Mit seinen subtilen blumigen Noten und seiner unverwechselbaren violetten Färbung wächst Lavendel in saisonalen Getränken im ganzen Land wie Wildblumen auf einem Feld. Hier sind elf Orte, an denen man Lavendelcocktails genießen kann.
The Prince im Upstairs at The Gwen, Chicago, Illinois
In Anspielung auf die kräftige violette Farbe und als Hommage an eine Pop-Ikone mischt The Prince Rhine Hall Mango Brandy, Clement Creole Likör, Limettenlikör, Orangenbitter, Lavendelbitter und Schmetterlingstee-Extrakt in einem Coupe-Glas mit frischem Lavendel als Garnitur. Reservieren Sie im Upstairs at The Gwen.
Lavender & Lemon at FARM at Carneros, Napa, California
Mit Zutaten aus dem kulinarischen Garten des Carneros Resort and Spa kombiniert Lavender & Lemon Uncle Val’s Botanical Gin, Zitronensaft und hausgemachten Lavendel-Sirup. Reservieren Sie im FARM at Carneros.
The Salty Dog im JIMMY at The James, New York, New York
Mixologe Johnny Swet kreierte den Salty Dog, eine Neuheit auf der Frühjahrskarte, mit Hendricks Gin, St. Germain, Lavendelbitter und Grapefruit. Reservieren Sie im JIMMY at The James.
Iron Horse in der Bluestem Brasserie, San Francisco, Kalifornien
Die Frühlingscocktailkarte der Bluestem Brasserie enthält den Iron Horse, der mit Gin, Lillet Blonde, Amaro Nonino und Lavendelsirup zubereitet wird. Reservieren Sie in der Bluestem Brasserie.
Lavender Detox im Roe Seafood, Long Beach, Kalifornien
Barmanager Greg Goins hat diesen farbenfrohen Drink mit einer Wodka-Basis, Lavendel-Limonade, Lavendelbitter, Veilchencreme und frischem Lavendel von der nahe gelegenen Farm Lot 59 zusammengestellt. Reservieren Sie bei Roe Seafood.
La Guapa im Tanta, Chicago, Illinois
La Guapa verwendet No. 3 Gin, der mit Lavendel, Rhabarber, Zitrone und Rosensprudel aufgegossen und mit einem Lavendelzweig verfeinert wird. Auf der Speisekarte des Tanta stehen auch peruanische Spezialitäten wie Cebiches, Empanada und Maiskuchen mit Pilzen sowie sautierter Choclo. Reservieren Sie im Tanta.
The Secret Garden in The Printing Press Bar & Kitchen, Edinburg, Schottland
Inspiriert von dem klassischen britischen Roman von Frances Hodgson Burnett, mischt The Secret Garden elegant mit Zitronenmelisse und Lavendel versetzten Bombay Sapphire Gin, Lillet Blanc, Holunderblüten, Sellerie-Bitter und Prosecco. The Printing Press serviert auch andere literarische Getränke wie Green Grow the Rashes und The Old Man and the Sea. Reservieren Sie in der The Printing Press Bar & Kitchen.
Lifestyles of the Rich and Famous im Urban Farmer, Portland, Oregon
Urban Farmer bietet diesen Cocktail außerhalb der Speisekarte an, der mit Nolet’s Silver Gin, Hennessy XO, Lillet Blanc, Orangenbitter und Lavendeltinktur zubereitet wird. Reservieren Sie im Urban Farmer.
Vodka & Lavendel im Herb & Wood, San Diego, Kalifornien
Die von der Cocktail-Kuratorin Meghan Balser neu gestaltete Craft-Cocktail-Karte des Herb & Wood enthält diesen Drink mit You and Yours Vodka, Gin Mare, Aperitivo Bianco mit Lavendel und einem Hauch von japanischem Whisky. Reservieren Sie im Herb & Wood.
Lavendel im Farmhouse, Los Angeles, Kalifornien
Unter der Leitung von Cheflandwirt Nathan Peitso und Getränkemanager Andrew Harbour hat das Farmhouse vor kurzem mit einer Karte von Spezialcocktails eröffnet. Dieser Cocktail enthält Wodka, Aloe, Lavendel und Zitrone. Reservieren Sie im Farmhouse.
Batch 206 Counter Gin + Cucumber + Lavender im Shaker + Spear, Seattle, Washington
Pennyroyal, der Barbereich des Shaker + Spear, bietet ein Gin + Tonic-Menü im spanischen Stil, das Gin mit hausgemachten Tonics kombiniert. Dieser Cocktail, der in einem größeren Glas präsentiert wird, um die Aromen und Farben des Cocktails zur Geltung zu bringen, wird mit Batch 206 Gin, Tonic-Sirup, Club Soda, Gurke und Lavendel hergestellt. Reservieren Sie im Shaker + Spear.
Didn’t Cha Know im Firefly, Washington, D.C.
Der leitende Barkeeper Brendan Ambrose kombiniert in diesem aromatischen Cocktail mit Lavendel versetzten Dolin Blanc, mit Marsala versetzten Plantation Rum, Chai-Sirup und Zimt-Schlagsahne. Reservieren Sie im Firefly.
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Susan Johnston Taylor ist eine in Austin ansässige freiberufliche Autorin, die über Lebensmittel und Unternehmen für Publikationen wie The Boston Globe, Civil Eats, Entrepreneur, Fast Company, Fresh Cup und Pizza Today berichtet hat. Folgen Sie ihr unter @UrbanMuseWriter