Einfaches Hühner-Paprikasch mit Knödeln

Einfaches Hühner-Paprikasch mit Knödeln, ein schmackhaftes ungarisches Gericht, ideal für ein Abendessen unter der Woche. Es ist in etwa 30 Minuten zubereitet und kann von der ganzen Familie genossen werden. Sie brauchen auch keine Beilage, denn die Knödel machen es zu einer kompletten Mahlzeit. Einfach, leicht zuzubereiten und köstlich!

Ein weiteres schnelles Hühneressen hier, diesmal mit ungarischen Aromen. Nach meinem Easy One-Pot Chicken Goulash, einem weiteren ungarischen Lieblingsgericht von mir, habe ich beschlossen, dass ich nicht genug von ungarischem süßem Paprika haben kann, und musste ihn wieder verwenden.

War es das zusätzliche Geld wert, um den echten Paprika zu bekommen? Auf jeden Fall! Es ist eine Schande, dass es nicht einfach in Geschäften erhältlich ist, vielleicht in größeren Geschäften, die einen internationalen Gang haben, ansonsten kann man es online kaufen.

Ich liebe die leuchtend rote Farbe und den süßen Geschmack, der viel besser ist als die billigeren Optionen, die wir in Geschäften bekommen. Jedes Gericht, dem man etwas Paprika hinzufügt, bekommt eine schöne rötliche Farbe und verleiht der Soße einen köstlichen Geschmack.

Dieses ungarische Paprikahuhn ist ein einfaches Hühnergericht mit einer Zwiebel-Paprikasoße und hausgemachten Mehlklößen, die fluffig und kinderleicht zu machen sind.

HINWEISE ZUR ZUBEREITUNG VON HÜHNERPAPRIKASH

Ich habe für dieses Paprikasch Hühnerschenkel mit Haut und Knochen verwendet, aber Sie können auch Keulen, Hühnerschenkelviertel oder Hühnerbrust verwenden. Wenn du jedoch Hähnchenbrust verwendest, wird die Kochzeit kürzer sein, ich rechne mit maximal 20 Minuten.

• die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen
• das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenschenkel hineingeben und auf beiden Seiten anbraten, bis sie hellbraun sind, es sollte etwa 3 Minuten auf jeder Seite dauern

Notiz! Zu diesem Zeitpunkt sind die Hähnchenschenkel noch nicht gar, sondern nur angebraten, aber sie werden mit der Soße weiter garen.

• Die Hähnchenschenkel aus der Pfanne nehmen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze goldgelb braten, dann Knoblauch und Paprika dazugeben und die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben

Hinweis! Das Wasser schnell hinzugeben, da die Paprika sonst einen bitteren Geschmack bekommt, wenn sie lange auf dem Herd steht.

• heißes Wasser (oder Hühnerbrühe) und Tomatenmark zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 15-20 Minuten kochen lassen, bis das Huhn durchgebraten und die Sauce reduziert ist
• mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian

Wie macht man Mehlklöße für PAPRIKASH

Während das Huhn in der Soße kocht, können wir die Klöße zubereiten. Sie kochen sehr schnell, also machen Sie sie gegen Ende, wenn das Hähnchen fast fertig ist.

• Schlagen Sie das Ei gut auf (am besten mit einem Handrührgerät), fügen Sie eine Prise Salz, das Öl und das Mehl hinzu und verrühren Sie es, bis eine glatte Masse entsteht

Hinweis! Achten Sie darauf, dass das Ei gut verquirlt ist, sonst werden die Knödel eher zäh und gummiartig, als leicht und fluffig.

• Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und mit einem Löffel etwa 5-6 weiche Kugeln aus dem Mehlteig ausstechen und ins Wasser fallen lassen – sie werden ihr Volumen verdreifachen und in etwa 2-3 Minuten gar sein
• wenn die Knödel fertig sind, zum Paprikasch geben, mit gehackter Petersilie garnieren und vom Herd nehmen

Was man zum Hühnerpaprikasch serviert

Wenn Sie das Paprikasch ohne Knödel zubereiten, können Sie Kohlenhydrate und Gemüse als Beilage für eine komplette Mahlzeit wählen; oder nur Gemüse, wenn Sie eine kohlenhydratarme Mahlzeit suchen.

Kohlenhydrate, die hier gut funktionieren: Nudeln, Reis, Fladenbrot, Kartoffelpüree oder sogar Nudeln jeglicher Art. Oder ein schöner Tabbouleh-Salat, alles ist möglich.

Als Gemüse nehme ich gerne sautierte grüne Bohnen mit Knoblauch oder gedünstetes Gemüse jeglicher Art, Brokkoli, Sprossen, Karotten und so weiter. Und schon haben Sie ein fabelhaftes Hähnchenrezept, nach dem Sie sich die Finger lecken werden.

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Easy Chicken Paprikash with Dumplings

Vorbereitungszeit

10 Min.

Kochzeit

20 Min.

Gesamtzeit

30 Min.

Weitere Tipps, wie man das beste Paprikasch mit Knödeln zubereitet, finden Sie im Beitrag.