Das perfekte Steak grillen

Heute teile ich Tipps zum Grillen des perfekten Steaks! Wir eröffnen die Grillsaison mit unserem Lieblingssteakrezept und verraten, wie wir dafür sorgen, dass die Steaks jedes Mal zart und saftig werden.

Der Sommer hat hier in Oklahoma offiziell Einzug gehalten und wir grillen mindestens ein paar Mal pro Woche. Es gibt nichts Befriedigenderes als ein großes T-Bone direkt vom Grill.

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Grillen des perfekten Steaks

Grillen ist genau das Richtige, wenn die Temperaturen im Sommer hoch sind. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, eine hungrige Menge zu füttern.

Da wir Rinderzüchter sind, ziehen wir normalerweise unser eigenes Rindfleisch auf, aber gelegentlich geht uns die Gefriertruhe aus. Das ist wirklich ein trauriger Tag für mich.

Abhängig von der Verfügbarkeit unserer Rinder und der Jahreszeit füllen wir manchmal mit Rinderhackfleisch und Steaks vom örtlichen Fleischmarkt oder Lebensmittelgeschäft auf.

Bei mehr als einer Gelegenheit habe ich einen hohen Preis für ein zartes und köstliches Steak bezahlt, nur um dann enttäuscht zu sein, dass es zäh wie ein Stiefel war. Hassen Sie das nicht auch?

Außerdem haben Sie vielleicht nicht immer das Budget für ein teures Steak. Diese bewährte Methode zum Grillen eines zarten und saftigen Steaks eignet sich für alle Teilstücke.

Tipps zum Grillen des perfekten Steaks:

Setzen Sie die Steaks etwa eine Stunde vor dem Grillen aus, damit sie Raumtemperatur annehmen können.

Gießen Sie Olivenöl über die Steaks und würzen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.

Benutzen Sie eine Gabel, um das Fleisch zart zu machen und reiben Sie das Olivenöl und die Gewürze in die Steaks ein.

Selbst wenn Sie ein großartiges Steak haben, wie z.B. ein T-Bone oder Ribeye, macht es ein superzartes Steak. Außerdem gelangen so das wunderbare Olivenöl und die Gewürze in das Fleisch.

Die Steaks auf den Grill legen und von beiden Seiten anbraten.

Die Steaks häufig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Die Steaks herausnehmen und vor dem Aufschneiden oder Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen. Nach dem Ruhen steigt die Innentemperatur um weitere 5 Grad an.

Innentemperaturen für perfekt gegrillte Steaks:

• Selten: Vom Grill nehmen bei 130°
• Medium Rare: 140°
• Medium: 155°
• Well Done: 165°

Sie könnten auch unser Surf and Turf, Steak und Shrimp Dinner mögen. Es ist perfekt für Gäste oder besondere Anlässe.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Holz verwenden, um ein wunderbares Raucharoma zu erzeugen. Hickory und Eiche sind unsere Favoriten.

Wir haben auf unserer Ranch einige Weiden gerodet und haben eine Menge Hickory- und Eichenbäume. Wir haben sie gespalten und wärmebehandelt, um die perfekten Grillhölzer herzustellen.

Wir haben auch einige wirklich tolle Grillwerkzeuge, die mein Sohn für Red River Iron herstellt. Beides sind tolle Geschenkideen für den Vatertag, der ja bald vor der Tür steht! Ich muss ihn einfach loben, er ist so talentiert – genau wie sein Vater!

Wenn Sie noch etwas Steak übrig haben, probieren Sie unser Steak-Sandwich! Es ist immer ein Hit und eine schnelle und einfache Mahlzeit!

Wir haben einfach die beste Zeit, wenn wir alle zu einem tollen Essen zusammenkommen können. Letzte Woche haben wir diese exzellenten T-Bones gegrillt und wir haben beschlossen, jeden Freitagabend zu grillen, so dass ihr viele Grillrezepte bekommen werdet. Lasst mich wissen, wenn ihr irgendwelche Wünsche habt.

Perfekte Beilagen zur Vervollständigung Ihrer Mahlzeit:

• Sahniger Dill-Kartoffelsalat
• Einfacher grüner Salat
• Sommersalat mit Balsamico, Speck und Pekannüssen
• Das beste braune Butter-Kartoffelpüree
• Buttermilch-Ricotta-Brötchen

Weitere Grillrezepte zum Ausprobieren:

• Einfaches Prime Rib ist perfekt für Festtage und Feiern!
• Carne Asada
• Einfacher Salat mit gegrilltem Huhn
• Einfache Barbecue-Garnelen
• Schweinekoteletts mit Balsamico
• Gegrillte Hähnchen-Tostadas
• Die beste Marinade für Rindfleisch eignet sich hervorragend zum Grillen von Steaks oder Roastbeef.