Brasilianische Limonade Rezept – Brasilianische Limonade

Süß, cremig und smoothieartig wird diese brasilianische Limonade Ihr nächstes Lieblings-Sommergetränk sein!

Rezept für brasilianische Limonade (oder ist es brasilianische Limonade?)

Du denkst jetzt wahrscheinlich, dass ich den Namen dieses Rezeptes falsch geschrieben habe. Es handelt sich nicht um eine brasilianische Limonade, sondern um eine brasilianische Limonade! Nun, in der Tat ist es das nicht.

Nun, wenn du willst, kannst du es Limonade nennen. Kartoffel, potahto. Ganz ehrlich, wen interessiert das?

Sie wollen einfach ein erfrischendes Sommergetränk, und genau das bekommen Sie hier.

Aber der Grund, warum wir Brasilianer es Limonade nennen, ist, dass das Wort für Zitrone auf Portugiesisch limão siciliano ist. Dennoch ist diese Sorte weit weniger verbreitet als ihr grüner Cousin, die Limette.

Das Wort für Limette auf Portugiesisch ist, warten Sie mal, limão taiti. Oder einfach limão, das ist gebräuchlicher.

Den Saft nennen wir limonada, was übersetzt Limonade bedeutet. So, das war’s.

Verrückte Brasilianer, was?! Ja, ich weiß.

Was ist die brasilianische Limonade?

Es gibt zwar einige Versionen der brasilianischen Limonade, aber die, die ich am liebsten mag, wird aus Limette mit Schale, gesüßter Kondensmilch und Wasser gemacht.

Warte, was?! Kann man Kondensmilch trinken?

Ja, kann man. Wir haben sogar viele Cocktails mit dieser Zutat gemacht. Und ehrlich gesagt, sie sind alle köstlich!

Jedenfalls heißt diese Version des Getränks auf Portugiesisch limonada suíça, was übersetzt Schweizer Limonade bedeutet.

Niemand kennt den Grund für diesen Namen, aber seien Sie versichert, dass in diesem Rezept nichts Schweizerisches steckt. Im Gegenteil, es ist ein brasilianisches Limonadenrezept.

Oder für manche ein brasilianisches Limonadenrezept. Nochmals, Kartoffel, potahto.

Wichtiges für dieses brasilianische Limonadenrezept

Die Zitrone mit Schale unbedingt nur maximal 10 Sekunden im Mixer pürieren, sonst wird sie bitter.

Außerdem solltest du frische und saftige Limetten verwenden.

Limetten mit glatter, dünner Schale sind am saftigsten und haben eine geringere Chance, deine brasilianische Limonade bitter zu machen.

Aus demselben Grund musst du sie am selben Tag trinken. Wenn du sie bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrst, ist das etwas riskant. Der Saft könnte bitter werden.

Tipps für die Zubereitung einer köstlichen brasilianischen Limonade

• Wenn Sie eine leichte Bitterkeit nicht mögen, schälen Sie alle Limetten.
• Ist sie Ihnen zu süß? Fügen Sie weniger gesüßte Kondensmilch hinzu.
• Wie wäre es mit einer brasilianischen Limonade ohne Kondensmilch? Nun, Sie könnten Zucker hinzufügen, aber dann ist es nicht mehr das traditionelle Limonada Suíça Rezept.
• Wollen Sie stattdessen einen Cocktail machen? Das kannst du. Wir nennen dieses Getränk auf Portugiesisch Batida. Hier ist ein ähnlicher Cocktail für Sie, aber mit Kokosnuss gemacht. Alternativ können Sie auch unseren traditionellen Caipirinha-Cocktail probieren.

Zutaten

• 4 saftige Limetten
• 5 Tassen kaltes Wasser
• 1 (14 Unzen) Dose gezuckerte Kondensmilch
• Eiswürfel

Wie man eine brasilianische Limonade macht

Waschen Sie alle Limetten gründlich, indem Sie die Schale mit Spülmittel abreiben, um Wachs oder Pestizide zu entfernen.

Entferne die Schale von zwei Limetten und schneide die Enden jeder Limette mit einer Schale ab.

Schneide sie nun der Länge nach in 1/8-Stücke und entferne das Mark, damit sie nicht noch bitterer werden.

In einem Mixer kombiniere alle Limettenstücke mit der Hälfte des Wassers und püriere sie 10 Sekunden lang. Nicht länger!

Zehn Sekunden reichen gerade aus, um den Saft aus den Limetten zu entfernen und zu viel Bitterkeit zu vermeiden. Je länger man püriert, desto bitterer wird es.

Durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel gießen und dabei auf das Fruchtfleisch drücken, um den gesamten Limettensaft zu entfernen. Die restliche Schale und das Fruchtfleisch wegwerfen.

Die Flüssigkeit wieder in den Mixer geben und mit dem restlichen Wasser und der Kondensmilch cremig und schaumig mixen.

In einen mit Eis gefüllten Krug geben und sofort servieren. An einem heißen Tag schmeckt er besonders gut!

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