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Cranberry-Orangen-Mürbegebäck, die perfekte Weihnachtsbäckerei für Ihre Kinder. Diese geschmackvollen Butterkekse sind butterweich und schmelzen fast auf der Zunge, und die Zugabe von getrockneten Cranberries und Orangen verleiht ihnen eine schöne festliche Note. Mit nur wenigen einfachen Zutaten sind diese Kekse so leicht herzustellen, dass sie zu den besten gehören, die Sie finden können. Sie eignen sich auch hervorragend als essbare Weihnachtsgeschenke.
Deck die Hallen mit Stechpalmenzweigen, fa la la la la la! Also, schon wieder Weihnachten! Lieben Sie diese Zeit des Jahres nicht auch? Die Vorbereitungen sind in vollem Gange und der Weihnachtsbaum steht schon, da bleibt keine Zeit zum Ausruhen. Ich habe ein paar Gerichte im Kopf, die ich für den großen Tag kochen möchte, aber heute werde ich ein schönes Rezept für Butterkekse mit euch teilen.
Ich bin ein großer Fan von Butterkeksen und Keksen, ich esse sie oft mit einer schönen Tasse Tee. Obwohl ich in letzter Zeit auch zu Kaffee nicht nein gesagt habe. Orangen und Cranberries zusammen bedeuten Weihnachten, was für ein herrlicher Duft! Es gibt nichts, was ich mehr liebe, als fröhlich zu sein, zu backen und Zeit mit meinen Lieben zu verbringen!
Das ist es doch, worum es beim Feiern geht, den Zauber mit der Familie und Freunden zu teilen. Und natürlich auch ein paar Plätzchen zu teilen 🙂 Also, was sind eure Lieblingsplätzchen, die ihr zu Weihnachten backt?
Wie man die besten Cranberry-Orangen-Mürbeplätzchen macht
Ich kann mir Weihnachten ohne den frischen Duft von Plätzchen im Ofen gar nicht vorstellen. Es ist einer dieser Düfte, die einen ein Leben lang begleiten und einen in die Kindheit zurückversetzen, wenn man die Küche damit füllt. Und die Herstellung dieser Schönheiten ist kinderleicht. Aber es gibt ein paar Tricks, mit denen du jedes Mal perfekte Butterkekse hinbekommst.
- Verwendest du gekühlte, gesalzene Butter
- stellst du den Teig vor dem Backen mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank
- heizst du den Ofen vor, bevor du die Kekse in den Ofen schiebst
Die meisten Dessertrezepte verlangen weiche Butter und Zutaten bei Zimmertemperatur. Butterkekse sind die Ausnahme von der Regel. Die Butter sollte kalt sein und direkt aus dem Kühlschrank kommen, damit sie beim Reiben mit dem Mehl schön zerbröselt. Gesalzene Butter funktioniert besser, sie verleiht den Keksen einen guten Geschmack und eine gute Textur, während ungesalzene Butter in diesem Rezept eher fade schmeckt.
Das Mehl sieben, die in Würfel geschnittene Butter dazugeben und einreiben, bis sie wie Paniermehl aussieht. Orangenschale, Orangensaft und -extrakt sowie Zucker und getrocknete Cranberries dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig zu einer großen Wurst formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen. Wenn der Teig nicht gekühlt wird, breiten sich die Kekse beim Backen zu sehr aus.
Backzeit für Spritzgebäck
Den Backofen auf 180 Grad Celsius (360 Fahreneheit) vorheizen. Den Wurstteig in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Antihaft-Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 20 Minuten backen. Die Kekse sind zu diesem Zeitpunkt noch weich und haben eine hellgelbe Farbe. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Blech abkühlen. Sie werden hart, sobald sie abgekühlt sind.
Kann man die Cranberry-Orangen-Mürbekekse einfrieren?
Wenn Sie den Teig im Voraus zubereiten möchten, können Sie ihn einfrieren, sobald er zu einer Wurst geformt ist. Wenn er sich zu schwer schneiden lässt, lassen Sie ihn etwa 30 Minuten lang auf der Küchentheke liegen und schneiden Sie ihn dann mit einem guten Brotmesser in Scheiben. Die Kekse können auch gebacken werden, wenn sie noch leicht gefroren sind.
Wenn du Mürbegebäck magst, wie wäre es mit Kokosmürbegebäck? Die sind superlecker und schmelzen auf der Zunge.
Wenn euch meine KRANBEREN-ORANGE-KURZKRATTEN-KEKSE oder ein anderes Rezept auf dem Blog gefallen haben, dann vergesst nicht, das Rezept zu bewerten und mir in den Kommentaren unten mitzuteilen, wie es euch gefallen hat – ich freue mich, von euch zu hören! Du kannst mir auch auf FACEBOOK und PINTEREST folgen, um mehr leckeres Essen zu sehen und zu erfahren, was ich so mache.
Cranberry und Orangen Mürbegebäck, die perfekte Weihnachtsbäckerei, die Sie mit Ihren Kindern zubereiten können. Diese geschmackvollen Butterkekse sind butterweich und zergehen fast auf der Zunge, und die Zugabe von getrockneten Cranberries und Orangen verleiht ihnen eine schöne festliche Note. Mit nur wenigen einfachen Zutaten sind diese Kekse so einfach herzustellen, dass sie zu den besten gehören, die Sie finden können. Auch als essbare Geschenke für Weihnachten geeignet.
- 225gGlattmehl
- 75gStaubzucker
- 150gButter
- Schale von 1 Orange
- 50ggetrocknete Cranberries
- 1 EL frisch.frisch gepresster Orangensaft
- 1 EL Orangenessenz
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Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. (
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In einer großen Schüssel das Mehl sieben und die Butter dazugeben und einreiben, bis das Mehl wie Paniermehl aussieht.
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Zucker, Cranberries, Orangenessenz und -schale, dann den Orangensaft hinzugeben und vorsichtig kneten, bis die Mischung einen Teig bildet.
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Den Teig zu einer großen Wurst formen.
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Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Mit einem scharfen Messer die Rolle in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech ausbreiten.
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20 Minuten backen oder bis sich die Kekse fest anfühlen, aber vorsichtig, dass sie nicht zu lange backen, sonst wird die Farbe goldbraun, und wir wollen eine leicht goldene Farbe.
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Die Kekse werden noch weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen, aber sie werden hart, wenn sie abgekühlt sind.
- Klicken Sie auf den Link US Customary, um die Maße in Tassen und Unzen angezeigt zu bekommen.
- Die Portionen können durch Klicken auf die Zahl neben Portionen angepasst werden.
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