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Dieses frische Blaubeereis ist die perfekte Art, die frischen Blaubeeren dieser Saison zu genießen.
Ich muss diesen Beitrag mit einem direkten Zitat meines Mannes beginnen, als er die heutige Leckerei probierte.
„Das ist das BESTE Eis, das du je gemacht hast!“
Dieser Kommentar wurde nicht nur einmal gemacht, sondern mehrmals, während er seine Schüssel voll frischem Blaubeereis genoss.
Das ist wirklich das BESTE Eis, das du je gemacht hast!“
Ich glaube, es hat ihm gefallen und mir auch. Ich glaube, man kann sogar sagen, dass wir es LIEBEN! Wir hatten diese Woche die Missionsschwestern aus unserer Kirche zum Abendessen zu Gast, und als ich sie fragte, was sie gerne essen würden, sagte eine von ihnen, dass sie sehr gerne Obst mag. Meinst du, das hier ist eine Portion Obst? Ich hoffe es jedenfalls. Aber keine Sorge, ich habe auch diesen perfekten Sommersalat für sie zubereitet!
Früher am Tag war ich zu einer örtlichen Blaubeerfarm gegangen und hatte einen Eimer voller frischer Blaubeeren gepflückt, aber ich bin sicher, dass man auch gefrorene verwenden kann, aber mit frischen Beeren bekommt man natürlich einen frischeren Geschmack! Es ist nicht nur köstlich, sondern auch so verdammt hübsch! Ich liebe die Farbe.
In der Tat war es so verdammt hübsch, dass ich kaum aufhören konnte, Fotos davon zu machen.
Ich habe das Eis in meiner 2 qt. Cuisinart Eismaschine gemacht. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie davon halten! Mal sehen, ob Sie meinem Mann zustimmen.
Ich liebe es, mein Eis in diesem Behälter aufzubewahren. So bleibt es im Gefrierschrank frisch.
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Blaubeereis-Rezept
Frisches Blaubeereis
Zutaten
- ▢ 4 C frische oder gefrorene Heidelbeeren
- ▢ 2 C Zucker
- ▢ 1 EL Vanille
- ▢ Prise Salz
- ▢ 1 C Vollmilch
- ▢ 1 C halb und halb
- ▢ 2 C Schlagsahne
Anleitung
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Blaubeeren im Mixer pürieren.
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Pürierte Blaubeeren und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker auflöst.
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Mischung kühl stellen, bis sie kalt ist.
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Vanille, Salz, Milch, 1/2 und 1/2 und Sahne hinzufügen. Mischen.
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In die Eismaschine geben und aufschlagen.
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Einfrieren, damit das Eis fest wird und reift.
Ernährungsdaten:
* Haftungsausschluss: Alle Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Lesen Sie die vollständige Offenlegung hier.
