2-Gramm-Natrium-Diät

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Was ist eine 2-Gramm-Natriumdiät?

Eine 2-Gramm-Natrium-Diät schränkt natriumreiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung ein. Während dieser Diät ist kein Kochsalz zu den Mahlzeiten oder beim Kochen erlaubt. Auch die Menge an Milch ist wegen des Natriumgehalts begrenzt. Ein hoher Natriumgehalt in Ihrer Ernährung kann Ihren Blutdruck in die Höhe treiben und andere gesundheitliche Probleme verursachen. Das Ziel einer 2-Gramm-Natrium-Diät ist es, Bluthochdruck zu verhindern oder zu senken. Diese Diät kann auch verhindern, dass Ihr Körper zusätzliche Flüssigkeit speichert. Probleme mit der Leber und den Nieren sind ein weiterer Grund, diese Diät einzuhalten.

Was kann ich tun, um eine 2-Gramm-Natrium-Diät in meinen Lebensstil einzubauen?

Es kann anfangs schwierig sein, zu ändern, was Sie essen und trinken. Betrachten Sie diese Änderungen als „Lebensstil“ und nicht nur als „Diät“. Möglicherweise müssen Sie diese Änderungen in Ihre tägliche Routine einbauen. Die Einhaltung einer 2-Gramm-Natrium-Diät kann dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern. Zwei Gramm Natrium entsprechen 2000 Milligramm (mg) Natrium.

• Bewahren Sie eine Liste der erlaubten Lebensmittel in Ihrer Küche auf, um Sie an die Diät zu erinnern. Nehmen Sie diese Lebensmittelliste mit in den Supermarkt, um sich bei der Auswahl natriumarmer Lebensmittel zu helfen.
• Tragen Sie eine Liste mit den erlaubten Lebensmitteln bei sich, um sich an die Diät zu erinnern, wenn Sie nicht zu Hause sind. Erzählen Sie Ihrer Familie oder Ihren Freunden von dieser Diät, damit sie Sie daran erinnern können.
• Wenden Sie sich an Ihr Pflegepersonal, einen Diätassistenten (di-uh-TISH-in) oder einen Ernährungsberater (noo-TRI-shun-ist), wenn Sie Fragen zu Ihrem Diätplan haben. Ein Diätassistent oder Ernährungsberater kann mit Ihnen zusammen den richtigen Diätplan für Sie erstellen.

Wie kann ich anhand von Lebensmitteletiketten Lebensmittel auswählen, die wenig Natrium enthalten?

Das Lesen von Lebensmitteletiketten ist eine gute Möglichkeit, um zu erfahren, wie viel Natrium in Lebensmitteln enthalten ist. Bitten Sie Ihr Pflegepersonal um weitere Informationen über das Lesen von Lebensmitteletiketten. Auf Lebensmitteletiketten ist die Natriummenge in Milligramm angegeben. Vermeiden Sie Lebensmittel, die mehr als 500 mg Natrium in einer Portion enthalten. Kaufen Sie Ersatzprodukte mit niedrigem Natriumgehalt für die Lebensmittel, die Sie gerne essen. Im Folgenden finden Sie einige Angaben zum Natriumgehalt, die auf einem Etikett erscheinen können.

• Natriumfrei: Weniger als fünf mg in jeder Portion.
• Sehr natriumarm: 35 mg Natrium oder weniger in jeder Portion.
• Natriumarm: 140 mg Natrium oder weniger in jeder Portion.
• Natriumreduziert: Mindestens 25 Prozent weniger Natrium pro Portion. Wenn das Lebensmittel beispielsweise normalerweise 800 mg Natrium enthält, würde das gleiche Lebensmittel mit reduziertem Natriumgehalt 600 mg Natrium enthalten.
• Natriumarm: Fünfzig Prozent weniger Natrium in jeder Portion. Wenn das Lebensmittel beispielsweise normalerweise 500 mg Natrium pro Portion enthält, würde das gleiche Lebensmittel, das „natriumarm“ zubereitet wird, 250 mg Natrium enthalten.
• Ungesalzen, ohne Salzzusatz und ohne Salzzusatz: Bei der Verarbeitung wird kein Salz hinzugefügt.
• Leicht gesalzen: Dem Lebensmittel wurde fünfzig Prozent weniger Natrium zugesetzt, als normalerweise zugesetzt werden würde. Wenn z. B. normalerweise 1000 mg Natrium zugesetzt werden, werden einem Lebensmittel, das „leicht gesalzen“ ist, nur 500 mg zugesetzt.

Was sollte ich während einer 2-Gramm-Natrium-Diät nicht essen und trinken?

Brot, Getreide, Reis und Nudeln:

• Brote, Brötchen und Cracker mit gesalzenem Belag.
• Schnellbrote.
• Warmes Müsli.
• Pfannkuchen.
• Gewerbliche (im Laden gekaufte) Brotfüllungen, selbsttätig aufsteigendes Mehl und Keksmischungen.
• Gewerbliche Semmelbrösel, Crackerkrümel oder Brotfüllungen.
• Reis- oder Nudelmischungen.

Obst und Gemüse:

• Früchte, die mit Salz oder natriumhaltigen Zutaten verarbeitet wurden, wie einige Trockenfrüchte.
• Gemeinschaftliches Gemüse in Dosen.
• Sauerkraut, eingelegtes Gemüse und anderes, das in Salzlake zubereitet wird.
• Gefrorenes Gemüse in Soßen.
• Gemüse, das mit Schinken, Speck oder gesalzenem Schweinefleisch gewürzt ist.
• Gewerblich zubereitete Kartoffelmischungen.

Fleisch und Fleischerzeugnisse:

• Geräuchertes, gepökeltes, gesalzenes, koscheres oder in Dosen konserviertes Fleisch, Fisch oder Geflügel, einschließlich Speck, Rinderhackfleisch, Aufschnitt, Schinken, Hot Dogs, Wurst, Sardinen, Sardellen, Krabben, Hummer, imitierte Meeresfrüchte, marinierter Hering und eingelegtes Fleisch und gefrorenes paniertes Fleisch.
• Eingelegte Eier.
• Verarbeiteter Käse, Käseaufstriche und Soßen.
• Gesalzene Nüsse.

Getränke und Suppen:

• Milch, Milchshake und Schokoladenmilch.
• Gemeinsamer Gemüse- oder Tomatensaft.
• Gewerblich enthärtetes Wasser (zum Trinken oder Kochen).
• Gebräuchliche Suppen in Dosen oder dehydriert.
• Brühen und Brühen.

Fette, Desserts und Süßigkeiten:

• Gebräuchliche Salatdressings, die Speckfett, Speckstücke und gesalzenes Schweinefleisch enthalten.
• Snack-Dips, die mit Instant-Suppenmischungen oder Schmelzkäse hergestellt werden.
• Instant-Puddingmischungen und Kuchenmischungen.

Gewürze, Soßen, Mischungen und andere Lebensmittel:

• Würzmittel, die mit Salz hergestellt werden, einschließlich Knoblauchsalz, Selleriesalz, Zwiebelsalz und Gewürzsalz.
• Meersalz, Steinsalz, koscheres Salz, Fleischzartmacher und Mononatriumglutamat (MSG).
• Standard-Sojasauce, Barbecue-Sauce, Teriyaki-Sauce, Steak-Sauce, Worcestershire-Sauce und die meisten aromatisierten Essige.
• Soßen und Mischungen in Dosen, normale Würzmittel und gesalzene Snacks.
• Lebensmittel.

Was kann ich während einer 2-Gramm-Natrium-Diät essen und trinken?

• Bei einer 2-Gramm-Natrium-Diät können Sie angereichertes Weiß-, Weizen-, Roggen- und Pumpernickelbrot, harte Brötchen und Abendbrot essen. Sie können auch Muffins, Maisbrot, Waffeln und die meisten trockenen und gekochten Cerealien ohne Zusatz von Salz essen. Ungesalzene Cracker und Brotstangen sowie natriumarme oder selbstgemachte Semmelbrösel können ebenfalls verzehrt werden.
• Die meisten frischen, eingemachten und gefrorenen Früchte und Gemüse können verzehrt werden. Achten Sie darauf, natriumarmes Gemüse aus der Dose zu wählen. Frisches oder gefrorenes Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Geflügel, Fisch und Garnelen können verzehrt werden, ebenso wie Thunfisch oder Lachs aus der Dose, die vorher abgespült wurden. Eier und Ei-Ersatzprodukte sowie natriumarmer Käse, einschließlich natriumarmer Ricotta-Frischkäse und natriumarmer Hüttenkäse, sind eine gute Wahl. Wählen Sie Joghurt, natriumarme Erdnussbutter und getrocknete Erbsen und Bohnen (Hülsenfrüchte). Natriumarme Tiefkühlgerichte (mit weniger als 500 mg pro Portion) können ebenfalls verzehrt werden.
• Sie können Milch trinken, aber beschränken Sie diese auf 16 Unzen (zwei Tassen) täglich. Buttermilch kann getrunken werden, aber die Menge sollte auf 8 Unzen (eine Tasse) pro Woche begrenzt werden. Auch Eierlikör kann getrunken werden. Alle Fruchtsäfte, natriumarmen und salzfreien Gemüsesäfte sowie natriumarme kohlensäurehaltige Limonaden und andere Getränke können getrunken werden. Zu den Suppen, die man essen kann, gehören natriumarme Dosen- und Trockensuppen, Brühen und Bouillon. Selbstgemachte Brühe und Suppen ohne Salzzusatz und mit erlaubtem Gemüse sind in Ordnung. Cremesuppen, die mit der erlaubten Menge Milch zubereitet werden, sind ebenfalls eine gute Wahl.
• Fette wie Butter oder Margarine, pflanzliche Öle, ungesalzene Salatdressings oder ein Esslöffel oder weniger von normalen Salatdressings können in diese Diät aufgenommen werden. Leichte, saure und schwere Sahne kann ebenfalls aufgenommen werden. Desserts und Süßigkeiten, die mit Milch zubereitet werden, sollten als Milchportionen gezählt werden.
• Pfeffer, Kräuter, Gewürze und Essig können verwendet werden, ebenso wie scharfe Pfeffersauce. Ein Teelöffel natriumarme Sojasauce kann täglich verwendet werden, ebenso wie zwei Esslöffel Salsa oder weniger. Verwenden Sie natriumarme Würzmittel wie Catsup, Chilisauce und Senf. Frischer Meerrettich, Zitronen- oder Limettensaft können zum Verfeinern der Mahlzeiten verwendet werden. Als Snacks eignen sich ungesalzene Tortilla-Chips, Brezeln, Kartoffelchips und Popcorn.

Welche anderen Richtlinien sollte ich während einer 2-Gramm-Natrium-Diät beachten?

• Vermeiden Sie die Verwendung von Salz und Zutaten wie Backpulver und Sojasauce, die viel Natrium enthalten. Achten Sie darauf, diese bei der Zubereitung von Speisen und bei Tisch zu vermeiden. Mahlzeiten in Restaurants, insbesondere in Schnellrestaurants, enthalten oft viel Natrium. Einige Restaurants haben Nährwertangaben, die Sie über die Natriummenge in ihren Speisen informieren. Wenn Sie in einem Restaurant Essen bestellen, bitten Sie Ihren Kellner, Ihr Essen mit weniger oder gar keinem Salz zuzubereiten.
• Sprechen Sie mit Ihrem Betreuer über die Verwendung von Salzersatzstoffen. Einige Salzersatzmittel enthalten Inhaltsstoffe, die die Wirkungsweise einiger Ihrer Arzneimittel verändern können. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Betreuer oder Apotheker nach Produkten, die Natrium enthalten können. Einige dieser Produkte sind Antazida, Medikamente, Zahnpasta und Kautabak.

Risiken

• Wenn Sie mehr als zwei Gramm Natrium pro Tag zu sich nehmen, kann dies dazu führen, dass Ihr Körper mehr Flüssigkeit speichert und Sie zunehmen. Ihr Blutdruck kann sich dadurch erhöhen. Der Verzehr von mehr als zwei Gramm Natrium pro Tag kann die Wirkung Ihrer Medikamente verändern.
• Sehr selten kann eine Zwei-Gramm-Natrium-Diät dazu führen, dass der Natriumgehalt in Ihrem Blut zu niedrig ist. Ein zu niedriger Natriumgehalt im Blut kann zu Übelkeit, Verwirrung und verminderter Aufmerksamkeit führen. Rufen Sie sofort Ihr Pflegepersonal an, wenn Sie eines dieser Symptome haben.

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