Wenn Ihre Küchenarbeitsplatten eher trist als toll aussehen, sollten Sie eine nachhaltige Oberfläche wählen. Es gibt eine Vielzahl umweltfreundlicher Arbeitsplatten, die das Aussehen und die Haptik traditioneller Materialien haben und zudem umweltfreundlich sind, was Ihr Gewissen beruhigt und Mutter Natur entlastet. Wir haben sie auf die Probe gestellt, um zu sehen, wie sie mit alltäglichen kulinarischen Unannehmlichkeiten zurechtkommen – Flecken, verschüttete Flüssigkeiten, ein versehentliches Hackbeil (oder zwei) und schwere Gegenstände, die aus großer Höhe fallen. Lesen Sie die Ergebnisse.
Renovieren Sie Ihre Küche? Wir haben sieben umweltfreundliche Arbeitsplatten benutzt und missbraucht, um herauszufinden, ob sie der Hitze der Dwell-Küche standhalten können.
Foto: Peter Belanger
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IceStone
Pros
IceStone ist eine der beliebtesten recycelten Arbeitsplatten überhaupt. Abgesehen von aller Prahlerei haben sie das Cradle-to-Cradle-Gold-Zertifikat erhalten.
Es gibt ein breites Spektrum an Farben, 21 um genau zu sein. Purple Haze wird es vielleicht nicht so bald in unsere Küchen schaffen, aber jede Anspielung auf Jimi erfüllt uns mit brennendem Verlangen. Dieser Leviathan unter den Arbeitsplatten wurde durch das einfachste aller Gewürze zu Fall gebracht: Ein einziger Klecks gelber Senf hat die Oberfläche verätzt.
Kontra
IceStone ist porös und sollte zweimal im Jahr versiegelt werden. Sehr pflegeintensiv? Wir meinen ja. Informieren Sie sich auf der Website von IceStone über die Pflegeempfehlungen, die sich jederzeit ändern können.
Eco by Cosentino
Pros
Eco by Cosentino besteht zu 75 Prozent aus postindustriellen oder Postconsumer-Materialien, was ihnen eine Cradle to Cradle Silber- und Greenguard-Zertifizierung eingebracht hat.
Die porenfreie Oberfläche benötigt keine Versiegelung, was sie pflegeleicht macht – zwei unserer Lieblingswörter.
Gegenargumente
Wenn Sie Technicolor bevorzugen, könnte Eco zu eintönig sein; Cosentino hält sich an die neutralen Farben: eine Reihe von Weiß-, Grau- und Schwarztönen.
Caesarstone Recycled
Pros
Da wir unsere Arbeitsplatten nicht im Laufe der Jahreszeiten austauschen wollen, gibt es nichts Besseres als eine lebenslange Garantie, die Caesarstone Privatkunden bietet.
Die porenfreie Oberfläche und die Greenguard-Zertifizierung verleihen Caesarstone Substanz.
Kontra
Machen Sie Ihre Hausaufgaben: Bestimmte Farben der Kollektion sind stärker recycelt als andere. Der Anteil schwankt zwischen 15 und 40 Prozent.
Bambus
Profis
Die Kanten der Arbeitsplatten sind angenehm zu sehen. Wir haben uns in die dunkle Kastanienscheibe verguckt, die zwischen zwei ach so schönen blonden Stücken liegt.
Von allen Materialien ist dies eines, das Ihr wertvolles Santoku nicht beschädigt, wenn Sie direkt darauf hacken.
Gegenargumente
In unseren Tests war Bambus am anfälligsten für Flecken. Wenn Sie eifrig einen Kelch Barolo schwenken, sollten Sie besser einen Schwamm zur Hand haben.
Wir haben es geschafft, direkt in die Enden des Metzgerblocks zu schneiden, und die Arbeitsplatte Traditional Bamboo ist leicht zu beschädigen. Entscheiden Sie sich für Teragrens viel stärkere Strand-Linie.
Papierstein
Profis
Papierstein besteht zu 100 Prozent aus Altpapier, das mit einem erdölfreien Harz verschmolzen ist, das aus Cashew-Flüssigkeit gewonnen wird.
Das Material ähnelt eher Holz als Stein und ist daher viel einfacher zu verarbeiten. Geschickte Heimwerker können die Oberfläche sogar selbst verlegen.
Nachteile
Vorsicht vor Bleichmittel! Wenn Sie sich die Mühe machen, umweltfreundliche Arbeitsplatten zu installieren, befindet sich diese Flüssigkeit wahrscheinlich nicht in Ihrem Haus, aber ein unbeaufsichtigtes Verschütten hinterlässt einen leichten, geisterhaften Eindruck auf der Oberfläche.
Bio-Glas
Pros
Das Material besteht zu 100 Prozent aus recyceltem Glas, und jeder Farbton steht für einen einzigen Abfallstrom, sei es Flachglas oder Wasserflaschen, Weinflaschen oder Bierflaschen.
Gegenargumente
Wir haben versucht, Bio-Glas zu verunreinigen, indem wir Limonade, Rotwein, Bleichmittel, Kaffee, Tee, Saft und Senf ausprobiert haben, und nichts hat einen Makel hinterlassen.
Mit einem Preis von 100 Dollar pro Quadratmeter allein für das Material kostet Bio-Glass viel Geld.
Squak Mountain Stone
Pros
Squak begann als Hochschulprojekt über nachhaltiges Design. Die handgegossenen Platten werden aus recyceltem Papier und Glas hergestellt und mit kohlenstoffarmem Zement gebunden.
Die Unvollkommenheit dieses steinähnlichen Materials hat es uns angetan, es ist robust und rau.
Gegensätze
Diese Unvollkommenheiten kommen bemerkenswert leicht. Das Fallenlassen einer Tomatendose und das Hacken auf der Oberfläche haben tiefe Dellen verursacht, und unser Muster ist beim Transport zerbrochen. Arbeitsplatten, die mit Samthandschuhen angefasst werden müssen, bestehen die Prüfung nicht.
Wenn Sie ein sauberer Typ sind, bedeutet „robust“ eher „zerlumpt“.
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