Vor kurzem wurde ich eingeladen, an einer Marketingkampagne für Bruichladdichs Octomore 11 Serie teilzunehmen, die so gut lief, dass Bruichladdich mich bat, an der Fortsetzung mitzuarbeiten: Eine Diskussion über Bruichladdichs Transparenzkampagne „Keine versteckten Maßnahmen“. Während diese Arbeit gesponsert wurde, wurde der folgende Blogbeitrag nicht gesponsert, und obwohl ich die Testflasche kostenlos erhalten habe (Vergünstigungen!), ist meine nachstehende Bewertung meine eigene und wurde nicht durch die Kampagne beeinflusst (oder in ihr veröffentlicht). Die Glaubwürdigkeit eines jeden Rezensenten wird beschmutzt, wenn er Geld von der Industrie annimmt, aber wir können nicht alle so rein sein wie Ralfy, also überlasse ich es meinen Lesern zu entscheiden, ob meine Worte vertrauenswürdig sind oder nicht. (Bitte verlass mich nicht…)
Als ich die erste Version von The Laddie Ten im Jahr (oh Gott) 2013 probierte, war ich völlig enttäuscht. Ich weiß nicht, ob die Brennerei nach der massiven Verjüngungskur immer noch auf den Beinen war (immerhin wurde der Whisky knapp anderthalb Jahre nach der Öffnung der Tore und dem Umbau der Anlagen gebrannt) oder ob mein Gaumen einfach nicht mit dem Bruichladdich-Hauscharakter einverstanden war. Es muss Ersteres gewesen sein, denn jeder Bruichladdich, den ich seither probiert habe – zugegeben, es waren fünf -, war leicht, fruchtig und blumig, genau wie es auf der Verpackung steht. Ich mag Subtilität bei Scotch, und Bruichladdich ist darin sehr gut geworden.
Der Classic Laddie ist ein Fass mit ungetrocknetem Bruichladdich, der aus 100 % schottischer Gerste destilliert wurde und in, nun ja, allen möglichen Dingen reifte. Head Distiller Adam Hannett hat einen allgemeinen Hauscharakter im Sinn, wenn er die Fässer für das Vatting verkostet, aber er betet nicht zu Füßen der Götter der Konsistenz wie die meisten Destillerien. Sie können und sollten eine gewisse Variation zwischen den einzelnen Chargen erwarten, auch wenn das Gesamtthema dasselbe ist. Der Classic wird aus Fässern abgefüllt, die so jung wie 5 oder 6 und so alt wie 12 oder 13 Jahre sind, und obwohl es sich meist um Ex-Bourbon-Fässer handelt, verwendet Adam oft Fässer, die mit Wein veredelt wurden, um die von ihm angestrebte Ausgewogenheit der Aromen zu erreichen. Schauen Sie sich meine Besprechung der „No Hidden Measures“-Kampagne (die gesponserte Kampagne) an, damit Sie genau sehen können, was in meine Flasche aus der Charge 20/109 geflossen ist. Sie enthält einige neue Eichenfässer, einige Sherry-Fässer, einige Cab-, Merlot- und Mourvedre-Fässer, und ein Teil der Gerste wurde auf Islay angebaut. Die jüngsten Fässer (die Mehrheit) waren 7 Jahre alt. Kühl.
Nach der Abfüllung in Fässer wird der Wein mit 50 % ABV ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kältefiltration abgefüllt. Der höhere Alkoholgehalt trägt dazu bei, dass die subtilen Noten besser zur Geltung kommen, und wie wir von Octomore wissen, wird der Geist von Bruichladdich gerne durch einen hohen Alkoholanteil gestärkt.
Nase: Leicht fruchtig, mit Obstgartenfrüchten (weißer Pfirsich, knackige Pflaume, gelbe Äpfel), goldenen Rosinen und rohem Honig. Verschiedene Blumen – vor allem Geißblatt und Rose – mit einer Unterströmung von leichtem, nussigem, getreidebetontem Malz. Ein Hauch von Jugend bringt sowohl Lebendigkeit als auch einen Schwung chemischer Aromen (nicht ganz Aceton). Der Kitzel in der Nase ist trotz des recht hohen Alkoholgehalts mild, und es herrscht ein schönes Gleichgewicht zwischen Süße und Luftigkeit. Eine Pause im Glas enthüllt noch mehr Frucht.
Gaumen: Zähflüssiger, aber nicht ganz sirupartiger Körper. Auf ein mäßiges Zungenbrennen – passend zu 50% ABV – folgen geschmeidiger, tropfender Honig, Pfirsichgelee, gebuttertes Gebäck und mehr goldene Rosinen. Bei den folgenden Verkostungen werden die Rotweinelemente etwas deutlicher – rötliche Früchte und marmeladiger Portwein. Sehr lecker.
Abgang: Mittellang. Zart süß, mit nur einem ausgleichenden Fleck von Holzkohlenbitterkeit. Entwickelt sich durch leichte Früchte – getrocknet – unscheinbare Blumen, und verblasst dann mit einer Note, die ich nur als Pfirsichgummiringe beschreiben kann.
Mit Wasser: Ein paar Tropfen Wasser fügen eine cremige Marshmallow- und Vanillenote hinzu, die nach einer Pause im Glas schnell verblasst. Ansonsten scheint das Wasser keine große Wirkung zu haben. Wenn man ihn um ein paar Prozent reduziert, kommt eine Bananen- und Kiwi-Note zum Vorschein, aber der Geschmack wird fade. Wasser ist bei diesem Bier optional.
Insgesamt: Ich liebe die Kombination aus Pfirsich, goldenen Rosinen, klarem, knackigem Malz und Honig. Es gibt genau die richtige Menge an Süße, gerade genug Bitterkeit, um einen Kontrast zu schaffen, und ein paar schöne hohe Noten, die hier und da stecken, einschließlich dieses erstaunlichen Pfirsichgummigeschmacks. Meine einzige Beschwerde ist, dass die Lebendigkeit des jungen Malzes von dieser Aceton/Farbverdünner-Note begleitet wird, obwohl sie nur im Aroma vorhanden ist. Ein paar dieser Ex-Bourbon-Fässer (wahrscheinlich die nachgefüllten) in den Fässern hätten wirklich noch ein paar Jahre Reifung gebrauchen können, um diese Note zu beseitigen. Ich freue mich darauf, eine andere Charge zu probieren, um zu sehen, was sich ändert.
Der Preis fühlt sich richtig an, sogar für eine NAS-Einsteigerflasche. Sein höherer Preis als der Grundpreis fühlt sich für mich anders an, jetzt, da ich weiß, was in den Fässern steckt, und weil Bruichladdich viele Dinge auf die teure, nicht effiziente Weise macht wie die besseren Handwerksbrennereien. Das hat einen hohen Preis. Versuchen Sie dennoch, einen der Händler zu finden, die diesen Whisky für 50 $ oder weniger anbieten. 60 Dollar sind ein bisschen viel.
Über die Brennerei
Eine Islay-Destillerie der anderen Art, Bruichladdich („brook laddie“) oder „The Laddie“, ist jetzt dafür bekannt, dass sie sich dem Trend widersetzt. In einer Zeit, in der es immer mehr stark getorfte Inselwhiskys gibt, produziert Bruichladdich einen mild getorften Whisky, dessen Charakter mehr von Eiche und Stein als von Torf herrührt. Bruichladdich eroberte die Herzen der Craft-Whisky-Anhänger mit seiner rebellischen Herangehensweise an die Wiederbelebung der Brennerei nach ihrer Wiedereröffnung im Jahr 2001, indem es zahlreiche phantasievoll benannte Unikate aus dem Reifungsbestand der früheren Eigentümer herstellte, die die Brennerei 1994 einmotteten. Mit diesen Beständen wurde jedes Jahr Geld gesammelt, bis die zehn Jahre alte offizielle Abfüllung fertig war. Sie begann auch mit der Vermarktung von stark gebranntem Alkohol unter dem Namen der nahe gelegenen geschlossenen Brennerei Port Charlotte. Bald darauf, im Jahr 2012, wurde sie jedoch an den multinationalen Spirituosenkonzern Rémy Cointreau verkauft (oder ausverkauft?). Das Prozesswasser der Brennerei steigt durch mit Eisen durchzogenes Gestein und fließt über Torfmoore. Alle Bruichladdich Veröffentlichungen sind von natürlicher Farbe und werden nicht kühlgefiltert.
