Dieser Easy Pineapple Coleslaw wird Sie das ganze Jahr über an den Sommer erinnern. Genießen Sie ihn als Beilage oder belegen Sie Ihr Lieblingssandwich mit Pulled Pork oder Ihren Chicken Burger damit.
Easy Pineapple Coleslaw Recipe
Wenn ich an den Sommer denke, fällt mir immer gratinierte Ananas ein.
Und obwohl frische Ananas das ganze Jahr über erhältlich ist, dauert die Hauptsaison der Ananas von März bis Juli. Für diesen einfachen Ananas-Krautsalat werden jedoch Ananasstückchen aus der Dose verwendet, so dass es sich um ein einfaches Gericht handelt, das Sie unabhängig von der Jahreszeit zubereiten können.
Wenn es um Krautsalat geht, scheinen die Zutaten je nach Region und Jahreszeit zu variieren. Es gibt die eher auf Essig basierenden Krautsalatgerichte, die ich auch liebe. Und es gibt die Senf-Krautsalat-Rezepte.
Und während ich Krautsalat neben meinem Avocado-Bacon-Burger liebe, liebe ich Krautsalat besonders, wenn er zu meinem Lieblingsfischsandwich mit Mandelkruste serviert wird.
Wenn ich ehrlich bin, esse ich Krautsalat bis zum letzten Bissen, wenn man ihn mir vorsetzt. Ich schätze, vielen von euch geht es genauso.
Der Brokkoli-Krautsalat ist verpackt, was die Zubereitung noch einfacher macht.
Ich ziehe Napa-Kohl dem normalen Kohl vor. Falls Sie Napa-Kohl noch nie probiert haben, seine Textur liegt irgendwo zwischen Sellerie und Bok Choy, ein auffälliges Gemüse mit seinen krausen äußeren Blättern.
Was ich an diesem Rezept für Ananas-Krautsalat liebe, ist, dass er perfekt ausgewogen ist.
Der Krautsalat ist weder zu süß noch zu würzig, sondern trifft geschmacklich genau die richtigen Stellen im Mund.
Und vergessen wir nicht, dass Ananas ein Kraftpaket an Nährstoffen ist, wenn es um Kalium und Vitamin C geht. Sie ist buchstäblich vollgepackt mit beidem, was sie zu etwas macht, das wir oft essen sollten.
Ich wünschte, ich hätte das in meinem Kühlschrank, um meine täglichen Mahlzeiten zu begleiten, ich bin mir ziemlich sicher, dass ich es mit so ziemlich allem kombinieren könnte.
Ich muss sagen, es ist die perfekte Beilage zu jeder Art von Schinken.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren einfachen Ananas-Krautsalat mit kleinen, bunten Schalen servieren. Warum auch nicht?
Bringen Sie diese köstliche Beilage bald auf Ihren Tisch, Sie werden es nicht bereuen.
Wenn Sie nach weiteren frischen und köstlichen Beilagenrezepten suchen, hier sind einige meiner Favoriten. Diesen mediterranen Bohnensalat können Sie zu so gut wie allem servieren. Haben Sie schon einmal einen BLT-Nudelsalat gemacht? Dann wird es Zeit, dass Sie das tun. Dieser Avocado- und Drei-Bohnen-Salat ist eines der beliebtesten Rezepte auf meiner Website. Dieser Skinny Red Potato Salad ist nicht nur köstlich, sondern hilft Ihnen auch, während der Bikini-Saison auf Kurs zu bleiben. Und wenn Sie das Glück haben, in dieser Saison in Tomaten zu schwimmen, kann dieser Tomaten-Basilikum-Auflauf helfen, die Last zu erleichtern. Dieser Chili-Limetten-Mais ist auch eine meiner Lieblingsbeilagen für eine Grillparty.
Vor drei Jahren habe ich diese Avocado-Caprese-Häppchen für eine Party zubereitet. Unnötig zu sagen, dass sie bei mir zu Hause immer noch sehr beliebt sind. So lecker. Mein jüngster Sohn ist ein Snickerdoodle-Fan, und vor acht Jahren habe ich diese Bananen-Snickerdoodles gemacht, in der Hoffnung, dass der Keks weich bleibt, wie ein Snickerdoodle sein sollte. Es funktioniert, also probieren Sie es aus. Vor neun Jahren wusste ich noch nicht, wie sehr ich Jakobsmuscheln in der Pfanne liebe, bis ich sie selbst gemacht habe.
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Easy Pineapple Coleslaw
Zutaten
- 12 oz (Beutel) Brokkoli Krautsalat
- 12 oz fein geschredderter Napa-Kohl
- 20 oz (Dose) ungesüßte Ananasstücke, abgetropft, 6 EL. Flüssigkeit zurückbehalten
- 1/2 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 EL gewürzter Reisessig
- 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
Anleitung
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In einer großen Schüssel Brokkoli Krautsalat kombinieren, Kraut, Ananas und Frühlingszwiebeln. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Reisessig, reservierte Ananasflüssigkeit, Pfeffer und Salz verquirlen, bis die Mischung glatt ist. Zu der Brokkolimischung geben und durchschwenken.
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Den Krautsalat mindestens vier Stunden oder über Nacht kalt stellen, damit er am besten schmeckt. Vor dem Servieren noch einmal durchschwenken.
Ernährung
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