DIY: Selbstgemachte gesunde Lunchables (die genauso aussehen wie gekaufte)

Der beste Weg, um zu wissen, was wirklich in deinem Essen steckt – und wie stark es verarbeitet ist – ist, das Zutatenetikett zu lesen.

Es gibt Produkte, bei denen man einfach weiß, dass es sich um totales Junkfood handelt, ohne überhaupt zu sehen, was drin ist, wie Doritos, Coca-Cola und so ziemlich jeder Little Debbie Snack. Dann gibt es andere, die meiner Meinung nach nicht so offensichtlich sind (für den Durchschnittskäufer), zum Beispiel… Käse und Cracker? Erdnussbutter und Marmelade mit Obst? Ganz weiße Hähnchenstreifen mit einem Smoothie? Kommen Sie, Sie müssen zugeben, dass diese Kombinationen unschuldiger klingen und nicht annähernd so schlecht sind wie ein Schweizer Kuchenbrötchen.

Es ist kein Geheimnis, dass dies einige der Kombinationen sind, die als Lunchables verpackt und verkauft werden. Ich kann durchaus nachvollziehen, dass es verlockend ist, diese „Pausenbrote“ für seine Kinder zu kaufen. Es steht außer Frage, dass sie für die Erwachsenen praktisch sind und von den (meisten) Kleinen gewünscht werden.

Aber wann hören wir auf, die Vorteile der Bequemlichkeit über die Bedeutung der Gesundheit unserer Kinder zu stellen?

Ich weiß, dass wir alle beschäftigt sind. Aber seien wir ehrlich, wir haben alle die gleichen 24 Stunden am Tag, und es liegt an jedem Einzelnen, Prioritäten zu setzen, was in seinem eigenen Leben wichtig ist. Ich glaube nicht, dass ein einziger Lunchable die Gesundheit von irgendjemandem gefährdet, aber bitte sagen Sie mir, dass wir uns alle darauf einigen können, dass wir unsere Kinder nicht wöchentlich damit füttern sollten.

Werfen wir einen Blick darauf, was in diesen Lunchables steckt!

Lunchables enthalten…

Zutaten, von denen du weißt, dass sie schlecht sind:

• Hochfructose-Maissirup
• Hydrierte Öle
• Künstliche Aromen
• Mechanisch abgetrenntes Hühnerfleisch
• Monononatriumglutamat (MSG)
• Natriumnitrite

Zutaten, mit denen man zu Hause nicht kocht:

• Natriumdiacetat
• Kaliumchlorid
• Kaliumsorbat (Konservierungsmittel)
• Monocalciumphosphat
• Thiaminmononitrat
• Monocalciumphosphat
• Calciumpropionat
• Molkenproteinkonzentrat
• BHA und BHT

Zutaten, die sich auf mysteriöse Weise entziehen…wahrscheinlich aus einem bestimmten Grund:

• Geschmack
• Natürliche Aromen

Ich finde es auch interessant, dass die Inhaltsstoffe von Lunchables früher auf ihrer Website aufgeführt waren – denn ich habe sie dort Anfang des Jahres mit eigenen Augen gesehen – aber als ich die Inhaltsstoffe für diesen Blogbeitrag „kopieren und einfügen“ wollte, waren sie seltsamerweise verschwunden. Offensichtlich wollen die Leute von Lunchables nicht, dass wir Eltern zu viel Zeit damit verbringen, über diese Dinge nachzudenken. Deshalb habe ich mir die Freiheit genommen, sie für Sie (unten) direkt aus der Verpackung abzutippen.

Von den drei hier hervorgehobenen Gerichten habe ich für dieses am längsten gebraucht, um es nachzumachen. Aber (um die Sache überschaubarer zu machen) könntest du die Chicken Nuggets und Smoothies in großen Mengen vorbereiten und im Gefrierschrank aufbewahren. Sie können die geteilten Behälter, die ich verwendet habe, online oder bei Target oder Walmart kaufen.

Zutaten der Marke Lunchable:
Fruchtsmoothie – Wasser, Erdbeerpüree, Bananenpüree, Apfelsaftkonzentrat, Orangensaftkonzentrat, Ascorbinsäure (Vitamin C), Zitronensäure, natürliche Aromen, Fruchtextrakt & für Farbe.
Gebackene weiße Hühnerstreifen – Hühnerstreifen – weißes Hühnerfleisch, Wasser, Kaliumlactat, modifizierte Maisstärke, enthält weniger als 2% Salz, Kaliumchlorid, Dextrose, Natriumphosphate, Carrageen, Natriumdiacetat, Zitronensaftfeststoffe, Aroma. Panade – Weizenmehl, Dextrose, gelbes Maismehl, modifizierte Maisstärke, Weizengluten, Eiweiß, Molke, Gewürze, Karamellfarbe, Salz, Paprika, Zwiebelpulver, Paprikaextrakt, Selleriesamenextrakt. Teig – Gebleichtes Weizenmehl, modifizierte Speisestärke, gelbes Maismehl, Dextrose, Aroma, Knoblauchpulver, Paprikaextrakt, Mononatriumglutamat, Karamellfarbe. Würzmischung – Angereichertes, gebleichtes Weizenmehl, Eiweiß, modifizierte Speisestärke, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, teilweise hydriertes Sojaöl, Gewürze, natürliches Aroma, gebräunt in Sojabohnenöl.
Schokoladen-Sandwich-Kekse – Zucker, ungebleichtes, angereichertes Mehl (Weizenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat {Vitamin B1}, Riboflavin {Vitamin B2}, Folsäure), Raps- und/oder Palm- und/oder Canolaöl mit hohem Ölgehalt, Kakao (verarbeitet mit Alkali), High Fructose Corn Syrup, Maisstärke, Backtriebmittel (Backsoda und / oder Calciumphosphat), Salz, Sojalecithin, Vanillin – ein künstliches Aroma, Schokolade.
Ketchup mit Stärkezusatz – Wasser, Tomatenpaste, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Maissirup, Branntweinessig, Saccharose, Salz, Kaliumchlorid, modifizierte Stärke, Sojaöl, Natriumbenzoat und Kaliumsorbat (Konservierungsmittel), Dextrose, Zwiebelpulver, Xanthan, Guarkernmehl, Gewürze, natürliches Aroma.

Homemade Version Zutaten*:
Frucht-Smoothie – Bananen, Pfirsiche, Himbeeren, Grünkohl, Milch.
Hähnchenstreifen – Hähnchenbrust, Ei, Butter, Paniermehl (ungebleichtes Weizenvollkornmehl, Malzextrakt, Hefe, Meersalz), Paprika, Knoblauchpulver, Parmesankäse (reine Kuhmilch, Salz, Rennet), Meersalz.
Zartbitterschokolade – Schokolade, Kakaobutter, Kakao, Rohrohrzucker, Vanilleextrakt.
Ketchup – Tomatenpüree, Zucker, weißer Essig, Salz, Zwiebelpulver, Gewürze.

*Wenn möglich, wurden ökologische Zutaten verwendet. Nicht alle Zutaten in der „selbstgemachten Version“ sind technisch gesehen von 100 Days of Real Food zugelassen, aber sie sind der gekauften Version immer noch weit überlegen.

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Lunchable 2: Ham and American Cracker Stacks

Nenn mich altmodisch, aber (in einer idealen Welt) denke ich, dass jedes Mittagessen eine Art von frischem Obst oder Gemüse enthalten sollte. Also habe ich mir die Freiheit genommen, Bio-Weintrauben hinzuzufügen.

Zutaten der Marke Lunchable:
Schokoladen-Sandwich-Kekse – Zucker, ungebleichtes, angereichertes Mehl (Weizenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat {Vitamin B1}, Riboflavin {Vitamin B2}, Folsäure), Raps- und/oder Palm- und/oder Canolaöl mit hohem Ölgehalt, Kakao (mit Alkali verarbeitet), Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Maisstärke, Backtriebmittel (Backsoda und / oder Calciumphosphat), Salz, Sojalecithin, Vanillin – ein künstliches Aroma, Schokolade.
Gekochter Schinken – Wasser hinzugefügt – Gehackt und geformt – Raucharoma hinzugefügt – Schinken, Wasser, enthält weniger als 2% Natriumlactat, Kaliumchlorid, modifizierte Maisstärke, Zucker, Natriumphosphat, Salz, Natriumdiacetat, Natriumascorbat, Aroma, Natriumnitrit, Raucharoma.
Pasteurisiertes, zubereitetes amerikanisches Käseprodukt – Milch, Wasser, Milchfett, Milcheiweißkonzentrat, Molke, Molkeneiweißkonzentrat, enthält weniger als 2% Natriumcitrat, Salz, Milchsäure, Sorbinsäure als Konservierungsmittel, Käsekulturenzyme, Oleoresin Paprika (Farbe), Annatto (Farbe), mit Stärke zur Scheibentrennung.
Crackers – Angereichertes Weizenmehl (Weizenmehl, Niacin, reduziertes Eisen, Thiaminmononitrat, Riboflavin, Folsäure), pflanzliches Shortening (Sojaöl, Partially Hydrogenated Cottonseed Oil With TBHQ And Citric Acid Added To Help Flavor), Zucker, Backtriebmittel (Baking Soda And/Or Monocalcium Phosphate), Salz, Molke (aus Milch), Sojalecithin, Natural Flavor, Enzyme.

Homemade Version Zutaten*:
Dunkle Schokolade – Schokolade, Kakaobutter, Kakao, Rohrohrzucker, Vanilleextrakt.
Organischer Schinken – Schweinefleisch, Wasser. Enthält weniger als 2% der folgenden Zutaten: Meersalz, Honig, Rohrzucker, Selleriepulver.
Cheddar-Käse – Pasteurisierte Milch, Salz, Käsekulturen, Lab, Annatto-Farbe.
TJs Vollkorn-Waffel-Cracker – Vollkornweizen, hochölhaltiges Distelöl und/oder hochölhaltiges Sonnenblumenöl, Salz.
Trauben – Weintrauben

*Organische Zutaten wurden, wenn möglich, verwendet. Nicht alle Zutaten in der „Hausgemachten Version“ sind technisch gesehen 100 Days of Real Food-geprüft, aber sie sind der gekauften Version immer noch weit überlegen.

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Mittagessen 3: Pizza mit Peperoni

Viele Leute scheinen Pizza als „Junk Food“ zu betrachten, aber wenn sie mit 100% Vollkornkruste, Bio-Käse und -Soße gemacht wird und von einem „echten“ Gemüse begleitet wird, was ist dann so schlimm daran? Ich sage, greifen Sie zu, und wenn Sie ein Peperoni-Fan sind, gönnen Sie sich gelegentlich eine Bio-Version (Applegate stellt eine her).

Zutaten der Marke Lunchable:
Pizzakruste – Weizenmehl (angereichertes gebleichtes Weizenmehl, Weizenvollkornmehl), Wasser, Zucker, Glycerin, Sojabohnenöl, enthält 2% oder weniger von: Hefe, Weizengluten, Mono- & Diglyceride, Salz, Xantham Gum, Calciumpropionat, Sorbinsäure, natürliche und künstliche Aromen, Enzyme.
Pizzasauce – Wasser, Tomatenpaste, Zucker, enthält weniger als 2% modifizierte Lebensmittelstärke, Knoblauchpulver, Salz, Zwiebelpulver, Gewürze, Zitronensäure, getrocknetes Basilikum, Meersalz, Kaliumsorbat als Konservierungsmittel, Xantham Gum, natürliches Aroma.
Pepperoni aus Schweine-, Hühner- und Rindfleisch – BHA, BHT und Zitronensäure zum Schutz des Geschmacks hinzugefügt – Schweinefleisch, mechanisch getrenntes Hühnerfleisch, Rindfleisch, Salz, enthält 2% oder weniger Schweinefleischbrühe, Gewürze (einschließlich Senf), Dextrose, Milchsäure-Starterkultur, Paprika-Oleoresin, Aroma, Natriumascorbat, Natriumnitrit, BHA, BHT, Zitronensäure.
Pasteurisiertes zubereitetes Mozzarella-Käseprodukt – Pasteurisierte teilentrahmte Milch, Wasser, Milcheiweißkonzentrat, Salz, Käsekultur, Molkeneiweißkonzentrat, Natriumcitrat, Milchfett, Sorbinsäure als Konservierungsmittel, Enzyme, mit Zellulosepulver zur Verhinderung von Klumpenbildung.

Homemade Version Zutaten*:
TJs Vollkornpita – Weizenvollkornmehl, Wasser, Honig, Hefe, Meersalz, Ascorbinsäure.
Pizzasauce – Tomatenpüree, Oregano, Salz.
Pepperoni – Schweinefleisch, Meersalz, Enthält weniger als 2% der folgenden Zutaten: Dextrose, Selleriepulver, Gewürze – Paprika, Paprikaextrakt, Knoblauch, Milchsäure-Starterkultur.
Mozzarella-Käse – Pasteurisierte teilentrahmte Milch, Salz, Enzyme.
Karotten – Karotten

*Organische Zutaten wurden, wenn möglich, eingekauft. Nicht alle Zutaten in der „Selbstgemachten Version“ sind technisch gesehen von 100 Days of Real Food zugelassen, aber sie sind der gekauften Version immer noch weit überlegen.

Vollständige Offenlegung: Ich musste natürlich Lunchables kaufen, um diesen Blogbeitrag schreiben zu können. Während ich die Fotos machte und die „Knock-Off“-Versionen herstellte, durfte ich meinen Kindern erlauben, alles zu probieren, was Sie hier abgebildet sehen. Ich hoffe, Kinder zu erziehen, die stark verarbeitete Lebensmittel nicht nur meiden, „weil Mami das gesagt hat“, sondern weil sie wissen, dass sie weitaus minderwertiger sind. Meine ältere Tochter mochte das meiste von dem, was sie probiert hat, nicht wirklich (und weiß jetzt, wie dieses Zeug schmeckt!), aber meine jüngere Tochter hingegen würde alles essen, was ich ihr vorsetze… auch das hier. Aus diesem Grund kaufe ich dieses Zeug nicht. Wenn es nicht da ist, ist es selten ein Thema. Wir arbeiten hier immer noch an der Umsetzung 🙂