Herbst ist Backzeit! Feiern Sie mit diesen Herbstkeksrezepten, die einige der besten Aromen des Herbstes enthalten.
Wenn ich an Herbstkekse denke, denke ich an großartige Aromen. Ich denke an gemütliche Küchen mit frisch gebackenen Plätzchen, die auf der Theke abkühlen. Ich bewundere zwar hübsch dekorierte Kekse in Form von Blättern und anderen Herbstmotiven, aber ich bevorzuge gute Zimtschnecken oder Spritzgebäck oder etwas mit vielen Gewürzen oder vielleicht etwas Karamell.
Diese Sammlung von Herbstkeksen zelebriert die Aromen der Saison zusammen mit einer guten Dosis an gemütlichem Backen. Wenn ich mir das alles so ansehe, bekomme ich Lust, den ganzen Tag in der Küche zu stehen und ein Plätzchen nach dem anderen zu backen. Ich hoffe, dass auch Sie diesen Herbst ein paar Plätzchen backen werden!
Herbstplätzchen-Rezepte
Snickerdoodles sind eines meiner Lieblings-Herbstplätzchen, und diese Brown Butter Snickerdoodles sind so, so gut. Sie haben den süßen Zimtgeschmack, den man erwartet, aber auch einen nussigen Reichtum von der braunen Butter, der sie wirklich zu etwas Besonderem macht.
Diese Apfel-Butter-Haferflocken-Kekse schmecken einfach nach Herbst. Äpfel, Haferflocken und Gewürze vereinen sich zu einem weichen, knusprigen und köstlichen Keks. Sie können dafür Ihre eigene Apfelbutter herstellen oder gekaufte verwenden.
Die meisten von uns denken bei Plätzchen wahrscheinlich an Weihnachten, aber ich empfehle Ihnen dringend, diese Brown Sugar Crinkles in Ihre Herbstbäckerei aufzunehmen. Sie sind so einfach, aber der Geschmack von braunem Zucker macht sie unwiderstehlich.
Diese Haferflockenplätzchen mit Zartbitterschokolade und getrockneten Kirschen haben so gar nichts „Herbstliches“ an sich, aber sie sind so zäh, herzhaft und geschmackvoll, dass ich meine Herbsttage mit einer Ladung nach der anderen füllen möchte. Man kann sie mit so gut wie jedem Trockenobst zubereiten, sie sind also wunderbar anpassungsfähig.
Cookie Butter-Stuffed Oatmeal Cookies sind riesige Kekse mit ebenso riesigem Geschmack. Das sind die Kekse, die ich den ganzen Herbst über essen möchte. Und ehrlich gesagt, würde ich sie auch an jedem anderen Tag des Jahres essen.
Pekannüsse haben im Herbst Hochkonjunktur, deshalb verbinde ich sie wahrscheinlich immer mit dieser Jahreszeit. Dieses Butter-Pekannuss-Mürbegebäck ist mit vielen gerösteten Pekannüssen in einem butterartigen Mürbegebäck gefüllt. Wenn Sie Pekannüsse in Ihrer Küche haben, dann haben Sie höchstwahrscheinlich auch alles andere, was Sie für diese Kekse brauchen.
Diese braunen Butter-Hafermehl-Dattel-Kekse mit Ahornglasur haben so viel Herbst in sich. Im Grunde sind es einfache Haferflockenplätzchen, aber sie bekommen ein paar Geschmacksverstärker, die ihnen den letzten Schliff geben. Machen Sie diese Kekse klein, denn Sie bekommen eine Menge Geschmack in nur ein paar Bissen!
Ich bin ein wenig verrückt nach Herbstgewürzen, daher ist süße, gewürzte Keksbutter (wie Biscoff) ein Grundnahrungsmittel für mich. Diese Schokoladen-Haferflocken-Biscoff-Kekse sind eine nette Abwandlung von Haferflockenkeksen mit viel Schokolade und einem subtilen Gewürzgeschmack von der Keksbutter.
Für etwas Traditionelleres in der Welt der Haferflockenkekse gibt es diese selbstgemachten Haferflocken-Cremetörtchen. Ich habe eine nostalgische Beziehung zu diesen Keksen, was sie zu einem meiner Lieblingsgerichte macht. Sie sind so viel besser als die gekaufte Variante, dass Sie vielleicht nie wieder zurückkehren werden!
Diese gewürzten Toffee-Kekse sind die Kekse, die Sie den ganzen Herbst über und bis in die Weihnachtszeit hinein backen möchten. All diese Gewürze vereinen sich mit dem süßen Knuspern von Toffee zu einem fantastischen Plätzchen.
Logischerweise weiß ich, dass Karamell etwas ist, das man das ganze Jahr über genießen kann, aber ich scheine mich im Herbst und Winter noch mehr danach zu sehnen. Diese salzigen Cashew-Karamell-Kekse befriedigen dieses Karamellverlangen in hohem Maße. Außerdem gibt es Cashews (die beim Backen so unterrepräsentiert sind) und eine Prise grobes Salz. Mit einem Wort: Sie sind fantastisch!
Zimt-Pekannuss-Kekse gehörten zu den Plätzchen, die ich mit meiner Mutter um die Feiertage herum gebacken habe. Bei den ersten Anzeichen des Herbstes bekomme ich Lust auf diese Kekse, wenn ich mich nach Pekannüssen und Zimt sehne. Diese kleinen Kekse sind eine einfache Variante eines Baiser-Kekses, und sie sind zu 100 % fantastisch.
Diese Butterscotch-Haferflocken-Sandwich-Kekse haben so viele gute Eigenschaften, die für sie sprechen. Weiche, knusprige Haferflockenkekse sind ein immer willkommener Genuss. Selbstgemachte Karamellglasur ist das Allerbeste. Und Sandwich-Kekse sind eine gute Ausrede, um zwei Kekse statt einem zu essen. Das alles zusammen ergibt einen Gewinn.
Ich kann nicht widerstehen, ein weiteres Snickerdoodles-Rezept in dieser Sammlung zu teilen. Cookie Butter Snickerdoodles werden mit süßer, gewürzter Keksbutter zusätzlich zum üblichen Zimt zubereitet, um einen herbstlich gewürzten Keks zu kreieren, der ein Publikumsliebling ist. Sie sind sehr weich und schmecken fantastisch.
Ich muss gestehen, dass es nicht ganz einfach war, diese Liste auf diese zwölf Kekse zu reduzieren. Dies ist meine liebste Jahreszeit zum Backen, und Plätzchen sind meine Lieblingsbäckerei. Es hat mich also alles gekostet, Sie nicht mit Dutzenden von Keksrezepten zu überschwemmen. Wenn Sie noch mehr Keksinspiration brauchen, besuchen Sie den Rezeptindex.
Genießen Sie das Backen all Ihrer Lieblingsherbstkekse in dieser Saison! Ich werde bald noch mehr Kekse vorstellen, also tragen Sie sich in meine E-Mail-Liste ein, wenn Sie über neue und vorgestellte Rezepte informiert werden möchten.
Viel Spaß beim Backen!