21 Must Ask Restaurant Interview Fragen im Jahr 2020

21 Must Ask Restaurant Interview Fragen

Nachfolgend finden Sie 21 Fragen, die sowohl erfahrene Restaurant-Manager als auch neue Restaurant-Manager und -Besitzer inspirieren, wenn sie ihre Interview-Fragebögen vorbereiten, um die am besten geeigneten Kandidaten für ihr Restaurant Personal zu finden.

Erzählen Sie mir von sich selbst.

Wenn Sie schon einmal jemanden interviewt haben oder interviewt wurden, wissen Sie, dass dies die am häufigsten gestellte Frage bei Vorstellungsgesprächen aller Art ist.

Warum?

Es ist ganz einfach: Sie gibt dem Interviewer die Möglichkeit, ein allgemeines Verständnis davon zu bekommen, wer der Interviewte ist und was ihn in die Einrichtung gebracht hat. Sie gibt dem Gesprächspartner auch die Möglichkeit, seine Geschichte zu erzählen und bemerkenswerte Informationen über sich selbst zu geben, die er einem Arbeitgeber mitteilen möchte.

Nutzen Sie diese Frage, um Folgefragen zum Hintergrund des Gesprächspartners zu notieren, die Sie vielleicht später im Gespräch stellen möchten.

Warum wollen Sie im Gastgewerbe arbeiten?

Diese Frage ist ein guter Indikator für die Hauptmotivation des Bewerbers, sich bei Ihrem Unternehmen zu bewerben.

Suchen sie etwas, um die Rechnungen zu bezahlen?

Arbeiten sie gerne in einem schnelllebigen Restaurant mit Kundenbetreuung?

Aus dem Motiv des Bewerbers für seine Bewerbung lassen sich viele Erkenntnisse gewinnen, darunter auch das sehr wichtige Detail, wie sehr er sich für Ihren Betrieb und einen optimalen Kundenservice einsetzen wird.

Welche Erfahrungen haben Sie mit der Arbeit in einem Restaurant?

Der Zweck dieser Frage liegt auf der Hand: Sie vermittelt Ihnen einen Eindruck davon, wie weit die Fähigkeiten des Bewerbers in der angestrebten Position im Restaurant entwickelt sind. Es ist eine gute Frage, um herauszufinden, welcher Bewerber neben seiner Ausstrahlung im Vorstellungsgespräch auch über die meiste Erfahrung verfügt.

Restaurantleiter sollten fragen, ob die Bewerber Erfahrung mit Kassensystemen für Restaurants haben (ein Bonus, wenn sie das System verwendet haben, das Ihr Restaurant nutzt) sowie mit anderen Tools und Dienstleistungen, die Ihr Unternehmen möglicherweise nutzt.

Warum möchten Sie in unserem Restaurant arbeiten und nicht in anderen?

Diese Frage bietet eine weitere Gelegenheit, nicht nur zu verstehen, warum der Bewerber sich beworben hat, sondern auch, warum er gerade in Ihrem Restaurant arbeiten möchte.

Sind sie treue Kunden? Fühlen sie sich in der Atmosphäre des Restaurants wohl? Haben sie Erfahrung in einem ähnlich gestalteten und geführten Restaurant?

Diese Frage zeigt auch, wie viel der Bewerber über Ihr Restaurant recherchiert hat oder ob er einfach nur irgendwo einen Job sucht.

Es ist auch Ihre Chance als Einstellungsleiter festzustellen, ob der Bewerber zum Leitbild und zur allgemeinen Kultur Ihres Restaurants passt.

Haben Sie schon einmal in unserem Restaurant gegessen?

Auch wenn diese Frage nicht den besten Einblick gewährt, kann die Antwort des Bewerbers ein guter Indikator dafür sein, wie wahrscheinlich es ist, dass er das Essen im und außerhalb des Jobs anpreisen wird – und Mundpropaganda ist eine der besten, kostenlosen Formen des Marketings, die es gibt.

Welche Karriereziele haben Sie?

Wie bei den vorherigen Fragen können Sie auch bei der Frage nach den Karrierezielen eines Bewerbers dessen Interesse und Loyalität gegenüber Ihrem Restaurant einschätzen. Außerdem erfahren Sie so mehr über die Person des Bewerbers und seine Lebensziele. Das ist wichtig, denn es zeigt den Mitarbeitern, dass Sie nicht nur auf der Suche nach einer neuen Stelle sind, sondern dass es Ihnen wichtig ist, mit wem Sie diese Stelle besetzen – was zu einem besser geführten Unternehmen führt.

Was bedeutet Gastfreundschaft für Sie?

Diese Frage gibt einen kleinen Vorgeschmack darauf, wie sich der Bewerber im Job gegenüber Kunden verhalten würde.

Einschließt ihre Definition ein, freundlich und großzügig zu den Gästen zu sein? Wenn das zu sehr von Ihrer Vorstellung von Gastfreundschaft abweicht, ist der Bewerber vielleicht nicht der Richtige für Ihr Restaurant.

Sagen Sie mir, wann Sie einen ausgezeichneten Kundendienst geleistet haben

Diese Frage kann Aufschluss darüber geben, inwieweit der Bewerber es als großartigen Kundendienst ansieht, wenn er für seine Kunden über sich hinausgeht. Sie kann auch zeigen, wie viel Spaß der Bewerber an der Arbeit hat, für die er sich bewirbt, indem er die Geschichte mit Begeisterung erzählt und wie detailliert die Geschichte ist.

Erzählen Sie mir von einer Situation, in der Sie es mit einem anspruchsvollen Kunden zu tun hatten, und wie Sie die Situation gelöst haben?

Es ist kein Geheimnis, dass die Arbeit in einem Restaurant stressig sein kann, und es gibt immer Zeiten, in denen anspruchsvolle Kunden diesen Stress noch verstärken.

Doch gemäß der Regel, die jeder schon einmal gehört hat – der Kunde hat immer Recht – kann Ihnen diese Frage einen Eindruck davon vermitteln, wie gut der Bewerber mit den stressigsten Punkten des Jobs umgehen kann und gleichzeitig einen ausgezeichneten Kundenservice bietet.

Was sind Ihre größten Stärken?

Die Arbeit in einem Restaurant erfordert oft eine Menge Durchhaltevermögen und Selbstvertrauen. Wenn Sie einen Bewerber fragen, was seiner Meinung nach seine größten Stärken sind, können Sie herausfinden, wie selbstbewusst er ist und in welchem Bereich er am sichersten ist. Wenn ein Bewerber zum Beispiel im Kundendienst arbeitet, ist es ein gutes Zeichen, wenn er Vertrauen in seine zwischenmenschlichen Fähigkeiten zeigt und weiß, wie sympathisch er ist.

Was sind Ihre größten Schwächen?

Ähnlich wie bei der obigen Frage kann die Frage nach den größten Schwächen eines Bewerbers einen Hinweis auf Probleme geben, die bei einer Einstellung auftreten könnten.

Hat er Probleme mit der Zeiteinteilung und kommt er zu spät?

Mangelt es ihnen an Geduld und können sie nicht gut mit anspruchsvollen Kunden umgehen?

Was auch immer die Antwort ist, sie kann die Bescheidenheit des Bewerbers sowie seine Ehrlichkeit zeigen.

Können Sie mir sagen, was Ihrer Meinung nach die wichtigsten Fähigkeiten sind, die ein Kellner haben sollte?

Anhand dieser Frage kann der Interviewer einschätzen, wie gut der Bewerber weiß, was für einen erfolgreichen Kundendienst in der angestrebten Position erforderlich ist. Achten Sie auf Antworten, die eine positive Kommunikationstaktik und ein freundliches und geduldiges Auftreten beinhalten.

In welcher Art von Umgebung fühlen Sie sich wohl?

Restaurants sind schnelllebige Umgebungen. Wenn man dort arbeitet, müssen sich die Mitarbeiter in dieser schnelllebigen Umgebung wohlfühlen. Wenn ein Bewerber bei der Einstellung leicht gestresst ist und während der Rushhour friert, könnte die Arbeit in Ihrem Restaurant mehr Stress verursachen als helfen.

Was bedeutet es für Sie, ein Teamplayer zu sein?

In einem Restaurant zu arbeiten bedeutet, unabhängig von Ihrer Position, Teil eines Teams zu sein. Alle Mitarbeiter müssen miteinander kommunizieren und zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass der Service für die Kunden von Anfang bis Ende reibungslos funktioniert.

Wenn Sie einen Bewerber nach seinen Ansichten über die Arbeit im Team fragen, können Sie herausfinden, wie gut er sich in das Team einfügen wird, das Sie derzeit in Ihrem Restaurant haben – und das ist wichtig, denn Sie wollen nicht, dass eine Person den Fluss Ihres derzeit gut funktionierenden Teams stört.

Wie gehen Sie mit Konflikten zwischen Mitarbeitern um?

In Restaurants ist zwar eine hervorragende Teamarbeit der Mitarbeiter erforderlich, aber es kann immer zu Konflikten innerhalb eines Teams kommen. Diese Frage kann zeigen, wie anpassungsfähig ein Bewerber im Umgang mit Teammitgliedern ist, die vielleicht nicht genau das Gleiche tun, aber einen ebenso guten Kundenservice bieten.

Diese Frage knüpft gut an die vorherige Frage an, da sie misst, wie gut der Bewerber im Team arbeitet – eine bemerkenswerte Eigenschaft für Teammitglieder, die in einem stressigen Umfeld arbeiten.

Benutzen Sie irgendwelche Gedächtnisstützen, um sich Bestellungen zu merken?

Auf einer eher technischen Ebene kann diese Frage bei einem Vorstellungsgespräch für eine Kellnerstelle einen guten Hinweis darauf geben, wie erfahren die Bewerber sind. Es gibt den Bewerbern auch die Möglichkeit, ihre Gedächtnisleistung zu zeigen oder andere Taktiken zu nennen, die sie für nützlich halten und bei einer Einstellung anwenden wollen.

Was halten Sie davon, das Trinkgeld zu teilen?

Wenn Ihr Restaurant das Trinkgeld teilt, ist es wichtig, den Bewerber zu fragen, wie er dazu steht, um Missverständnisse oder Enttäuschungen auf beiden Seiten nach der Einstellung zu vermeiden.

Das Teilen von Trinkgeldern kann ein großer Vorteil für alle Mitarbeiter im vorderen und hinteren Bereich des Restaurants sein, aber es ist sicherlich etwas, worüber man potenzielle Mitarbeiter informieren sollte, bevor man sie einstellt und feststellt, dass sie damit nicht einverstanden sind.

Gibt es Menschen, die Sie nicht bedienen wollen?

Diese Frage ist zwar unglücklich gestellt, aber sie könnte verhindern, dass Sie Bewerber einstellen, die Vorurteile haben und den Kundenservice in Ihrem Restaurant schlecht bewerten.

Es mag unangenehm sein, diese Frage zu stellen, aber es ist besser, sie zu wissen und eine ehrliche Antwort zu erhalten, als sie während einer geschäftigen Schicht zu erfahren und ein Chaos ausbrechen zu lassen, das entweder zu einer Szene zwischen Ihrem Personal und den Kunden führt oder dazu, dass die Kellner die ihnen zugewiesenen Tische oder Bereiche wechseln müssen.

Haben Sie Lebensmittelallergien?

Es ist wichtig zu wissen, dass Lebensmittelallergien keinen Hinweis darauf geben, ob ein Bewerber eingestellt werden kann oder nicht. Es ist jedoch eine wichtige Frage, die Sie stellen sollten, wenn Sie planen, einen Bewerber einzustellen, einfach als Sicherheitsvorkehrung, die Sie beachten sollten.

So können Sie oder der Mitarbeiter nach der Einstellung des Bewerbers, wenn ein Gericht eine Zutat enthält, gegen die der Mitarbeiter allergisch ist, den Teamgedanken umsetzen und einen anderen Mitarbeiter bitten, das Gericht zum Kunden zu tragen

Welche Arbeitszeiten stehen Ihnen zur Verfügung?

Eine weitere technische Frage, aber eine sehr wichtige. Da es sich um ein Restaurant handelt, ist es wahrscheinlich, dass Sie nur zu bestimmten Stunden des Tages geöffnet haben – und vielleicht sogar nur an bestimmten Tagen. Deshalb ist es wichtig, dass derjenige, den Sie einstellen, in der Lage ist, während dieser Zeiten zu arbeiten und eventuell Schichten zu übernehmen.

Im Anschluss an diese Frage können Sie auch nach der Bereitschaft und Verfügbarkeit für Feiertagsarbeit fragen, was bei der Planung von Personal für arbeitsreiche Feiertage hilfreich sein kann.

Welche Fragen haben Sie?

Es ist immer ein gutes Zeichen, wenn ein Bewerber mit vorbereiteten Fragen kommt. Es zeigt, dass er sich nicht nur mit der Bewerbung und den Anforderungen auseinandergesetzt hat, sondern auch, dass er recherchiert hat und sich für etwas interessiert, das Sie im Vorstellungsgespräch noch nicht behandelt haben.

Wenn ein Bewerber sagt, dass er keine Fragen hat, kann das ein Zeichen dafür sein, dass er sich nicht sehr für die Stelle interessiert und vielleicht nicht auf Dauer bleibt.