In diesem Sommer werde ich meine Trinkgewohnheiten bei warmem Wetter umstellen: Ich werde trinken, als ob ich in Spanien wäre. Das stimmt, ich werde auf meiner Terraza etwas Erfrischendes trinken. Oder auf dem, was einer solchen am nächsten kommt, nämlich einer Feuerleiter. Egal, aber was soll ich trinken? Spanien ist vor allem für seinen Wein berühmt, und das ist auch gut so. Er ist köstlich. Und obwohl das Land nicht ganz die gleiche Cocktailkultur wie andere Länder hat und sich oft für Cubatas entscheidet, die etwas einfacher sind – oft Wein und ein Mixer -, hat es doch seine eigene Cocktailstunde, el aperitivo, in der fachmännisch zubereitete Gin Tonics, Mixe mit niedrigem AVB-Gehalt wie ein Cubata und vieles mehr angeboten werden. Egal, ob Sie Rotwein mit Sprite oder Cola, Orangensaft mit Cava mischen oder eine gute alte Sangria zubereiten möchten, das Lokal hat mehr als nur ein paar Rezepte in petto, die es wert sind, für die nächste Zoom Happy Hour oder das Memorial Day Cookout mit Ihren Mitbewohnern ausgeliehen zu werden. ¡Salud!
Tinto de Verano
Das Lieblingsgetränk der neuen Touristen in Spanien? Sangria. Das Lieblingsgetränk aller anderen in Spanien? Tinto de Verano. Das gilt besonders in den wärmeren Monaten, wenn man auf Festivals und am Strand mit Plastikbechern hantiert. Das erfrischende Mixgetränk besteht aus einem Teil Rotwein und einem Teil Gaseosa – ein spanischer Begriff für Softdrinks, Limonaden und kohlensäurehaltige Getränke – und wird gekühlt auf Eis serviert. Der erschwingliche Preis, der niedrige Alkoholgehalt und die einfache Zubereitung machen ihn zu einem gefährlichen Getränk. Sie wurden gewarnt. Sprite und 7-Up sind gängige Optionen für die Limonade, aber Fresca ist unser Favorit wegen seiner überdurchschnittlich großen Blase und dem spritzigen Grapefruit-Limetten-Geschmack.
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Kalimotxo
Das Yang zum Yin des Tinto de Verano ist ein Kalimotxo. Er tauscht die leichte, sprudelnde Zitronen-Limetten-Soda gegen süße und sirupartige, dunkle, schäumende Coca-Cola aus. Für den Wein muss man nicht viel Geld ausgeben – wie beim Tinto eignet sich jeder preiswerte, trockene Rotwein hervorragend. Und wir können die mexikanische Coca-Cola nicht genug empfehlen. Vielleicht liegt es an den kleinen Glasflaschen, vielleicht am verwendeten Zucker oder vielleicht ist es einfach Magie; was auch immer es ist, es schmeckt besser.
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Orxata
Es handelt sich um eine Orxata, nicht um eine Horchata. Allerdings wären wir Lügner, wenn wir behaupten würden, sie hätten nichts miteinander zu tun. Beide ähneln schaumigen Milchshakes, aber für die Horchata, die man in Mexiko und Lateinamerika findet, wird Reis verwendet, während für die Orxata, die man in Spanien findet, eine Hauptzutat verwendet wird, mit der man vielleicht weniger vertraut ist, nämlich Tigernüsse. Die Nüsse, die eigentlich keine Nüsse sind, sondern eine Art Knolle, werden über Nacht eingeweicht und mit Wasser und Zucker zu einer Art cremigem Smoothie verrührt. Orxata ist ein besonders geeignetes Getränk für diejenigen unter uns, die einen empfindlichen Gaumen und Verdauungstrakt haben. Erdmandeln sind vegan, nussfrei und glutenfrei.
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Rebujito
Der süße Sherry-Schorle Rebujito stammt aus Andalusien und hat wie der Tinto die Tendenz, bei den heißen, überfüllten Frühlingsfesten in Sevilla und Jerez in Scharen aufzutauchen. Mischen Sie einen echten Manzanilla Sherry mit Tonic Water, einem Zweig Minze und altem Manzanilla Sherry. Dann über Eis in ein Highball-Glas gießen.
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Sangria
Ja, wir wissen, dass wir es touristisch genannt haben, aber das bedeutet nicht, dass wir es nicht lieben. Klassiker sind nicht ohne Grund Klassiker. Wenn es um Sangria geht, sind wir allerdings für die authentische Version. Für die traditionelle spanische Sangria wird ein Tempranillo-Rotwein aus der Rioja-Region verwendet – wir haben hier einen ausgewählt, der nach herben roten Früchten mit einem Hauch von Vanille, Balsamico und Kokosnuss schmeckt. Heimische Früchte wie Äpfel, Birnen und Nektarinen saugen den Alkohol auf. Ein optionaler Spritzer Orangensaft oder Brandy macht die Sache noch süßer und fruchtiger.
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Aigua de València
Wenn Sie sich einen Aigua de València ansehen, sehen Sie vielleicht Orangensaft und Sekt vor sich, und Sie liegen nicht falsch. Aber das ist keine Mimose. Es gibt noch ein paar andere wichtige Zutaten in der Mischung, nämlich Wodka und Gin. Der Cocktail soll zum ersten Mal im Café Madrid de Valencia gemixt worden sein, wo er einer Gruppe von baskischen Reisenden serviert wurde. Auch wenn jeder Orangensaft geeignet ist, geht nichts über frisch gepressten. Mit diesem Set von Farm Box Direct haben Sie alles, was Sie brauchen, um den flüssigen spanischen Sonnenschein in eine Tasse zu bekommen (den Alkohol müssen Sie allerdings selbst besorgen).
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Gin und Tonic
Die Erfinder des Gin und Tonic sind zwar die Briten, die Perfektionierer des G&T sind aber zweifellos die Spanier. Ihre Interpretation des klassischen Mixgetränks ist aus mehreren Gründen überlegen. Erstens wird häufig Tanqueray als Gin verwendet – er ist sehr botanisch und für eine so hochwertige Flasche recht erschwinglich. Zweitens werden viele verschiedene Garnierungen verwendet, die über die übliche Limettenscheibe hinausgehen, die man in Amerika findet. Wir sprechen hier von Gurke, Grapefruit, Ingwerwurzel, Sternanis und Wacholderbeeren. Drittens, und absolut wichtig, ist das Glas der Wahl. In Spanien verwendet man in der Regel ein Ballonglas oder ein Coupe-Glas, das die Aromen noch verstärkt. Eine spanische Bar gießt normalerweise ein Verhältnis von Tonic zu Gin von 2:1 oder 3:2 über einen Haufen grober Eiswürfel und verwendet einen guten Mixer wie Fever-Tree.
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