Die thailändische Esskultur ist eine der international bekanntesten Küchen und wird oft als weltweit beliebt angesehen. Nachdem ich einige Zeit in Thailand verbracht habe, ist mir aufgefallen, dass die thailändische Esskultur sehr ausgeprägt ist, was meiner Meinung nach etwas ganz Besonderes und Einzigartiges ist.
Ich habe viele Dinge selbst bemerkt, aber erst durch den privaten Kochkurs in Chiang Mai habe ich die Esskultur der Thailänder wirklich verstanden und die kleinen Details, auf die sie viel Wert legen, zu schätzen gelernt.
Hier sind einige typische Dinge, die mir in der thailändischen Esskultur aufgefallen sind:
Inhaltsverzeichnis
- Die thailändische Esskultur ist sehr gesellig
- In der thailändischen Küche gibt es kein bestimmtes Gericht für Frühstück, Mittag- oder Abendessen
- Die thailändische Esskultur hält die grundlegenden Sinne in ihren Mahlzeiten im Gleichgewicht
- Präsentation des thailändischen Straßenessens
- Thais essen nicht mit Stäbchen und benutzen auch kein Messer
- Die Thailänder lieben es zu naschen
- Thailänder verschwenden niemals Essen
Die thailändische Esskultur ist sehr gesellig
In der Tat habe ich selten einen Thailänder allein essen sehen. Normalerweise essen sie in Gruppen, entweder mit der Familie oder mit Freunden. Das thailändische Volk ist im Allgemeinen ein sehr soziales Volk, und Essen ist etwas, das sie gerne gemeinsam tun.
Auch in den Restaurants und Geschäften setzten sich alle Mitarbeiter zur Mittagszeit zusammen, und es gab eine große Mahlzeit, die jeder mit jedem teilen konnte.
In der thailändischen Küche gibt es kein bestimmtes Gericht für Frühstück, Mittag- oder Abendessen
Sie essen, was immer sie wollen. Sie können gebratenen Reis zum Frühstück, Nudeln zum Mittagessen und Suppe zum Abendessen essen, oder umgekehrt.
Sie essen niemals Cornflakes und Joghurt als Mahlzeit. Meine Kochlehrerin GayRay hat mir erzählt, dass sie westliche Gerichte wie Cornflakes, Toast und sogar Pizza nur als Snack betrachten.
Die thailändische Esskultur hält die grundlegenden Sinne in ihren Mahlzeiten im Gleichgewicht
Was ich an der thailändischen Esskultur liebe, ist, dass sie ihre Mahlzeiten immer mit den fünf grundlegenden Geschmackssinnen ausbalancieren.
Im Westen wählen wir normalerweise ein oder zwei pro Mahlzeit, entweder salzig und scharf oder nur süß. In der thailändischen Küche werden alle fünf Sinne kombiniert: salzig, scharf, sauer, süß und bitter – in ein und derselben Mahlzeit.
Das macht das Essen so interessant für die Geschmacksknospen!
Präsentation des thailändischen Straßenessens
Ganz gleich, ob es sich um ein Straßenrestaurant oder ein Hotel handelt, Ihr Essen wird immer mit hübschen Dekorationen serviert. Das können Blumen, schön geschnittene Gurken oder Früchte sein.
Thais essen nicht mit Stäbchen und benutzen auch kein Messer
Sofern Sie nicht gerade ein Steak nach westlicher Art essen, werden Sie mit Gabel und Löffel bedient. Thailänder essen mit dem Löffel in der rechten und der Gabel in der linken Hand.
Sie haben oft Essstäbchen zur Verfügung, was ein chinesischer Einfluss ist, aber die meisten Thailänder können nicht wirklich mit Essstäbchen essen.
Das hat man mir gesagt, und ich habe noch keine Thailänder gesehen, die Stäbchen benutzen.
Die Thailänder lieben es zu naschen
Die Thailänder lieben es zu naschen, und tun das oft, wenn sie unterwegs sind. Süßigkeiten und Desserts werden in der Regel nicht zu den Mahlzeiten gegessen, sondern als Zwischenmahlzeit.
Wenn man bei einem Thailänder zu Hause eingeladen ist, wird man immer mit einem Willkommenssnack begrüßt, der übrigens der beste Snack war, den ich je gegessen habe.
Sie stellen einen Teller mit gerösteten Erdnüssen, Kokosnuss (süß), Ingwer (bitter), Limette (sauer), Schalotten und Chili (scharf) auf den Tisch, den man in ein Betelblatt faltet, etwas Palmzucker darüber träufelt und zusammen mit dem Gastgeber isst (alles auf einmal reinstopfen).
Es ist sowohl ein Festmahl als auch ein Schock für die Geschmacksnerven, aber ich konnte nicht genug davon bekommen!
Thailänder verschwenden niemals Essen
Thailänder essen das Essen auf dem Teller immer auf. Sie glauben, dass die Verschwendung von Reis Unglück bringt.
Wenn ich darüber nachdenke, befolgen die Thailänder alle gesunden Regeln, die ich über Essen gelernt habe, was man essen sollte und wie man essen sollte.
Sie essen keinen Nachtisch nach den Mahlzeiten, sie achten darauf, dass sie alle fünf Sinne bekommen und sie essen nicht Brot und Cornflakes zum Frühstück, sondern richtige Mahlzeiten …
5 Dinge, die ich in Thailand über Thailänder gelernt habe
Things To Do In Bangkok
(photo credit: Marshall Astor – Dave_B_)
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