Ayam Cemani Hühner: Der ultimative Rasseführer

Der Ayam Cemani ist ein wunderschöner schwarzer Vogel mit einem mystischen Ruf – aber hat er einen Platz in Ihrer Gartenherde?

Wenn Sie auf der Suche nach dem richtigen Huhn für Ihren Stall sind, könnte das Ayam Cemani genau das Richtige für Sie sein.

Aber stürzen Sie sich nicht gleich auf die Website der Brüterei, um Ihre Vögel zu bestellen – dieser ungewöhnliche Vogel ist schwer zu finden und noch schwieriger aufzuziehen.

Doch die Herausforderungen sind es wert.

Das Ayam Cemani ist eine der seltensten und luxuriösesten Hühnerrassen, die Sie züchten können.

Ein kurzer Hintergrund zu Ayam Cemani Hühnern

Das Ayam Cemani stammt vermutlich aus Sumatra.

Dieser Vogel gehört zu einer kleinen Untergruppe von Hühnerrassen, die als Kedu bezeichnet wird, und hat sich möglicherweise in den zentralen Ebenen Javas entwickelt, wo er von der majestätischen Hühnerrasse Ayam Bekisar abstammt.

Es ist jedoch schwierig, den genauen Ursprung dieses exotischen Vogels zu bestimmen, da er als ursprüngliche Rasse auf Sumatra inzwischen ausgestorben ist.

Dieser Vogel, eine Kombination aus grün gefärbtem Dschungelhuhn und domestiziertem rotem Huhn, gehört zu einer Familie von Hühnern, die ein ausgeprägtes Krähengeräusch haben und schon früh als Nebelhorn auf Schiffen eingesetzt wurden.

„Ayam“ bedeutet in der indonesischen Sprache „Huhn“, aber der zweite Teil des Namens, Cemani, ist mehrdeutig.

Es kann sich auf das Dorf Cemani beziehen oder auf den Ausdruck „solide schwarz“.

Dieses Huhn wird in der javanischen Folklore seit dem Jahr 1100 verehrt und ist ein Vogel der Elite. Sein tiefrotes, fast schwarzes Blut gilt als Glücksbringer und als Delikatesse der Psirts, die Reichtum und Macht ankündigen.

Von manchen wird dieses Huhn für eine Landrasse gehalten, obwohl es einst eine etablierte Rasse war.

Gemeinsam gezüchtet von Personen mit hohem sozialem und wirtschaftlichem Status, ist dieser Vogel eine Haustier-Hühnerrasse, die als Symbol für Status und Luxus gezüchtet wird.

Es wird auch oft geglaubt, dass es ein Glücksbringer ist.

In der traditionellen Medizin werden das Blut, die Knochen und andere Teile des Vogels oft als Glücksbringer verwendet.

In einigen Kulturen werden dem Huhn magische Kräfte zugeschrieben, da es die einzigartige Fähigkeit besitzt, Nachrichten zwischen den Lebenden und den Toten zu übermitteln.

In Indonesien wird es oft als Opfervogel verwendet, aber sein Fleisch wird in diesem Land und im Ausland kaum gegessen.

In Nordamerika hat die Rasse eine relativ kurze Geschichte. Sie wurde erst 1998 nach Europa und kurz darauf auch nach Übersee gebracht.

Erscheinungsbild

Das Ayam Cemani ist eine der interessantesten – und auffälligsten – Hühnerrassen, die man sich vorstellen kann.

Der Vogel hat nicht nur ein komplett schwarzes Gefieder, das im direkten Sonnenlicht grün schillert, sondern auch eine schwarze Haut, Kehllappen, Augen, Kamm, Füße, Knochen und Blut.

Diese Hühner werden von der American Poultry Association nicht offiziell als Rasse bezeichnet, aber der Ayam Cemani Club in den Vereinigten Staaten hat sich sehr für die Entwicklung eines Perfektionsstandards eingesetzt.

Ayam Cemani Rassestandards

Der holländische Perfektionsstandard schreibt die folgenden Bedingungen für ein reinrassiges Ayam Cemani vor.

• Aufrechte, wildähnliche Haltung
• Körper von mittlerer Größe (etwa 4,5-6,5 Pfund für Hähne und 3,5-4.
• Kräftiger, muskulöser Körper mit festem Körperbau
• Einfarbig schwarzes, eng anliegendes Gefieder
• Augen, Haut, Kamm und Kehllappen einfarbig schwarz
• Väter können im Sonnenlicht käfergrün oder lila aussehen
• Breite Brust und mittelhoher Rücken,schräger Rücken
• Starke, lange Flügel
• Mäßig hohe Schwanzhaltung
• Kräftige, muskulöse Schenkel
• Vier Zehen an jedem Fuß

Diese Hühner sind nicht übermäßig groß, was sie für die meisten kommerziellen Zwecke ungeeignet macht.

Allerdings sind sie, wie ein Wild- oder Dschungelhuhn, absolut schön anzusehen und die perfekte Wahl für einen Hühnerhalter, der eine prächtige Zierhühnerrasse sucht.

Verhaltensmuster

Ayam Cemanis sind nicht bemerkenswert, wenn es um ihr Verhalten geht.

Sie sind pflegeleicht und einfach zu handhaben.

Sie können unter Umständen scheu und flüchtig sein, aber wenn sie sich erst einmal an deine Anwesenheit gewöhnt haben, wirst du wahrscheinlich feststellen, dass dies weniger der Fall ist.

Diese Vögel sind freundlich und insgesamt recht umgänglich.

Sogar die Hähne neigen dazu, recht fügsam zu sein.

Allerdings sind sowohl Hühner als auch Hähne dafür bekannt, dass sie extrem intelligent sind – Sie sollten sicherstellen, dass Ihre Hühnerzäune „Cemani“-sicher sind, um sicherzustellen, dass Sie keine Ausreißer haben!

Diese Hühner sind tolerant gegenüber heißem und kaltem Wetter und schütteln sowohl eisige Bedingungen als auch unerträgliche Hitze mit Leichtigkeit ab.

Solange Sie für den richtigen Schatten und die richtige Unterbringung bei kaltem Wetter sorgen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass Ihre Ayam Cemani eine widerstandsfähige Rasse für die meisten Wetterbedingungen sind.

Ist das Ayam Cemani Huhn ein guter Eierleger?

Leider sind Ayam Cemani Hühner nicht für ihre Legeleistung bekannt.

Sie legen in der Regel nur etwa ein einziges Ei pro Woche – das sind mickrige 80 Eier pro Jahr.

Sie sind dafür bekannt, dass sie über längere Zeiträume keine Eier legen – sie legen vielleicht fünfundzwanzig Eier oder so und hören dann für sechs Monate komplett auf, bevor sie wieder anfangen.

Dieses Verhalten scheint durch nichts Bestimmtes beeinflusst zu werden – es entspricht nicht immer der Brutzeit oder der Mauser.

Diese Art von Unvorhersehbarkeit kann ein großes Problem darstellen, wenn man hofft, Eier für die Fleischproduktion zu züchten.

Abgesehen davon sind die Eier, die die Ayam Cemani Henne produziert, ziemlich groß, besonders wenn man sie mit der durchschnittlichen Größe der Henne vergleicht.

Die Eier sind cremefarben mit einer blassrosa Tönung. Es gibt einige Mythen, die behaupten, dass Ayam Cemanis schwarze Eier legen – dies ist leider nicht wahr.

Brütigkeit

Ayam Cemanis sind nicht dafür bekannt, dass sie brüten, aber sie können gelegentlich brüten, abhängig von ihrer Genetik, den Umweltbedingungen und der Hierarchie im Stall.

Wenn sie die braunen Eier ausbrüten, sind sie in der Regel gute Mütter, die sich angemessen um ihre Jungen kümmern.

Ist das Ayam Cemani Huhn gut für Fleisch?

Das Ayam Cemani wird in Indonesien üblicherweise als heiliges Tier gezüchtet – infolgedessen werden sie hoch geschätzt und selten als Fleisch gegessen.

Es gibt jedoch Menschen, die sagen, dass der Verzehr des Ayam Cemani-Fleisches Krankheiten heilt und denjenigen, die es verzehren, Glück bringt.

In den meisten Ländern wird das Ayam Cemani nicht wegen seines Fleisches, sondern wegen seines Blutes gezüchtet.

Das tiefrote, fast schwarze Blut wird oft in Opferzeremonien verwendet – auch das soll Glück bringen.

Es gibt nur wenige Köche in den Vereinigten Staaten, die die kulinarischen Vorzüge von Ayam Cemani-Hühnerfleisch kennen.

Das tiefschwarze Fleisch bietet keinen eindeutigen Geschmacksvorteil gegenüber herkömmlichem Fleisch – dies steht im Widerspruch zu anderen schwarzen Hühnerrassen wie dem Silkie, die ein wildes, einzigartig schmeckendes Fleisch liefern.

Auf dem Geflügelmarkt ist es selten zu finden, weil es zwar nicht ungenießbar, aber sehr teuer ist.

Ayam Cemani-Fleisch mag zwar einen leichten geschmacklichen Vorteil gegenüber reinem weißen Hühnerfleisch haben, aber sein Preis ist so hoch, dass die meisten Hühnerhalter und Köche es nicht wählen würden, wenn sie die Wahl zwischen Ayam Cemani-Fleisch und Fleisch mit einem niedrigeren Preisschild hätten.

Auch wenn Ayam Cemani-Hühner als Glücksbringer gelten und eine ganze Reihe von Krankheiten heilen sollen, sollte man nicht erwarten, dass das Fleisch eines Ayam Cemani den Hunger stillt.

Da das durchschnittliche Huhn dieser Rasse weniger als fünf Pfund wiegt, gibt es wirklich nicht viel davon.

Gesundheitsprobleme des Ayam Cemani Huhns

Einige Leute glauben, dass Ayam Cemanis aufgrund ihrer Färbung anfälliger für bestimmte Gesundheitsprobleme sind.

Dies ist nicht der Fall.

Ayam Cemanis haben mutierte fibro-melanistische Gene, und obwohl diese Gene nicht häufig vorkommen, sind sie auch nicht gefährlich.

Warum sind Ayam Cemani Hühner schwarz?

Das fibro-melanistische Gen ist einfach eines, das überschüssiges schwarzes Pigment einlagert.

Das Ergebnis ist, dass die Haut, das Gewebe und andere Teile des Ayam Cemani Huhns schwarz zu sein scheinen.

Es gibt drei weitere Vögel, die dieses Gen ebenfalls tragen: das Svart Hona Huhn aus Schweden, das Silkie Huhn und das Kadaknath (ein Vogel aus der Region Madhya Pradesh in Indien).

Der Prozess der Melanisierung findet im Embryo statt.

Jeder Aspekt des Vogels, von seinen Federn bis zu seinen Onyxfüßen und sogar seinen Organen, ist von der Melanisierung betroffen.

Die Genmutation, die für die schwarze Färbung verantwortlich ist, produziert etwa zehnmal so viel Melanin wie bei einem normalen Huhn.

Sogar die Küken sind alle schwarz!

Auch das Blut dieses Huhns ist, wenn auch nicht zu 100 % schwarz, so doch dunkler als normal.

Auch das Knochenmark ist schwarz, was ihm ein einzigartiges Aussehen verleiht, wenn du dich entscheidest, dein Ayam Cemani für Fleisch zu schlachten.

Außerdem ist der Ayam Cemani ein gesunder, energiegeladener Vogel. Obwohl es immer wieder den gleichen Krankheiten zum Opfer fallen kann, die auch andere Hühnerrassen befallen – wie Hühnermilben, Kokzidiose oder Läuse – ist es nicht anfälliger für irgendeine Art von Gesundheitszustand als andere Rassen.

Dem Ayam Cemani selbst werden Heilkräfte zugeschrieben – Gläubige, die an seine mystischen Eigenschaften glauben, glauben, dass das Blut des Ayam Cemani Unglück umkehren und eine Vielzahl von körperlichen Krankheiten heilen kann.

In der Regel werden die Heilungszeremonien von animistischen Gurus geleitet, die das Blut in eine Schale geben, es mit anderen Gaben verhindern und bestimmte Beschwörungsformeln murmeln, um Körper und Seele zu heilen.

Pflege von Ayam Cemani-Hühnern

Hier ein paar Tipps zur Pflege dieser erstaunlichen Vögel:

Als Küken

In der heimischen Umgebung Indonesiens werden diese Hühner in Bambuskäfigen aufgezogen.

Hier in den Vereinigten Staaten können Sie Ayam Cemanis jedoch genauso aufziehen wie Ihre anderen Vögel. Man kann sie als Küken oder als angefangene Jungtiere aufziehen.

Wenn Sie Ihre Ayam Cemanis aus geschlüpften Eiern aufziehen, müssen Sie sie in einem warmen Brutraum halten (95 Grad Fahrenheit zu Beginn, mit einer Reduzierung um fünf Grad jede Woche, bis die Temperatur die gleiche ist wie die Raumtemperatur).

Füttern Sie Ihre jungen Ayam Cemanis mit Kükenstarter, bis sie bereit sind, nach draußen zu gehen.

Als Erwachsene

Wenn Sie Ihre Ayam Cemanis in den Stall bringen, können Sie sie entweder mit Lege- oder mit Mastfutter füttern – dies hängt von den einzelnen Hühnern und den Zielen ab, die Sie mit der Aufzucht Ihrer Herde verfolgen.

Füttern Sie zusätzlich frisches Gemüse, Obst und gelegentlich Leckerbissen wie Kratzkorn, um die Hühner bei Laune zu halten.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Hühnern viel frisches, sauberes Wasser und einen Schutz vor den Elementen bieten.

Der Stall sollte gut belüftet sein und Schutz vor Raubtieren bieten – obwohl Ayam Cemanis von Dschungelhühnern abstammen, werden sie den hungrigen Kiefern von Waschbären, Falken oder Füchsen nicht entkommen können.

Die Vögel in einem Hühner-Traktor oder einem überdachten Auslauf zu halten, ist eine gute Möglichkeit, sie in Sicherheit zu bringen.

Ayam Cemanis sind nicht dafür bekannt, dass sie flatterhaft sind, also sollten Sie sich keine Sorgen über das Scheren von Flügeln machen müssen.

Sie sollten Ihren Auslauf nicht abdecken müssen, es sei denn, Sie wollen es wirklich – während ein überdachter Auslauf Schutz vor Raubtieren aus der Luft bietet, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass Ihre Vögel über kurze Zäune fliegen, für den größten Teil.

Vorteile der Aufzucht von Ayam Cemani

Die Ayam Cemani bietet zahlreiche Vorteile für zukünftige Besitzer.

Abgesehen von seinem prächtigen Aussehen, zieht er auch anständig große, cremefarbene Eier auf, an denen man sich erfreuen kann.

Mit einem dieser Hühner als brütende Mutter können Sie vielleicht auch Ihre eigenen Küken ausbrüten.

Dieses Huhn ist relativ gutmütig, so dass Sie es leicht handhaben und mit ihm interagieren können – Sie müssen sich hier keine Sorgen über störrische Hähne machen.

Es ist aktiv und nicht übermäßig flatterhaft, so dass du vielleicht keinen superhohen Zaun oder geschlossenen Auslauf brauchst, um diesen Vogel in Schach zu halten.

Es verträgt die Enge gut und ist recht gut, wenn es in unmittelbarer Nähe zu anderen Vögeln aufgezogen wird.

Diese Hühnerrasse ist auch außergewöhnlich kälte- und hitzebeständig.

Wenn die richtigen Bedingungen gegeben sind, kann es mit Leichtigkeit in beiden Umgebungen frei herumlaufen.

Und obwohl dieses Huhn gespenstisch aussieht – und ja, etwas gruselig! – ist es eigentlich ein recht freundlicher, gutmütiger Vogel.

Herausforderungen bei der Aufzucht von Ayam Cemani

Eine der größten Schwierigkeiten, die bei der Aufzucht eines Ayam Cemani-Huhns auftreten können, ist, dass es außergewöhnlich teuer sein kann.

Wenn Sie sich für ein ungeschlechtliches Huhn entscheiden, kann es Sie leicht 200 Dollar kosten – ein geschlechtsreifes Jungtier kostet doppelt so viel.

Daher ist dieser Vogel nichts für schwache Nerven oder Budgetbewusste.

Es ist auch nicht empfehlenswert, Ayam Cemani zu züchten, wenn Sie neu in der Hühnerzucht sind.

Das liegt nicht daran, dass die Aufzucht dieser Hühner schwieriger ist als die jeder anderen Rasse, sondern daran, dass die Vögel dieser Rasse so teuer sind.

Sie gehen ein großes Risiko ein, wenn Sie sich entscheiden, das Geld für einen dieser Vögel auszugeben.

Sie sind auch schwer zu finden.

Während sie in Indonesien häufig vorkommen und gezüchtet werden, gibt es eine Menge Beschränkungen für ihre Einfuhr, vor allem wegen des Ausbruchs der Vogelgrippe.

Sie werden zwar auch in Europa und Amerika gezüchtet, aber in viel kleineren Stückzahlen.

Schätzungsweise gibt es heute weniger als 4.000 dieser Vögel auf der Welt.

Wie man ein echtes Ayam Cemani Huhn findet

Greenfire Farms in den Vereinigten Staaten behauptet, die ersten zu sein, die reine Ayam Cemanis legal in die Vereinigten Staaten importieren.

Auch wenn man manchmal billigere Exemplare zum Verkauf findet, muss man vorsichtig sein – oft bekommt man das, wofür man bezahlt, und wenn man seinen Ayam Cemani bis zur Reife aufzieht, könnte man feststellen, dass er etwas von seiner schwarzen Färbung verliert oder nicht alle richtigen Merkmale eines echten Mitglieds dieser Rasse aufweist.

Auch in diesem Fall können Sie Schwierigkeiten haben, reinrassige Nachkommen zu produzieren.

Woher wissen Sie, ob Sie einen reinrassigen Ayam Cemani haben?

Wahrscheinlich weiß man es nicht – zumindest bis man das Huhn aufschneidet, wenn man es für die Fleischproduktion aufzieht. Ein echtes Ayam Cemani wird innen und außen tiefschwarz sein.

Wenn Sie von einem angesehenen, seriösen Züchter kaufen, müssen Sie damit rechnen, mindestens sechs Monate auf einer Warteliste zu stehen, bevor Sie eines dieser einzigartigen Vögel erhalten.

Diese Hühner werden oft als Haustiere gehalten, aber Sie sollten wissen, dass sie nicht wirklich die freundlichsten aller Hühner sind.

Sie sind in keiner Weise unsozial oder aggressiv, aber sie werden sich nicht an dich kuscheln wie ein Silkie-Huhn vielleicht.

Und da sie normalerweise nicht zu anderen Zwecken als zur Zierde gezüchtet werden, könnte dies eine frustrierende Erfahrung für Sie sein.

Ist dieser Vogel das Richtige für Ihre Herde?

Obwohl es das Ayam Cemani Huhn schon seit Jahrhunderten gibt, erfreut es sich zunehmender Beliebtheit, da es in letzter Zeit die Aufmerksamkeit von Hühnerliebhabern im Westen auf sich gezogen hat.

Es ist eine der einzigartigsten – und seltensten – exotischen Rassen, die man züchten kann, und obwohl es schwierig ist, sie in die Vereinigten Staaten zu verschiffen, sollten Sie sie unbedingt in Betracht ziehen, wenn Sie ein Huhn wollen, das sich vom Rest Ihrer Herde abhebt.

Worauf warten Sie also noch?

Setzen Sie sich auf eine Warteliste für ein Ayam Cemani Huhn.

Wir versprechen Ihnen, dass die Aufzucht eines dieser eleganten „Gothic“-Vögel das Warten wert ist – und den Preis!