Erste Schritte mit Matcha: 15 Fragen und Antworten

Matcha ist eine weitläufige Welt mit vielen allgemeinen Fragen und Kuriositäten. Es ist auch eine spannende Reise, um zu erfahren, wie Matcha in Ihre Gesundheits- und Fitnessroutine und sogar in Ihre täglichen Rituale passen kann. Im Folgenden gehen wir auf viele der Wie, Was und Wenns dieser magischen Welt ein.

Und schauen Sie sich unbedingt weitere nützliche Ressourcen am Ende dieses Artikels an! Ok, hier ist eine Liste von 15 Fragen, die sich jeder Matcha-Liebhaber stellen wird:

HAT MATCHA NEBENWIRKUNGEN?

Grüner Matcha-Tee ist unbedenklich zu trinken. Dennoch gibt es, wenn auch selten, einige mögliche Nebenwirkungen, auf die man achten sollte, einschließlich Magenverstimmung, Appetitlosigkeit und Koffeinempfindlichkeit:

Koffein – Wie Kaffee und anderer Tee enthält auch Matcha Koffein. Die durchschnittliche Portion Matcha enthält etwa 35 mg Koffein, während Kaffee etwa 120-150 mg enthält (sie sind auch chemisch unterschiedlich). Dennoch sollten Sie es nicht übertreiben.

Wenn Sie einen Grund haben, mit dem Koffeinkonsum vorsichtig zu sein, sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.

Magenverstimmung – Die natürlichen Antioxidantien im Tee, eine Gruppe, die als Tannine bekannt ist, kann bei manchen Menschen gelegentlich Magenverstimmung verursachen. Hochwertiger Matcha-Tee hat einen höheren Tanningehalt (mehr dazu hier), weil er gut angebaut wird. Obwohl er gut für Sie ist, kann er Irritationen verursachen, vor allem bei Neueinsteigern.

Wenn Sie diese Nebenwirkung bemerken, sollten Sie darauf achten, dass Sie einen hochwertigen Matcha kaufen. Und erwägen Sie, Ihren Matcha nach dem Frühstück oder Mittagessen zu genießen.

Appetit – Da Matcha ein beruhigendes, aber dennoch anregendes Getränk ist, ist es möglich, dass es Ihr Hungergefühl verzögert. Das hat vor allem mit dem Koffein zu tun, kann aber auch auf den Nährwert von Matcha zurückzuführen sein. Er kann mit Vitaminen, Spurenmineralien und Aminosäuren dazu beitragen, dass Sie satt werden.

Antioxidantien wie EGCG in Matcha sollen auch die Fettverbrennung ankurbeln, was für den unterdrückten Appetit verantwortlich sein könnte.

DARF MATCHA DEN APPETIT UNTERDRÜCKEN?

Matcha-Grüntee kann den Appetit unterdrücken. Zwei der wichtigsten Gründe dafür sind, dass er die Fettverbrennung anregt und den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hält.

Grüner Tee wird von medizinischen Forschern seit Jahrzehnten wegen seiner fettverbrennungsfördernden Wirkung bewertet. Er hilft, den „Stoffwechselschalter“ zwischen Glukosestoffwechsel (Zucker, Kohlenhydrate) und Fettstoffwechsel umzulegen. Es wird berichtet, dass ein gesundes Gleichgewicht zwischen diesen beiden Stoffen Entzündungen und das Diabetesrisiko verringern kann.

Dieser Effekt wurde als „metabolische Flexibilität“ bezeichnet, da sich unser Körper an jede Art von verfügbarem Brennstoff anpassen kann. Wenn wir keine Nahrung zu uns nehmen, werden wir hungrig, um den fettverbrennenden Stoffwechsel zu verhindern. Das ist ein Überlebensmechanismus, und Fett hilft uns, in Zeiten mit weniger Nahrung gesund zu bleiben.

Matcha-Grüntee ist eine Sache, die uns tatsächlich zusätzliche metabolische Flexibilität geben kann (alle gesundheitlichen Vorteile hier). Er erhöht die Geschwindigkeit, mit der wir Kalorien verbrennen. Und wir können freier in den Fettstoffwechsel ein- und aussteigen. Das bedeutet weniger Heißhunger auf Zucker und Kohlenhydrate, da man lernt, Fett leichter als Brennstoff zu nutzen.

Aus was wird MATCHA hergestellt?

Matcha wird seit fast 1.000 Jahren in Japan hergestellt, indem speziell angebaute Grünteeblätter zu Pulver verarbeitet werden. Dieses Pulver enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien und Aminosäuren wie L-Theanin, die das Gehirn anregen.

Macht MATCHA-TEE KOTZEN?

Wir sagen gerne: „Matcha lässt Dinge geschehen“, aber in diesem Fall ist es tatsächlich so, dass „Matcha die Dinge in Bewegung bringt“. Das Koffein und der hohe Gehalt an Antioxidantien in Matcha können tatsächlich beim Kacken helfen.

Es hilft unserem Darm, sich in die richtige Richtung zu bewegen, und Menschen, die Probleme mit Unregelmäßigkeiten oder langsamer Verdauung haben, berichten häufig von Vorteilen durch Matcha-Tee. Interessanterweise wirkt das im Matcha enthaltene L-Theanin auch mit Koffein zusammen, um den Stoffwechsel anzukurbeln, ohne dass man sich unruhig fühlt. Das kann eine große Hilfe sein, um die Dinge in Gang zu bringen.

Ist Matcha entzündungshemmend?

Das grüne Matcha-Pulver enthält die höchste Konzentration des Antioxidans EGCg in der Natur. Dieses spezielle Polyphenol wird von der integrativen Wellness-Gemeinschaft für seine potenziell entzündungshemmenden Eigenschaften verehrt.

Neue Forschungen deuten auf einen weitreichenden Nutzen nicht nur bei Entzündungen, sondern auch bei Autoimmunität, Arthritis, Stoffwechselsyndromen und mehr hin! Es beeinflusst unseren Körper, um oxidativen Stress, einen bekannten Entzündungsfaktor, zu reduzieren. Außerdem kann er ein MEHR an natürlichen chemischen Stoffen auslösen, die unser Körper zum Schutz vor übermäßigen Entzündungen produziert.

Schon eine einzige Schale Matcha pro Tag beginnt zu wirken. Hier erfahren Sie mehr über andere entzündungshemmende Lebensmittel und darüber, wie Matcha in eine gesunde Ernährung passt.

IST MATCHA GUT FÜR DIE ENTGIFTUNG?

Es ist ganz natürlich, bei der Auswahl von gesunden, entgiftenden Produkten auf eine leuchtend grüne Farbe zu achten. Bei Matcha ist das nicht anders. Seine smaragdgrüne Farbe stammt von einem hohen Chlorophyllgehalt, der eine gesunde Entgiftungsstrategie unterstützen soll. Der im Schatten gewachsene Matcha stammt ausschließlich aus Japan und hilft den Menschen dort, ein gesundes, entgiftetes und langes Leben zu führen.

Diese seltene Form von grünem Tee ist schwer zu bekommen, und der hohe Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Spurenelementen macht ihn zur perfekten Grundlage für einen täglichen Entgiftungsplan. Der hohe EGCG-Gehalt fördert auch die Fettverbrennung.

Wenn Sie versuchen, sich zu entschlacken, kann er Ihnen helfen, an die hartnäckigen Fettreserven heranzukommen und Ihren Stoffwechsel von innen heraus zu unterstützen. Die in grünem Tee enthaltenen bioverfügbaren Proteine und Vitamine tragen auch dazu bei, die anderen natürlichen Entgiftungsvorgänge Ihres Körpers zu verstärken. Lesen Sie hier unseren vollständigen Entgiftungsbericht.

IST MATCHA GUT FÜR DIE HAUT?

Matcha und Kollagen sind einer der größten Trends. Die natürlichen Inhaltsstoffe dieses besonderen Tees geben unserem Körper eine bessere Chance, ein jugendliches Strahlen zu erzeugen und wiederherzustellen. Matcha ist ideal für die tägliche Ernährung zur Unterstützung der Hautpflege und des Hauttons.

Vitamin E und einige B-Vitamine sind reichlich in Matcha enthalten, was unserem Inneren die Möglichkeit gibt, Kollagen zu produzieren. Die Catechin-Antioxidantien (einschließlich Theaflavin) schützen auch vor UV-Strahlung und oxidativen Schäden. Außerdem ist Matcha eine Quelle für Zink, ein essentielles Mineral, das zusammen mit den Antioxidantien dieses Tees antimikrobielle Wirkungen hat, die mit der Verringerung von Akne und anderen Hautunreinheiten in Verbindung gebracht werden.

Ihr täglicher Matcha ist ein Schutzschild gegen die Elemente, von innen und von außen.

IST MATCHA GUT FÜR DIE GEWICHTSVERLUST?

Wenn Sie abnehmen wollen, haben Sie wahrscheinlich gesehen, wie wichtig es ist, die Fettverbrennung zu steigern. Es wird angenommen, dass eine Schale Matcha die Kalorien- und Fettverbrennung deutlich stärker ankurbelt als andere Tee- oder Kaffeesorten.

Als Teil einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung kann Matcha die Fettverbrennung verstärken. Studien haben gezeigt, dass die Fettoxidation, ein Indikator für die Fettverbrennung, bei Personen, die diesen Tee konsumieren, erhöht ist.

Im Vergleich zu normalem Grüntee enthält Matcha mehr als das 100-fache an Antioxidantien, die mit diesen Vorteilen in Verbindung gebracht werden. Und da man das ganze Blatt (als Pulver) trinkt, erhält man alle diese Vorteile. Er ist eine großartige Alternative zu gesüßten Kaffeegetränken; einfacher Matcha kann Ihnen sogar helfen, ohne zusätzliche Kalorien Energie zu tanken.

Neben anderen Arten des Stoffwechseltrainings ist Matcha eine ideale Ergänzung für einen gesunden, lebensverlängernden Lebensstil (lesen Sie hier mehr).

Färbt MATCHA Ihre Zähne?

Ein hochwertiger Matcha-Tee bewirkt genau das Gegenteil. Dieser besondere Tee unterscheidet sich chemisch von schwarzem Tee und Kaffee, so dass er keine Flecken auf den Zähnen hinterlässt.

Die dunklen Gerbstoffe in diesen anderen koffeinhaltigen Produkten sind für die verfärbende Wirkung verantwortlich. Die in Matcha-Tee enthaltenen Gerbstoffe sind nicht von der dunklen, färbenden Sorte. Matcha kann Ihre Zähne sauberer machen, weil er den pH-Wert im Mund in einem gesunden Gleichgewicht hält.

Noch besser ist, dass die Antioxidantien Ihren Zahnschmelz vor der bleichenden Wirkung gängiger Zahnweißprodukte schützen können. Kann man das von Kaffee sagen?

Macht MATCHA satt?

Matcha hat einen hohen Gehalt an einer Gruppe von Antioxidantien, den so genannten Tanninen. Tannine können den Magen reizen, vor allem bei Matcha-Neulingen, die versehentlich zu viel (oder zu schnell) auf leeren Magen trinken.

Die Tannine in Matcha haben eine gesunde Wirkung auf den Körper, aber sie erhöhen auch vorübergehend den Magensäurespiegel, was eine Erklärung für gelegentliche Übelkeit oder ein mulmiges Gefühl sein kann. Die Tannine sind auch dafür bekannt, dass sie eine adstringierende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben, was die Wirkung angeblich noch verstärkt.

Die gute Nachricht ist, dass die höheren Qualitäten von Matcha einen viel geringeren Anteil an adstringierenden Tanninen aufweisen. Außerdem enthalten sie von Natur aus einen höheren Anteil an beruhigenden Aminosäuren (L-Theanin), die einen ruhigen Magen fördern. Dennoch gilt: Jeder Mensch ist anders.

Es kann sein, dass Ihnen eine Sorte Matcha gut schmeckt, während ein Freund oder eine Freundin empfindlich auf den Magen reagiert. Je minderwertiger (gelblich-grün, bitter) der Matcha ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass dir übel wird.

Die gute Nachricht ist, dass du diese Nebenwirkung vermeiden kannst, indem du deinen Matcha mit einer milchfreien Milch oder einem leichten Essen genießt. Sie werden vielleicht weniger von diesem Zen-Rausch spüren, aber die Wirkung wird sich länger entfalten, wenn Sie es mit Nahrung oder Milch genießen. Vielleicht ist es das, was Sie ohnehin anstreben. Wenn ja, finden Sie hier ein paar Rezepte.

ENTHÄLT MATCHA ZUCKER?

Wenn Sie Matcha aus Ihrem örtlichen Donut-Laden, Café oder einer Kaffeekette getrunken haben, haben wir eine (nicht ganz so) süße Nachricht für Sie. Der durchschnittliche vorgefertigte Matcha-Latte in den USA enthält bis zu 32 g Zucker.

Aber warum ist das so? Dafür gibt es zwei gängige Erklärungen. Die erste ist, dass der Durchschnittsbürger daran gewöhnt ist, Süßstoff in seinen täglichen Getränken zu haben. Die Cafés tragen dem Rechnung, indem sie mehrere Portionen Zucker hinzufügen (schlecht für die Gesundheit?).

Der zweite, unvermeidlichere Grund (Sie können den Süßstoff immer ablehnen) ist, dass diese beliebten Cafés eine sehr niedrige Matcha-Qualität mit schlechtem Geschmack beziehen.

MATCHA LATTE OHNE ZUCKER?

Das Interesse an Matcha ist explodiert und hat zu dem ~$7 Green Tea Latte geführt. Der Preis soll die Kosten für die besten Matcha-Teesorten widerspiegeln, während gleichzeitig der billigste Matcha verwendet wird, den die Cafés finden können.

Der Zucker dient dazu, den bitteren Geschmack zu überdecken. Wenn Sie sich für Matcha interessieren, sollten Sie wissen, dass er traditionell ohne Zusatzstoffe konsumiert wird. Und obwohl es für manche eine Frage der Vorliebe sein mag, wird Ihr durchschnittlicher, vorgefertigter Matcha einen hohen Zuckergehalt aufweisen, anstelle dessen, was ein qualitativ hochwertiger (natürlich süßer) Matcha-Tee sein sollte.

Wenn der Betrug noch nicht genug ist, hat das Streben nach billigem Matcha (die Rentabilität der Unternehmen) zu einem enormen Verlust der fast 1.000 Jahre alten Kultur des Matcha-Anbaus in Japan geführt. Es gibt nur noch weniger als 60 ursprüngliche Teeanbaugebiete in Japan, die die hohe Qualität produzieren, die den Preis von 7 $ für einen Milchkaffee wirklich wert ist. Die anderen sind aufgrund wirtschaftlicher Zwänge gezwungen, die niedrigsten Qualitäten zu produzieren.

Wir wollen nicht sagen, dass man sich nicht ab und zu ein süßes Getränk gönnen sollte. Aber wenn es um die gesundheitlichen Vorteile, den Geschmack und das Preis-Leistungs-Verhältnis geht, gibt es nichts Besseres, als seinen eigenen Matcha zuzubereiten. Suchen Sie nach Matcha-Produkten mit nur einer Zutat: 100% steingemahlener Matcha-Tee aus Japan.

Ist MATCHA GUT FÜR DIE ENERGIE?

Matcha war das ursprüngliche Energiegetränk der Samurai und Zen-Mönche. Ein täglicher Schluck kann sich positiv auf Ihre Stimmung, Ihre Energie und Ihr allgemeines Wohlbefinden auswirken! Diese Wirkungen sind auf die hohe Konzentration an sekundären Pflanzenstoffen zurückzuführen, die bei der traditionellen Kultivierung entstehen.

Der größte Unterschied in der Art der Energie, die Sie von Matcha erhalten, kommt von der Aminosäure L-Theanin. Dies ist eine nicht-essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass wir ohne sie auskommen können, aber warum sollten wir nicht ihre Vorteile genießen? Sie synergiert mit natürlichem Koffein, um Serotonin, Dopamin und den GABA-Spiegel (ein beruhigender Neurotransmitter) zu erhöhen.

Matcha enthält außerdem Nutrazeutika und spezielle Antioxidantien wie EGCG, Polyphenole, Tannine und andere Katechine. Diese helfen, das Lernen und das Gedächtnis zu optimieren, und wirken zusammen mit L-Theanin gegen Angstzustände. Die Zusammensetzung von Matcha ist so viel reichhaltiger als die von Kaffee oder anderen Getränken, dass dies nur einige der „Good-for-you“-Eigenschaften sind. Am beliebtesten sind vielleicht die verbesserte Wachsamkeit und das kognitive Bewusstsein.

IST MATCHA GUT GEGEN STRESS?

Wir wissen bereits, dass Matcha nach der ORAC-Skala andere Supernahrungsmittel übertrumpft. Aber wie wirkt es gegen Stress? Nun, die Wissenschaft sagt, dass die chemische Struktur von Matcha die Antwort auf einen stressigen Arbeitstag sein könnte, sogar während eines intensiven Studiums.

Diese Vielseitigkeit ist der langen Geschichte des Anbaus der Teepflanze in Japan zu verdanken. Um Matcha herzustellen, züchteten Zen-Mönche Generation um Generation von Teepflanzen, bis der ideale Geschmack und die ideale psychologische Wirkung erreicht waren. Dies dauerte Hunderte von Jahren und hat sich seit mindestens so langer Zeit nicht verändert; in Japan gilt es seit langem als Kunstform.

Es war die Vorliebe für stundenlange sitzende Meditation, die eine noch nie dagewesene geistige und körperliche Belastung darstellte. Und gab den Samurai eine ruhige, aber dennoch scharfe Konzentration während der Kämpfe auf Leben und Tod.

Da der durchschnittliche Mensch heute einen weniger anspruchsvollen Lebensstil hat, hilft Matcha einfach dabei, dieses essentielle Gleichgewicht von Konzentration, körperlicher Energie und sogar Appetit zu erhalten!

IST MATCHA VEGAN?

Alles Matcha ist vegan, zumindest sollte es das sein. Wenn du die Zutatenliste liest und nur „100% steingemahlener Matcha-Grüntee“ siehst, dann ist alles klar! Aber Vorsicht, viele der auf dem Markt befindlichen Produkte enthalten tatsächlich Milch (und Zucker) und möglicherweise andere nicht-vegane Bestandteile.

Außerdem ist es wichtig, darauf hinzuweisen, dass Sie je nach Ihrer Vorliebe für nicht-vegane Produkte auch Produkte meiden können, bei deren Herstellung tierische Produkte verwendet wurden. In diesem Fall sollten Sie nach USDA Bio-Matcha Ausschau halten, bei dem im Gegensatz zum höherwertigen zeremoniellen Matcha während des Wachstumsprozesses kein Fischmehl verwendet wird.

Wenn Sie verwirrt sind, lesen Sie unbedingt unseren vollständigen Bericht über die Unterschiede zwischen biologischem und nicht biologischem Matcha, hier. Dieser traditionelle Dünger wird mit nachhaltigem, grausamkeitsfreiem Fischmehl hergestellt und war bis vor kurzem von den biologisch zugelassenen Düngemitteln unerreicht.

Doch Bio fängt gerade erst an, aufzuholen, so dass echter Matcha zwar immer zu 100 % vegan ist, der Dünger aber möglicherweise nicht. Und wenn Sie nicht gerade einen triftigen Grund haben, nicht-vegane Düngemittel zu vermeiden, sollten Sie sich wegen der höheren Qualität und Nährstoffdichte für den traditionellen Matcha entscheiden. Gut, wenn man die Wahl hat!