CREAMY CHILI COLORADO BURRITOS – Traditionelles Chili Colorado bekommt in diesem leckeren, langsam gekochten Rindfleisch-Burrito-Rezept einen cremigen Dreh.

Mexikanisches Essen ist mit Abstand die Lieblingsküche meiner Familie, und diese cremigen Chili Colorado Burritos sind eine unserer liebsten mexikanisch inspirierten Mahlzeiten.

Zunächst fühle ich mich als Einwohnerin von Colorado verpflichtet, eine kleine Geschichtsstunde zu geben. Chili Colorado ist eigentlich nicht nach dem Bundesstaat benannt, in dem ich lebe.

Colorado ist spanisch für „rot gefärbt“. Der Name wurde dem Colorado-Fluss wegen des roten Sandsteinbodens gegeben, der hier vorherrscht.

Aber leider haben wir diese köstlichen Rindfleisch-Burritos nicht erfunden.

Aber natürlich haben diese Burritos ihren Namen auch von der Tatsache, dass die Rindfleischfüllung rot gefärbt ist, dank der roten Enchilada-Sauce. So, das war’s!

Was wirklich wichtig ist, ist, dass diese Burritos erstaunlich lecker sind. Das Rindfleisch wird in roter Enchilada-Soße zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch langsam gekocht.

Dann wird es zerkleinert und in Tortillas gefüllt. In der Zwischenzeit wird die gesamte Soße aus dem langsamen Kocher mit etwas Sahne vermischt und gekocht, um eine außergewöhnliche Soße für die Burritos zu erhalten.

Das Rindfleisch eignet sich auch hervorragend als Füllung für Tacos und Enchiladas.

Natürlich wird alles mit einer großzügigen Portion Käse überbacken, bis alles geschmolzen ist und sprudelt. Ich garniere das Ganze gerne mit frischem, gehacktem Koriander.

Wenn Sie ein Fan des traditionellen Chili Colorado sind (und auch wenn Sie es nicht sind), werden Sie diese Variante lieben.

Ich empfehle, sie mit saurer Sahne, Pico de Gallo und hausgemachter Guacamole zu servieren. Guten Appetit!

Sichern Sie sich dieses Rezept für Creamy Chili Colorado Burritos auf Ihrem Lieblings-Pinterest-Board für später.

Für die Zubereitung von Creamy Chili Colorado Burritos

  • Rindfleisch-Fleischbraten
  • Rote Enchilada-Sauce
  • Fleischzwiebelgranulat
  • Produkte: Zwiebel, Knoblauch, frischer Koriander
  • Mehl
  • Sahne
  • Tortillas
  • Käse

Zutaten

  • 2 Pfund entbeinter Rinderfiletbraten
  • 2 (10 oz.) Dosen rote Enchilada-Sauce
  • 1 Teelöffel Rindfleisch-Bullion-Granulat
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
  • 1/2 Tasse schwere Sahne
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 8 (8-Zoll) Mehltortillas
  • 1 Tasse geschredderter Monterrey Jack Käse
  • 2-3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
  • Wahlweise Garnierungen: Sour Cream, Pico de Gallo, Guacamole

Anleitung

  1. Einen Slow Cooker leicht einfetten. Den Braten in 3-4 Stücke schneiden und zusammen mit der Enchilada-Sauce, dem Zwiebelgranulat, dem Knoblauch und der Zwiebel in den Topf geben.
  2. Zudecken und auf niedriger Stufe 6-8 Stunden kochen, oder bis das Fleisch zart ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen, die Soße zurücklassen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, um zu schmecken. Beiseite stellen.
  3. Ofen auf 400 Grad vorheizen. Eine 9×13 große Auflaufform leicht einfetten. 1/3 Tasse der Sauce aus dem langsamen Kocher auf dem Boden der Form verteilen.
  4. 1 1/2 Tassen Sauce aus dem langsamen Kocher in einen mittelgroßen Kochtopf geben. Sahne einrühren. In einer kleinen Schüssel Mehl und Wasser miteinander verquirlen. Die Mehlmischung in die Soße einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Köcheln lassen, während Sie die Burritos zubereiten.
  5. Das zerkleinerte Rindfleisch gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die vorbereitete Auflaufform legen.
  6. Die Soße über die Burritos gießen. Mit dem Käse bestreuen. Etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce zu blubbern beginnt.
  7. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen. Mit saurer Sahne, Pico de Gallo und Guacamole servieren, falls gewünscht.

Produktempfehlungen

Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Einkäufen.

  • Slow Cooker
  • Fleischwölfe
  • Backform aus Steinzeug
  • Topf mit Deckel
Nährwertangaben:

Ergiebigkeit: 8Portionsgröße: 1
Menge pro Portion:Kalorien: 566Gesamtfett: 32gGesättigtes Fett: 15gTrans-Fett: 1gUngesättigtes Fett: 15gCholesterin: 127mgNatrium: 572mgKohlenhydrate: 32gBallaststoffe: 2gZucker: 2gEiweiß: 37g

Hast du dieses Rezept gemacht?

Bitte hinterlasse einen Kommentar, oder tagge @LetsDish auf Instagram.

Nie wieder ein Let’s Dish Rezept verpassen:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Wenn dir dieses Rezept gefällt, könnte es dir auch gefallen:

Mexican Street Corn (Torchy’s Copycat)

Gegrillter Mais wird mit Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft und Gewürzen in dieser köstlichen Tex-Mex-Beilage (Torchy’s Tacos Copycat) geschwenkt.

Holen Sie sich das Rezept

Slow Cooker Tex Mex Cheesy Chicken and Rice

Huhn wird mit Bohnen, Mais und südwestlichen Gewürzen langsam gekocht und dann mit Käse, Reis und Ihren Lieblings-Taco-Belägen zu einem Tex-Mex-Komfortessen kombiniert, das die ganze Familie lieben wird.

Holen Sie sich das Rezept

Gebackene Hähnchen-Chimichangas mit cremiger grüner Chilisauce

Diese gebackenen Chimichangas sind mit schmackhaftem, langsam gekochtem, zerkleinertem Hähnchen und Käse gefüllt und dann mit einer cremigen grünen Chilisauce übergossen. Sie befriedigen jede Sehnsucht nach mexikanischem Essen!

Holen Sie sich das Rezept

Copycat Restaurant Style Mexican Rice

Diese einfach zuzubereitende Beilage schmeckt genau wie der Reis aus Ihrem Lieblingsmexikanischen Restaurant.

Das Rezept

Gekochtes Hühnchen Burritos

Gekochtes Hühnchen, Reis und Käse, in Tortillas gerollt und dann in einer cremigen grünen Chilisauce überbacken.

Holen Sie das Rezept

Easy Chicken Enchilada Skillet

Dieses schnelle und einfache Tex-Mex-Hühnergericht ist ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird!

Holen Sie sich das Rezept

Lernen Sie hier, wie man selbstgemachte Mehltortillas macht!

Wer hat es zuerst aufgetischt: Dies ist ein Originalrezept

By: adminPosted on

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.