Entdecken Sie, welche Kochgeschirr-Alternativen Sie für den holländischen Ofen haben, damit Sie immer noch das langsame Kochen genießen und eine Vielzahl von Gerichten für Ihre Familie zubereiten können, ohne Ihr Budget zu sprengen.
Ein holländischer Ofen ist einfach ein abgedeckter tiefer Kochtopf, der weder holländisch noch eine Art Ofen ist. Er ist in der Regel aus reinem Ton oder aus Gusseisen und Emaille gefertigt. Er kann sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwendet werden und fasst zwischen drei und sechs Liter.
Ein Dutch Oven eignet sich zum Backen, zum Kochen am Lagerfeuer und zur Zubereitung von herzhaften Braten und süßen Aufläufen. Es ist immer eine gute Idee, in gutes Kochgeschirr zu investieren, aber wenn Sie noch sparen, können Sie sich diese budgetfreundlichen Alternativen für einen holländischen Kochtopf unten ansehen.
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So, was können Sie anstelle eines Dutch Oven verwenden? Hier sind einige Möglichkeiten.
Bratpfanne
Bratpfannen werden in der Regel auf dem Herd verwendet, um Speisen zuzubereiten, aber es gibt einige, die auch in den Ofen gestellt werden können, ohne dass sie beschädigt werden. Im Gegensatz zu Töpfen, die sehr hohe Seiten haben, sind Bratpfannen im Allgemeinen flacher. Sie können mit einem Deckel versehen werden und sind in verschiedenen Materialien erhältlich, je nachdem, welche Art des Kochens Sie bevorzugen und mit welchem Material Sie am besten zurechtkommen. Sie sind auch in einer Vielzahl von Größen erhältlich, von sehr kleinen Bratpfannen, die sich ideal zum Braten eines einzigen Eies eignen, bis hin zu sehr viel größeren, die einen Durchmesser von 12″ oder mehr haben.
Profis:
Bratpfannen sind relativ preiswert und können in den meisten Geschäften leicht gekauft werden.
Ofenfeste Bratpfannen können auf dem Herd erhitzt werden und dann direkt in den Ofen gehen, ohne dass man befürchten muss, dass die Pfanne beschädigt wird.
Diese Pfannen eignen sich hervorragend, wenn Sie zunächst Fleisch für Ihr Rezept anbraten und dann das Essen in einem niedrigeren Ofen fertigstellen möchten.
Nachteile:
Da sie in der Regel flach sind, haben Sie möglicherweise nicht genug Platz in Ihrer Bratpfanne, wenn Sie größere Mengen an Essen zubereiten.
Einige Bratpfannen, auch wenn sie ofenfest sind, sind einfach nicht dafür ausgelegt, lange Stunden im Ofen zu überstehen, und können beschädigt werden.
Es ist schwierig, einen Deckel für einige Bratpfannen zu finden, und wenn Sie Ihr Essen unbedeckt in den Ofen stellen, müssen Sie sehr darauf achten, dass es beim Kochen nicht austrocknet.
Bratpfanne
Diese Art von Kochgeschirr wird zum Braten von Fleisch im Ofen verwendet und ist so konzipiert, dass es lange im Ofen bleibt und kein Saft ausläuft. Sie sind oft mit einem Gestell ausgestattet, das dazu dient, das Fleisch vom Boden der Bratpfanne fernzuhalten und es über dem Bratensaft liegen zu lassen. Nimmt man dieses Gestell heraus, sitzt das Fleisch oder andere Bratgut direkt im Bratfett. Weil sie so hohe Seiten haben, sind sie eine großartige Option, wenn Sie eine große Menge an Lebensmitteln auf einmal in den Ofen geben müssen.
Profis:
Die hohen Seiten einer Bratpfanne ermöglichen es Ihnen, eine Menge Lebensmittel auf einmal zu kochen.
Bratpfannen sind unglaublich vielseitig, dank des abnehmbaren Lebensmittelgestells.
Sie haben in der Regel kleine Griffe an beiden Seiten, was das Einschieben in den Ofen und das Herausnehmen erleichtert.
Diese Pfannen sind unglaublich langlebig und robust und können lange Zeit in einem heißen Ofen überstehen, ohne Schaden zu nehmen.
Nachteile:
Es kann sehr schwierig sein, einen Deckel für eine Bratpfanne zu finden. Sie können zwar Alufolie verwenden, aber diese dichtet nicht so gut ab, wie Sie es brauchen, und Ihr Essen kann dadurch austrocknen.
Bratpfannen sind nicht dafür gemacht, auf dem Herd erhitzt zu werden, was bedeutet, dass Sie das Essen in einer anderen Pfanne anbraten müssen, bevor Sie es in die Bratpfanne geben.
Aufgrund ihrer Größe werden Bratpfannen im Allgemeinen nicht zum Servieren von Speisen am Tisch verwendet.
Slow Cooker
Das sind elektrische Töpfe, die zum langsamen Garen von Speisen bei niedrigeren Temperaturen verwendet werden. Sie können in Ruhe gelassen werden, was sie ideal macht, wenn man eine Mahlzeit zubereiten möchte, aber nicht die Zeit hat, sie über einen längeren Zeitraum im Auge zu behalten. Es gibt viele verschiedene Größen von Slow Cookern auf dem Markt und ebenso viele verschiedene Rezepte, die in ihnen verwendet werden können.
Pros:
Da sie elektrisch sind, haben viele Menschen keine Angst, ihre Slow Cooker anzulassen, wenn sie das Haus verlassen.
Mehr fortgeschrittene Slow Cooker können so programmiert werden, dass sie starten oder für eine bestimmte Zeit laufen.
Slow Cooker heizen die Wohnung nicht auf, da der Ofen nicht eingeschaltet ist.
Sie sind ideal, um härtere Fleischstücke in eine zarte und köstliche Mahlzeit zu verwandeln.
Nachteile:
Slow Cooker können nicht wie ein Backofen auf hohe Temperaturen eingestellt werden, was bedeutet, dass man das Garen nicht wirklich beschleunigen kann.
Sie benötigen Platz auf der Arbeitsplatte und können schwierig zu lagern sein, wenn Sie nicht genügend Platz in Ihrer Küche haben.
Das Essen braucht im langsamen Kocher sehr lange.
Das Öffnen des Deckels lässt eine beträchtliche Menge an Hitze entweichen.
Kasserolle
Das sind große Schüsseln, die in der Regel sehr tief sind und nicht nur zum Backen, sondern auch zum Servieren des Essens verwendet werden können. Sie werden oft ohne Deckel geliefert, obwohl man manchmal Auflaufformen mit Deckel finden kann, was ideal ist, wenn man ein Rezept zubereitet und sicherstellen will, dass es im Ofen nicht austrocknet.
Vorteile:
Einige Auflaufformen werden mit Deckel geliefert, was sie ideal zum Abdecken von Speisen macht und sie im Ofen feucht hält.
Auflaufformen können zum Servieren von Speisen auf dem Tisch verwendet werden.
Diese Gerichte sind in der Regel leichter als Dutch Ovens, auch wenn sie einen Deckel haben, was bedeutet, dass sich die Benutzer weniger verletzen können, wenn sie sie aus dem Ofen nehmen.
Stabile Griffe erleichtern das Bewegen der Auflaufform.
Nachteile:
Diese Auflaufformen sind nicht ideal zum Braten, Sautieren oder Anbraten.
Nicht alle Auflaufformen können in extrem heißen Öfen verwendet werden.
Olla
Diese Keramikgefäße sind oft unglasiert und haben eine Vielzahl von Zwecken. Eine der häufigsten Verwendungen in der Küche ist das Kochen von Suppe oder Eintopf. Sie haben einen sehr breiten Bauch und einen kurzen Hals sowie einen Deckel, der fest sitzt und nicht verrutscht. Wenn sie nicht im Ofen zum Backen bestimmter Speisen verwendet werden, dienen Ollas dazu, Wasser kühl zu halten.
Profis:
Ollas sind ideal, um für längere Zeit im Ofen verwendet zu werden.
Sie sind perfekt, um Speisen direkt aus dem Ofen zu servieren, ohne sie in einen anderen Behälter umfüllen zu müssen.
Ollas sind in der Lage, dem Teig die Feuchtigkeit zu entziehen, was zu knusprigen Krusten führt, können aber auch cremige, saftige Suppen und Beilagen zubereiten.
Nachteile:
Ollas können reißen, wenn sie nicht langsam im Ofen erhitzt werden.
Sie müssen Ihr Rezept anpassen, wenn Sie eine Olla verwenden, da sie höhere Temperaturen benötigen.
Einige Ollas minderer Qualität sind möglicherweise nicht frei von Verunreinigungen, was das Kochen in ihnen gefährlich machen kann.
Die Verwendung von Seife auf einer Olla kann den Geschmack der zu kochenden Speisen verändern; wenn man einmal Seife auf der Olla verwendet hat, ist es fast unmöglich, den unerwünschten Geschmack zu entfernen.
Stock Pot
Diese Kochtöpfe sind sehr tief und werden mit einem dicht schließenden Deckel geliefert, der verhindert, dass Wasserdampf entweicht, falls gewünscht. Sie sind sehr breit und haben einen flachen Boden, der ideal für die Verwendung auf einem Brenner ist, sowie gerade Seiten. Dank der großen Öffnung an der Oberseite des Topfes lässt sich alles, was Sie kochen, sehr leicht umrühren. Außerdem hat der Topf zwei Griffe, so dass er leicht angehoben werden kann, und auch der Deckel hat einen Griff, so dass man ihn vom Topf abnehmen kann, ohne sich zu verbrennen.
Profis:
Dank des geringen Gewichts kann man den Brühe-Topf leicht vom Herd in den Ofen stellen, ohne dass er zu schwer ist.
Die weite Öffnung eines Brühe-Topfes macht es einfach, alles zu sehen, was Sie kochen.
Brühe-Töpfe sind einfach zu bedienen und können zum Anbraten von Lebensmitteln sowie zum Schmoren im Ofen verwendet werden.
Sie sind in vielen Größen erhältlich, und da es einfach ist, Brühe-Töpfe zu kaufen, die sehr groß sind, können Sie eine Menge Lebensmittel auf einmal kochen, ohne dass Sie Batch Cook.
Nachteile:
Aufgrund ihrer Höhe kann es schwierig sein, einen Suppentopf in den Ofen zu stellen, und man muss die unterste Einschubleiste verwenden.
Stocktöpfe sind schwierig zu benutzen, wenn man nicht in sie hineinsehen kann oder wenn man so klein ist, dass man sich verbrennen könnte.
Diese Töpfe sind keine gute Wahl, wenn man ein Gericht will, das man vom Ofen auf den Tisch stellen kann.
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