Frische Knoblauch-Koriander-Steak-Soße (perfekt für Skirt Steak!)

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Die meisten Steaks schmecken auch ohne etwas Salz und Pfeffer. Trotzdem ist es nicht verkehrt, ab und zu etwas Abwechslung in den Geschmack zu bringen! Dieses Rezept für eine cremige Knoblauchsauce verleiht Steaks, die ein wenig mehr Saft und Pep brauchen, einen einzigartigen Geschmack. Rocksteak und Flankensteak eignen sich perfekt für diese Koriander-Steak-Sauce, die vor Knoblauchgeschmack nur so strotzt. Eine der besten Möglichkeiten, diese Knoblauch-Koriander-Soße für Steak zu verwenden, sind Steakspieße, bei denen kleine, mit der kräftigen Soße bestrichene Steakscheiben auf Grillspieße gesteckt werden, um ein Steakessen lustig und schmackhaft zu machen.

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Frische Knoblauch-Koriander-Steak-Soße (perfekt für Skirt Steak!)

Gericht

Hauptgericht

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

5-10 Minuten

Passivzeit

10 Minuten

Portionen

Personen

Zutaten

• 2 lbs Skirt Steak in schmale Scheiben geschnitten
• 4 Gewürznelken Gehackter Knoblauch
• 1 Tasse Frische Korianderblätter gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Frischer Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/2 Tasse Gehackte frische Basilikumblätter
• 1/2 Tasse EVOO Natives Olivenöl Extra Öl

Gang Hauptgericht Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 5-10 Minuten Passivzeit 10 Minuten Portionen Personen Zutaten 2 lbs Skirt Steak in schmale Scheiben geschnitten 4 Gewürznelken Gehackter Knoblauch 1 Tasse Frische Korianderblätter gehackt 1/2 Teelöffel Salz 1 Eßl. Frischer Zitronensaft 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer 1/2 Tasse Gehackte frische Basilikumblätter 1/2 Tasse EVOO Extra Virgin Olivenöl

Anweisungen

1. Gehackten Knoblauch zusammen mit Salz pürieren, bis eine Paste entsteht. Mit den restlichen flüssigen Zutaten und den Gewürzen in einen Mixer geben.

2. Pürieren, bis alle Gewürze und Zutaten eingearbeitet sind und die Sauce glatt ist.

3. Eine kleine Menge Olivenöl in eine Pfanne geben und die Pfanne bei mittlerer Hitze auf Temperatur kommen lassen.

4. Das Skirt Steak in die Pfanne legen, ohne die Scheiben zu überfüllen. Bei sehr dünnen Stücken 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bei größeren Stücken etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite.

5. Das Steak nach dem Garen etwa 10 Minuten ruhen lassen.

6. Mit der Knoblauch-Koriander-Steak-Sauce, die über das Steak geträufelt wird, servieren.

7. Alternativ können Sie das Skirt Steak auf Spieße stecken, sie etwa 3 Minuten auf jeder Seite grillen und die Sauce als Dip verwenden!

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