rezept wird mit proteinreichem, cremigem griechischem Joghurt und tief karamellisierten Zwiebeln zubereitet. Ein frischer und geschmackvoller Chips-Dip, der Ihr Lieblingsessen werden wird!
Gibt es eine bessere Möglichkeit, unser Greek Yogurt Spotlight zu beginnen als mit einem gesunden Joghurt-Dip? Antwort: Nein. Vor allem, wenn dieser Dip karamellisierte Zwiebeln enthält. Und Knoblauch. Und Kartoffelchips.
Das ist richtig, wir sprechen von French Onion Dip, Freunde! Dieser klassische Dip wird normalerweise mit Mayonnaise und Sauerrahm angemacht, aber heute geben wir ihm ein gesundes Makeover, indem wir dicken griechischen Joghurt als Basis verwenden.
Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, würziger Dip mit hohem Proteingehalt, der sich perfekt für Superbowl-Partys und Potlucks eignet!
Gesunder französischer Zwiebel-Dip Zutaten
- Zwiebeln: Wir verwenden gelbe oder weiße Zwiebeln, die wir mit Öl und einer Prise Salz karamellisieren, bis sie tief golden und köstlich sind.
- Knoblauch: Jetzt wird’s allium overload! Ganz am Ende des Karamellisierens geben wir gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln.
- Griechischer Joghurt: Verwenden Sie den dicksten griechischen Joghurt, den Sie finden können (oder pürieren Sie ihn selbst), um einen besonders reichhaltigen französischen Zwiebeldip zu erhalten. Ich bevorzuge hier Vollfettjoghurt, aber Sie können auch fettärmere Sorten verwenden.
- Gewürze: Vegane Worcestershire-Sauce, Salz und weißer Pfeffer runden den Geschmack ab und machen diesen Dip so süchtig!
Wie man Zwiebeln für einen französischen Zwiebeldip karamellisiert
Das Karamellisieren von Zwiebeln bringt ihren natürlich süßen, superleckeren Geschmack zur Geltung. Der einzige Nachteil ist, dass es einige Zeit in Anspruch nimmt! So karamellisieren Sie die Zwiebeln für diesen gesunden französischen Zwiebel-Dip:
- Schneiden Sie die Zwiebeln in etwa einen Viertelzoll dicke Scheiben.
- Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer/geringer Hitze, am besten in einer Pfanne mit schwerem Boden (z. B. Gusseisen), damit die Zwiebeln gleichmäßig garen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und umrühren, damit sie gleichmäßig mit Öl bedeckt sind. 10 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz bestreuen, um den Zwiebeln etwas Feuchtigkeit zu entziehen.
- 30 bis 45 Minuten kochen lassen, dabei alle paar Minuten umrühren, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
Wenn die Zwiebeln karamellisiert sind, muss man nur noch alles zusammenrühren und servieren! Ich liebe es, diesen French Onion Dip mit klassischen Kartoffelchips (wie man luftgebratene Kartoffelchips macht) oder geschnittenem Gemüse zu servieren.
Variationen zu diesem French Onion Dip
Sahnekäse: Wenn man einen Löffel Frischkäse hinzufügt, wird der Dip cremiger und käsiger.
Mayonnaise: Sie können auch Mayonnaise hinzufügen, die dem Dip einen reichhaltigeren, weniger würzigen Geschmack verleiht.
Kräuter: Frischer Schnittlauch und/oder Petersilie sind köstlich untergerührt oder darüber gestreut!
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Gesunder French Onion Dip
- Pin
Zutaten
Karamellisierte Zwiebeln
- ▢ 2 EL Olivenöl 30 ml
- ▢ 2 mittlere weiße oder gelbe Zwiebeln in Scheiben geschnitten, ca. 2 Tassen
- ▢ ¼ TL Salz
- ▢ 3 Knoblauchzehen gehackt
Dip
- ▢ 2 Tassen griechischer Naturjoghurt* 450 g
- ▢ 1 TL vegane Worcestershire-Sauce 5 mL
- ▢ ¼ Teelöffel weißer Pfeffer
- ▢ Prise Salz
Anleitung
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Zwiebeln karamellisieren: Öl bei mittlerer/geringer Hitze erhitzen, am besten in einer Pfanne mit schwerem Boden (z. B. Gusseisen). Zwiebeln hinzufügen und umrühren, damit sie gleichmäßig mit Öl bedeckt sind. 10 Minuten kochen, dann mit Salz bestreuen. 30 bis 45 Minuten weitergaren, dabei alle paar Minuten umrühren, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
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Knoblauch zugeben: Den Knoblauch ganz zum Schluss hinzufügen und nur 2 bis 3 Minuten mit den Zwiebeln kochen, dann vom Herd nehmen. Grob hacken und etwas abkühlen lassen.
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Umrühren: Die abgekühlte Zwiebelmischung mit Joghurt, Worcestershire, Pfeffer und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Tipps &Tricks
- Frischkäse: Wenn man einen Löffel Frischkäse hinzufügt, wird der Dip cremiger und käsiger.
- Mayonnaise: Sie können auch Mayonnaise hinzufügen, die dem Dip einen reichhaltigeren, weniger würzigen Geschmack verleiht.
- Kräuter: Frischer Schnittlauch und/oder Petersilie sind köstlich, wenn man sie unterrührt oder darüber streut!
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