Die Kraft des… 100% natürliches Kokosnusswasser

• 100% natürliches Kokosnusswasser ist eine ausgezeichnete Wahl zur Flüssigkeitszufuhr im Vergleich zu Softdrinks, Säften und anderen zuckerhaltigen Getränken.
• Es ist eine Alternative ohne Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe und Farbstoffe.
• Enthält mehr Elektrolyte als Sportgetränke.

Von: Fiorella Espinosa, unter Mitarbeit von Constanza Olivares

28. Juli 2016. Wussten Sie, dass laut einer Studie des mexikanischen Nationalen Instituts für öffentliche Gesundheit (INSP) mehr als 20 % der Kalorien in der mexikanischen Ernährung auf Getränke entfallen? Es wird jedoch empfohlen, dass sie nicht mehr als 10 % betragen.

Außerdem stammen 70 % des von den Mexikanern konsumierten Zuckers aus zuckergesüßten Getränken. Dies hat in unserem Land zu einem großen Problem von Übergewicht, Fettleibigkeit und Diabetes geführt.

Neben der Sensibilisierung für die Folgen von zuckerhaltigen Getränken bietet El Poder del Consumidor daher auch gesunde Alternativen für Getränke an.

Nun stellen wir Ihnen Kokosnusswasser vor, das reichhaltig und nahrhaft ist!

Was ist Kokosnusswasser?

Es ist die Flüssigkeit, die sich auf natürliche Weise im Inneren der Kokosnuss befindet. Es ist von durchsichtiger, manchmal etwas undurchsichtiger Farbe und befindet sich im hohlen Inneren, umgeben vom Fruchtfleisch der Kokosnuss. Er hat einen charakteristischen Geschmack, der je nach Art, Herkunftsort und Reifegrad der Kokosnuss („trockene Kokosnuss“ oder „junge Kokosnuss“, die frischer und funktioneller ist) variieren kann und auch vom Gelände abhängt, auf dem die Kokospalme steht.

Mexiko steht weltweit an achter Stelle bei der Produktion von Kokosnüssen, die in mehreren Bundesstaaten an beiden Küsten, vor allem in Guerrero und Michoacán, angebaut werden.

Welche Nährstoffe und Vorteile bietet es?

Neben der Tatsache, dass es äußerst erfrischend und durstlöschend ist, hat das Trinken von Kokosnusswasser zahlreiche Vorteile, die sich auf verschiedene Bereiche unserer Gesundheit auswirken.

Kokosnusswasser enthält eine große Menge an Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kupfer und Eisen, Vitamine wie Folsäure und den B-Komplex, die zur Erhaltung unserer Gesundheit beitragen, sowie Vitamin C, das den Körper von Bakterien befreit und das Immunsystem stärkt.

Obwohl er flüssig ist, enthält er eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen (2,6 g in 240 ml), die die Darmtätigkeit anregen und so Verstopfung vorbeugen und fermentierte Substanzen aus dem Darm ausscheiden, die schwere gesundheitliche Probleme verursachen.

Im Gegensatz zum Kokosnussmark ist Kokoswasser sehr fettarm.

100% natürliches Kokoswasser enthält mehr Elektrolyte als Sportgetränke.

Es sind gerade die Elektrolyte, die den Wasserhaushalt des Körpers optimieren.

Da er ein hervorragender Feuchtigkeitsspender ist, bietet er eine Reihe von Vorteilen wie eine verbesserte Verdauung, eine effiziente Ausscheidung von Giftstoffen und eine gute Nierenfunktion.

Sein hoher Gehalt an Kalium und anderen Elektrolyten fördert den richtigen Blutdruck und hilft, Herzkrankheiten zu verhindern.

Der Gehalt an bioaktiven Enzymen fördert die Nährstoffaufnahme, beugt Gallenblasenerkrankungen vor und verbessert die Verdauungsprozesse. Es hilft auch bei der Vorbeugung von Bakterien-, Virus- und Pilzinfektionen, fördert die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs und eine gesunde Schilddrüsenfunktion.

Kokosnusswasser enthält Cytokinin, das die Zellregeneration fördert und so der Haut- und Haaralterung vorbeugt. Für diejenigen, die unter Akne und Schuppen leiden, hilft das Wasser dieser Frucht, diese Probleme zu bekämpfen und zu verhindern, da es die Ausscheidung von Öl aus der Haut erleichtert.

Wie viel kostet es?

Heute verkaufen Handelsmarken 330 ml für weniger als 15 Pesos in Handelsketten.

Es gibt 500 ml und 1 l Präsentationen, die einen niedrigeren Preis pro Milliliter bieten, was zu einer besseren Investition für den Verbraucher führt. Vergewissern Sie sich nur, dass die von Ihnen gewählte Marke wirklich zu 100 % natürlich ist, denn das sind nicht alle.

Wie sollte man es konsumieren?

Es schmeckt sicherlich besser kalt.

Es ist ideal als Basis für Smoothies, die mit frischem Gemüse und Obst zubereitet werden.

Da es natürlich und voller Elektrolyte ist, wird es vor, während und nach dem Sport empfohlen.

Die ideale Art, es zu konsumieren, ist frisch aus der Kokosnuss gewonnen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, sie in Ihrer Nachbarschaft zu bekommen, sollten Sie sich das nicht entgehen lassen, denn damit wird auch die Wirtschaft der kleinen Händler unterstützt. Wenn das nicht möglich ist, gibt es eine Möglichkeit, es verpackt zu bekommen, was sehr praktisch und bequem ist, um es zu Hause, im Büro, im Fitnessstudio und an Ihren Lieblingsorten zu genießen.

Kokosnusswasser wurde stark als gesunde Alternative beworben.

Es gibt mehrere Kokoswasseroptionen auf dem Markt, aber Vorsicht, wir haben Marken identifiziert, die Zusatzstoffe hinzufügen (Marken, die in Glas oder Dosen verpackt sind).

In anderen Fällen gibt es Marken, die Zucker und/oder Wasser hinzufügen und dies NICHT auf dem Etikett deklarieren. Daher enthalten diese Produkte zugesetzten Zucker, was sie zu einer ungesunden Alternative macht und Sie als Verbraucher in die Irre führt.

Wenn Sie sich die Informationen in der nachstehenden Tabelle ansehen, werden Sie feststellen, dass Marken, die Zucker hinzufügen, mehr Kalorien enthalten als Marken, die die Natürlichkeit des Produkts erhalten.

Die Tatsache, dass solche Marken mehr Kalorien haben, ist noch alarmierender, wenn man weiß, dass sie Wasser hinzufügen (Wasser senkt den Energiegehalt, wenn also eine Packung solcher Marken bis zu 29 % mehr Kalorien hat, liegt das daran, dass sie eine Menge zugesetzten Zucker enthält).

Hier sind die Marken, die laut Laboruntersuchungen seriöser Institutionen Zucker und/oder Wasser hinzufügen:

Die folgenden Marken fügen laut Laboruntersuchungen weder Zucker noch Wasser hinzu, sind also 100% natürliches Kokosnusswasser:

Wichtige Anmerkung: Jedes der oben genannten Produkte wurde von anerkannten Labors unter Verwendung folgender Methoden analysiert:

• Stabile Isotopen-Massenspektrometrie zum Nachweis von exogenen Zuckern unter Verwendung des Kohlenstoff-Isotopen-Verhältnisses (13C/12C) in Zuckern aus Fruchtsäften von C3-Pflanzen.
• Stabile Isotopen-Massenspektrometrie zum Nachweis von zugesetztem Wasser anhand des Sauerstoff-Isotopen-Verhältnisses (18O/16O).

Die Angaben beruhen auf Laboruntersuchungen, die zeigen, dass die Marke Acapulcoco (regulär und „Bio“) zugesetztes Wasser und zugesetzten Zucker enthält.

Im Falle der Marke Coco Niau zeigen die Ergebnisse, dass sie zugesetzten Zucker enthält, und es gibt keinen schlüssigen Beweis für eine Verdünnung mit exogenem Wasser.

Die Ergebnisse der durchgeführten Studien können hier eingesehen werden.

Wussten Sie was?

Während des Zweiten Weltkriegs erhielten Soldaten intravenöse Blutinfusionen mit Kokosnusswasser, weil es der Chemie des Blutplasmas ähnelt.

Quellen:

Eurofins Scientific Analytics, SNIF-NMR® Methode > download (PDF, 480 Kb)

Universidad Nacional Autónoma de México – Instituto de Geología – Laboratorio de Isótopos Estables. Analysemethode: Massenspektrometrie mit stabilen Isotopen d13CVPDB (‰) mit einer Genauigkeit von 0,2‰, d18OVSMOW mit einer Genauigkeit von 0.2‰ > download (PDF, 357 Kb)

Offizieller mexikanischer STANDARD NOM-173-SCFI-2009, Vorverpackte Fruchtsäfte – Bezeichnungen, physikalisch-chemische Spezifikationen, Handelsinformationen und Prüfverfahren > download (PDF, 515 Kb)

NMX-V-025-NORMEX-2010. Alkoholische Getränke – Bestimmung des Zusatzes von Alkoholen oder Zuckern aus Zuckerrohr, Sorghum oder Mais zu alkoholischen Getränken aus Trauben, Äpfeln oder Birnen durch das Kohlenstoff-13-Isotopenverhältnis (d13CVPDB), Bestimmung des Ursprungs von CO2 in kohlensäurehaltigen alkoholischen Getränken durch das Kohlenstoff-13-Isotopenverhältnis (d13CVPDB), Bestimmung des Wasserzusatzes in Weinen mit Hilfe des Isotopenverhältnisses von Sauerstoff 18 (d18OVSMOW), durch stabile Isotopen-Massenspektrometrie – Testmethoden > download (PDF, 296 Kb)

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