Lassen Sie sich von dieser köstlichen Liste der verschiedenen Bagel-Arten dazu inspirieren, jeden Tag eine neue Bagel-Variante zu essen. Sie werden nie wieder einen einfachen Bagel essen müssen, wenn Sie nicht wollen.
Wann haben Sie das letzte Mal in einen frischen, kochend heißen Bagel gebissen, aus dem bei jedem Bissen reichlich Frischkäse herausquillt?
Bagels sind eines der beliebtesten Frühstückslebensmittel, das täglich von Millionen Menschen auf der ganzen Welt gegessen wird. Bei einer derartigen Beliebtheit ist es nicht verwunderlich, dass Bagels eine treue Fangemeinde haben, die alles über dieses übliche Frühstücksessen weiß.
Bagel-Fans haben ziemlich starke Gefühle, wenn es darum geht, wie man diesen „Ring aus geknetetem Brot“ essen muss. Ob man ihn toastet oder nicht, ob man ihn mit Frischkäse bestreicht oder nicht, ob man ihn mit einer Kugel auslöffelt oder nicht – Bagels erfordern offensichtlich einige sehr wichtige Entscheidungsfähigkeiten. Da es so viele Fragen zu Bagels gibt, werden wir versuchen, sie alle zu beantworten, indem wir die wunderbare Welt der Bagels entdecken.
Bagels oder Brot?
Nach der landläufigen Meinung sind Bagels einfach rundes, geknetetes Brot. Dieses Konzept, oder sollten wir besser sagen „Missverständnis“, hat eine ziemliche Debatte darüber ausgelöst, was ein Bagel wirklich ist.
Bagels sind einfach runde Brotstücke, die aus einigen einfachen Teigzutaten wie Mehl, Wasser, Salz, Hefe, Malz und manchmal auch Eiern bestehen. Das Verfahren zur Herstellung eines Bagels ist ziemlich einzigartig: Zuerst wird der Teig gekocht, dann wird er gebacken, bis er eine satte, goldene Karamellfarbe hat. Ein wesentliches Merkmal von Bagels ist das feine Knistern, das beim ersten Biss entsteht.
Bagels werden zwar aus einem ähnlichen Teig wie Brot hergestellt, aber sie sind viel mehr als „nur Brot“. Hinter jedem Lebensmittel steht eine einzigartige und faszinierende Geschichte, und auch Bagels haben eine.
Eine reiche Geschichte
Bagels stammen vermutlich aus Mitteleuropa. Die früheste Erwähnung von Bagels findet sich jedoch in den Statuten der jüdischen Gemeinde, die 1610 in Polen ansässig war. Nach diesen Statuten ist es zulässig, einer Gebärenden, einer Hebamme und allen anderen Frauen, die in den beiden Szenarien anwesend sind, Bagels zu schenken.
Andere historische Belege deuten darauf hin, dass Bagels ihren Ursprung in Wien, Österreich, im Jahr 1683 zur Zeit der Schlacht von Wien haben. Offenbar kreierte ein österreichischer Bäcker sie, um den Sieg der Österreicher über die Türken zu feiern. In Anbetracht dieser Vorstellung stellt der gute alte Bagel den ultimativen Kavallerieangriff dar, der von König Johann III. Sobieski von Polen angeführt wurde.
Der Begriff „Bagel“ stammt von dem polnischen Wort „bajgiel“, das ursprünglich von dem jiddischen Wort „baygel“ abgeleitet wurde. Verschiedene Varianten dieses Wortes wurden verwendet, um eine Art von süßem, gefülltem Gebäck zu bezeichnen. Eine andere ähnliche Etymologie legt nahe, dass das Wort Bagel vom jiddischen Wort „beygl“ abstammt, das wiederum vom deutschen Wort „bougel“ abgeleitet wurde, was „Ring“ bedeutet.
Bagels wurden in Nordamerika irgendwann im 20. Jahrhundert sehr beliebt. Nach einiger Zeit entwickelte sich in New York City der „Bagel-Brunch“ zu einem Trend, bei dem ein Bagel mit roten Zwiebeln, Lachs, Frischkäse, Tomaten und Kapern belegt wurde.
Bagelarten
Was mit einem einfachen, schlichten Bagel begann, hat sich inzwischen zu einer Vielzahl von Bagels mit unendlich vielen Geschmacksrichtungen und Varianten entwickelt. Zu Ihrer Überraschung gibt es Bagels für verschiedene Tageszeiten und für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Ob Sie nun den „Original“-Bagel mit einem Klecks Sahne bevorzugen oder Ihren Bagel mit Schokolade und Rosinen beladen mögen, Sie finden sie alle unten.
Hier ist eine Liste der beliebtesten und am häufigsten verzehrten Bagels, die sicherlich Ihre Geschmacksknospen verführen und Ihnen Lust auf einen Bagel machen werden.
Everything Bagels
Der Name hätte nicht passender sein können, denn ehrlich gesagt sind die „Everything Bagels“ voll von „allem“, was es auf der Welt an tollen Bagels gibt. Der Gedanke, der hinter diesen fantastischen Bagels steckt, ist ganz einfach: Wenn man sich nicht entscheiden kann, welche Bagel-Geschmacksrichtung man nehmen soll, warum nicht ein bisschen von allem?
Everything-Bagels gelten als die trendigsten Bagels nach den normalen Bagels, einfach weil sie aus der Welt der Gewürze und Samen zu stammen scheinen. Sie enthalten die köstlichste Mischung aus Zwiebeln, Sesam, Mohn und manchmal auch eine Prise Salz, damit man von allem etwas hat. Einfach gesagt, versprechen sie, die unbändige Lust aller Foodie-Millennials da draußen zu befriedigen!
Chocolate Chip Bagels
Als ob Chocolate Chip Cookies und Muffins nicht genug wären, wie wäre es mit einem Stapel reichhaltiger Chocolate Chip Bagels? Diese Bagels rufen das innere Kind in Ihnen wach, das es liebt, nach Herzenslust Schokolade auf alles zu schmieren. Diese dekadenten Bagels sind natürlich mit den typisch geliebten Schokoladensplittern gefüllt, die man mit jedem Bissen zu sich nimmt. Die richtige Art, sie zu verzehren, besteht darin, sie ein wenig zu rösten, bis man die wunderbare, rissige, goldene Oberfläche sieht und in die triefende, geschmolzene Schokolade beißt.
Zimt-Rosinen-Bagels
Diesen Bagels fehlt vielleicht die wahre Vielseitigkeit, die ein normaler Bagel bietet, aber es ist auch die einzige Art von Bagel, die einen Schlag Butter und das knusprige Toasten garantiert. Zimt-Rosinen-Bagels sind nicht übermäßig süß, wie man es erwarten würde, aber sie bieten eine ausgewogene und leckere Mischung aus Rosinen und Zimt. Die Rosinen verleihen ihnen eine zähe, faserige Textur, und der Zimt sorgt für einen subtilen Gewürzkick, von dem man annimmt, dass er sich von den klassischen herzhaften Geschmacksrichtungen abhebt.
Einfache Bagels
Geschmackvolle Bagels mit einem Klecks Schokolade oder mit einer Karamellkruste klingen vielleicht unglaublich verlockend, aber manchmal braucht man wirklich nur den ursprünglichen, einfachen Bagel. All die anderen ausgefallenen Bagels sind großartig, aber der einfache Bagel ist die pure Perfektion. Die einfache, aber überirdisch knusprige Bagel-Außenseite, gefolgt von dem weichen, zähen Kern, der auf der Zunge zergeht, sobald man hineinbeißt, ist einfach köstlich.
Mit einem einfachen Bagel kann man nie etwas falsch machen, und anders als der Name vermuten lässt, ist er viel mehr als nur ein gebackener Ring aus Teig. Er ist deine leere Leinwand, die es dir erlaubt, diesen Inbegriff der Einfachheit in etwas ganz anderes zu verwandeln, vielleicht mit einer Schicht Frischkäse oder etwas gesalzener Butter. Einfach, aber klassisch.
Blaubeer-Bagels
Von der Kochschüssel bis zu Ihrem Mund in 2 Stunden, sind Blaubeer-Bagels ein wahrer Frühstücksgenuss, der Ihnen den Morgen versüßen wird. Sie werden auf die gleiche Weise zubereitet wie ein normaler Bagel, mit dem Unterschied, dass Sie die Blaubeeren hinzufügen, wenn der Teig in der Küchenmaschine verrührt wird. Schon bald werden Sie bemerken, wie sich Ihr Teig in einen wunderschönen lila Farbton verwandelt.
Zwiebel-Bagels
Es lässt sich nicht leugnen, dass Zwiebeln eigentlich alles besser und noch leckerer schmecken lassen. Zwiebel-Bagels werden am besten als fett und unvergesslich mit exotischer, knuspriger Textur und einem reichen, knoblauchartigen Zwiebelgeschmack definiert. Diese Bagels sind so etwas wie der Brad Pitt der Geschmackswelt und werden auf der ganzen Welt respektiert.
Zwiebel-Bagels schmecken am besten mit Schalotten-Frischkäse, aber manche entscheiden sich auch dafür, eine dicke Schicht glitzernder Butter über die knusprige Oberfläche des Bagels zu streichen. Um die besten klebrigen Zwiebel-Bagels zu erhalten, rühren Sie gehackte oder getrocknete Zwiebeln unter, bevor Sie das Mehl zum Teig geben. Natürlich wird der Teig bald von dem klassischen Zwiebelaroma durchdrungen sein, und sobald sie zum Verzehr bereit sind, werden Ihre Geschmacksknospen Ihnen danken, aber Ihr Atem wird nicht allzu glücklich sein!
Salz-Bagels
Salz und Bagels sind keine sehr beliebte Kombination, aber stellen Sie sich vor, Sie beißen in einen salzigen Bagel, der großzügig mit kühlem Frischkäse gefüllt ist, der sich im Mund wie Butter anfühlt. Klingt genüsslich, nicht wahr?
Obwohl eine Prise Salz alle Geschmacksprobleme lösen kann, schmeckt man bei zu viel Salz auf dem Bagel nur noch Salz, und das ist viel zu erdrückend. Also, um Ihre Salz-Bagels richtig zu machen, streuen Sie ein wenig Salz darüber, bürsten Sie den Überschuss ab und beißen Sie in Ihren heißen, öligen Salz-Bagel, ohne zweimal nachzudenken.
Asiago-Bagels
Wenn Brot und Käse nicht die exotischste, leckerste und himmlischste Kombination sind, dann wissen wir nicht, was es sonst ist. Es ist einfach eine der perfektesten kulinarischen Kombinationen aller Zeiten. Und genau das ist es, was Asiago-Bagels auf den Tisch bringen.
Diese Bagels bieten Ihnen die ultimative Mischung aus warmem, frischem Brot mit Schichten von reichhaltigem, salzigem und weichem Käse, die sich im Mund in Aromen auflösen. Asiago-Bagels enthalten, wie der Name schon sagt, den köstlichen italienischen Käse Asiago, der aus italienischer Kuhmilch hergestellt wird. Dieser köstliche Käse wird nur in Italien auf der Asiago-Hochebene in den Ausläufern des Veneto hergestellt.
Eine großzügige Menge geriebener Asiago wird normalerweise über den Bagel gestreut, sobald er aus dem kochenden Wasser kommt und bereit ist, im Ofen gebacken zu werden. Sobald sich Ihre Küche mit dem reichen Aroma von geschmolzenem Asiago-Käse füllt und Sie sehen, wie sich die Bagels in eine schöne goldbraune Farbe verwandeln, wissen Sie, dass sie fertig sind.
French Toast Bagels
French Toast Bagels werden Sie dazu bringen, jeden einzelnen Tag der Woche frühstücken zu wollen, selbst wenn Sie zu denjenigen gehören, die den Gedanken nicht ertragen können, frühmorgens etwas anderes als Kaffee zu trinken. Diese Bagels sind weich, süß und jeden einzelnen Penny wert. Wenn Sie sich wirklich eine süße Frühstücksleckerei gönnen müssen, könnte ein French Toast Bagel genau das Richtige sein.
Das Beste an diesen Bagels ist, dass die French Toast-Creme jeden Zentimeter und jede Ecke des Brotes ausfüllt, so dass wirklich kein Platz übrig bleibt. Um das Beste aus Ihrem French Toast Bagel herauszuholen, tränken Sie das Bagel-Brot mit der Schnittfläche nach unten in der glänzenden French-Toast-Mischung und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank liegen.
Aber das ist noch nicht alles, im Gegenteil. Weißt du, was diese ohnehin schon köstlichen Bagels auf ein ganz neues Niveau hebt? Geschlagener Frischkäse, denn seien wir ehrlich, mit geschlagenem Frischkäse wird einfach alles besser.
Mohnbagels
Während diese Bagels normalerweise die größte Unannehmlichkeit verursachen, nämlich Mohn, der in den Zähnen stecken bleibt, sind sie die ganze Mühe wert. Unnötig zu erwähnen, dass es auf der Welt keinen vergleichbaren Geschmack wie Mohn gibt, der all Ihren herzhaften Leckereien einen reichhaltigen, nicht alltäglichen Geschmack verleiht.
Mohnsamen lassen sich am besten als nussig und gleichzeitig feinkörnig mit einer unwiderstehlichen, angenehmen Fruchtigkeit beschreiben. Für die meisten Amerikaner sind Bagels und Mohnsamen eine Kombination, die Hand in Hand geht. Diese Samen sorgen für den weichen und zähen Bagel, der ein knuspriges Element in die Mischung einbringt, so dass man bei jedem Biss in den Bagel einen verwirrenden und doch so befriedigenden Zyklus von knusprig und zäh erlebt.
Abgesehen davon, dass sie so geschmackvoll sind, sind Mohnsamen auch eine wahre Augenweide. Goldbraune Bagels, bedeckt mit einer Schicht winziger, blauer Mohnsamen – einfach wunderschön.
Ei-Bagels
Diese Bagels werden gewöhnlich als eine wunderbare Verschmelzung von zwei der unglaublichsten Frühstückselemente beschrieben, die es auf dieser Welt gibt, nämlich natürlich Eier und Brot. Egg Bagels haben eine große Anhängerschaft, aber die meisten dieser Anhänger sind der Meinung, dass diese Bagels immer unterschätzt werden und als unterbewertet gelten.
Egg Bagels werden mit dem Zusatz von Eigelb im Rezept hergestellt, was zu einem unglaublich süßen Geschmack und einer weichen Textur des Bagels führt. So reichhaltig und erstaunlich dieser Bagel auch ist, die meisten Menschen haben eine Hassliebe zu ihm. Die Hassliebe rührt daher, dass die Textur des Eierbagels weit entfernt ist von der typischen knusprigen Oberfläche eines normalen Bagels.
Wer jedoch ein echter Eierbagel-Liebhaber ist, findet ihn absolut perfekt in Bezug auf Geschmack, Textur, Konsistenz und sogar Farbe! Da diese Bagels etwas süßer sind als ein normaler Bagel, ist es am besten, sie mit einem Lachs-Frischkäse-Aufstrich zu kombinieren. Das sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen salzig und süß.
Vollkornbagels
Dies ist die perfekte Art von Bagel für alle eingefleischten Bagel-Fans, die diese köstlichen Leckerbissen verschlingen möchten, sich aber aus gesundheitlichen und diätetischen Gründen zurückhalten müssen. Diese Menschen können sich vor dem schlechten Gewissen bewahren, indem sie sich Vollkornbagels gönnen.
Obwohl diese Bagels genauso gut schmecken wie die anderen Bagelsorten, sind sie supergesund und haben zahlreiche Vorteile. Wie der Name schon sagt, werden diese Bagels aus ganzen Körnern hergestellt und nicht aus den üblichen raffinierten Körnern, die man normalerweise in normalen Bagels oder Weißbrot findet.
Vollständige Körner sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und auch die gesündeste Art von Körnern, die man zu sich nehmen kann. Sie enthalten viele Mineral- und Ballaststoffe, die dem Körper guttun. Der Unterschied in den Körnern kann zwar den Geschmack dieser Bagels verändern, aber sie schmecken immer noch sehr lecker. Für zusätzlichen Geschmack können Sie immer etwas Butter oder fettarmen Käse auftragen.
Pumpernickel-Bagels
Pumpernickel ist eine dunkle und dichte Art von deutschem Brot, das traditionell mit grob gemahlenem Roggen und Sauerteig hergestellt wird. In der heutigen Zeit kann man sogar sehen, dass das Brot mit einer Kombination aus ganzen Roggenbeeren und Roggenmehl hergestellt wird.
Dieses einzigartige und faszinierende Wort stammt von einem alten bayerischen Begriff, der im Englischen mit „hart“ übersetzt wird. Diese Härte bezieht sich auf die Dichte des Brotes am Ende oder vielleicht sogar auf den Prozess, durch den das Korn in Mehl verwandelt wird.
Wenn Sie es als Bagel verzehren, erwarten Sie eine sehr seltsame, aber interessante Art von Geschmack im Mund. Das Pumpernickelbrot fügt einen reichen und ausgeprägten Geschmack zu deinem letztendlich zähen und weichen Bagel hinzu, der einfach so köstlich ist.
Mit diesen Bagels kann man immer experimentieren, was die Füllung und den Belag angeht. Eine exzellente Variante dieses Bagels ist das jüdische Pumpernickelbrot, das zusätzlich mit aromatischen, gehackten Zwiebeln belegt wird. Und wie wir bereits festgestellt haben, schmeckt mit Zwiebeln alles besser und reichhaltiger.
Knoblauch-Bagels
In den meisten Teilen dieser Welt, vor allem in Jersey, gibt es so etwas wie zu viel Knoblauch nicht. Um die Wahrheit zu sagen, Knoblauch ist eine dieser vielseitigen und exotischen Zutaten, die dem Essen so viel Aroma und Geschmack verleihen, dass es fast unglaublich ist.
Das knoblauchartige Knacken auf diesen Bagels, die ein knuspriges Geräusch erzeugen, sobald man hineinbeißt, ist wie Musik in den Ohren. Wenn man die Bagels richtig zubereitet, ist es, als würde man ein köstliches Knoblauchbrot zum Frühstück essen.
Der beste Weg, den maximalen Knoblauchgeschmack in diese Bagels zu bringen, ist entweder, eine Knoblauch-Olivenöl-Mischung auf die Oberseite zu pinseln oder zusätzlich einen Hauch von Knoblauch in Form von Knoblauchpulver oder gehackten Knoblauchzehen in den Teig zu geben. So oder so erhält man eine reichhaltige, knisternde Knoblauchschicht auf der Oberseite, die zu gut aussieht, um wahr zu sein.
Cheddar-Bagels
Genauso wie man nie zu viel Knoblauch oder Zwiebeln haben kann, kann man auch nie genug Käse haben, vor allem Cheddar-Käse. Obwohl Cheddar-Bagels scheinbar wie Brötchen mit geschmolzenem Käse auf der Ober- und Innenseite aussehen und schmecken, schmecken sie tatsächlich himmlisch. Warum auch nicht, schließlich sind es Käse und Brot!
Um deinen Bagels den richtigen Kick zu geben, gibst du in Scheiben geschnittene Jalapenos dazu, bevor du den Käse untermischst, und lässt einen Ausbruch von käsigen, würzigen Aromen in deinen Mund!
Sesam-Bagels
Sesamsamen wird dieser feine, nussige Glanz zugeschrieben, der allen herzhaften und süßen Speisen Leben einhaucht. Der nussige Geschmack kommt mit einem außergewöhnlich ausgeprägten Knuspern, das dazu beiträgt, einen gewöhnlichen Bagel in einen außergewöhnlichen zu verwandeln.
Sesam-Bagels sind einfach, lecker und knusprig mit einem schönen warmen Geschmack, der zu allem passt, was Sie auf den Bagel legen können.
Haben Sie jetzt Lust auf einen Bagel, nachdem Sie über so viele verschiedene Arten von köstlichen Bagels gelesen haben, die es da draußen gibt? Wir sicherlich auch!