Der Erdbeer-Daiquiri ist ein beliebtes Sommergetränk, das an sonnige Tage und Urlaube am Pool erinnert. Im besten Fall ist das Getränk ein erfrischendes, köstliches Gebräu, das guten Rum, süße Erdbeeren und frischen Limettensaft hervorhebt. Doch in den 1980er und 90er Jahren – der Blütezeit der künstlichen Mixer – litt der Ruf des Strawberry Daiquiri, da in den Bars neonfarbene Cocktails serviert wurden, die keine echten Erdbeeren enthielten. Wenn er jedoch mit Sorgfalt zubereitet wird, ist das Getränk eine Offenbarung.
Der Strawberry Daiquiri wird normalerweise gefroren serviert. Rum, Limette, einfacher Sirup und einige Erdbeeren werden mit Eis kombiniert und glatt gemixt. Der eisige Genuss ist genau das Richtige an einem heißen Tag. Er hat die belebende Wirkung eines frischen Smoothies, enthält aber zusätzlich Alkohol.
Für diesen Drink eignen sich viele verschiedene Rumsorten, von ungealterten Sorten bis hin zu leicht gereiften Varianten. Ein in der Säule destillierter Rum aus Puerto Rico ergibt einen anderen Cocktail als ein reichhaltiger, funky Rum aus Jamaika oder ein trockener, grasiger Rum im französischen Stil. Es gibt nicht die eine richtige Antwort, also wählen Sie für die besten Ergebnisse den Rum, den Sie für einen traditionellen Daiquiri verwenden möchten. Denken Sie nur daran, einen Rum zu verwenden, der die frischen Früchte nicht überdeckt.
Wenn Sie Ihren Strawberry Daiquiri lieber geschüttelt mögen oder keinen Mixer haben, ist das kein Problem. Sie können die Erdbeeren zunächst mit einfachem Sirup in einem Cocktailshaker pürieren und dann alles mit Eis schütteln, bevor Sie den Inhalt in Ihr Glas abseihen, um feste Stücke und Kerne zu vermeiden. Die Textur wird nicht den typischen eisigen Biss bei jedem Schluck haben, aber der Geschmack wird fast identisch sein.
Die Version mit Erdbeergeschmack ist die berühmteste der aromatisierten Daiquiris, eine Kategorie, die auch Getränke mit Geschmacksrichtungen von Banane bis Mango umfasst. Es macht Spaß, bei der Zubereitung von Daiquiris kreativ zu werden, aber es ist wichtig, dass man sich vor dem Mixer durch den Obst- und Gemüseregal wühlt. Denn so einfach diese vorgemischten Beutel auch sein mögen, sie können den erfrischenden Geschmack echter Früchte nicht simulieren.