11 Gesundheitsvorteile von Weizenbeeren, laut Wissenschaft (+5 leckere Rezepte)

Protein in Weizenbeeren ist gut für die Behandlung von Gewichtsverlust

Forschungen empfehlen, dass eine proteinreiche und fettarme Diät bei fettleibigen Patienten helfen könnte, schneller Gewicht zu verlieren und den Cholesterin- und Insulinspiegel wieder zu normalisieren. Aber auch eine kohlenhydratarme Ernährung trägt dazu bei, Fett zu verbrennen und den Stoffwechsel zu verbessern.

Heidelbeeren sind sehr kalorien- und kohlenhydratarm. Sie enthalten viel Eiweiß, das die Muskelkraft und die Flexibilität erhöht. Dieser Reichtum an Nährstoffen in Weizenbeeren bildet die Grundlage für eine gesunde Gewichtsabnahme bei fettleibigen Patienten.

In einer Studie wurde festgestellt, dass Weizenbeeren im Gegensatz zu anderen Getreidesorten zunächst viel weniger Kohlenhydrate enthalten. Sie haben eine höhere Nährstoffdichte, um die Fettzellen im Körper anzugreifen, und wirken sich auch direkt auf den glykämischen Index des Körpers aus. (2)

Diese Studie kam auch zu dem Schluss, dass eine gesunde Ernährung bei fettleibigen Patienten eher zu einer Gewichtsabnahme führt, wenn die Patienten gute Mengen an Nahrungsfetten, Proteinen und Ballaststoffen zu sich nehmen. Alle diese Stoffe sind in Weizenbeeren in guten Mengen enthalten.

Schlüsselfazit: Man kann also sagen, dass eine fettarme Ernährung nicht ausreicht, um Gewicht zu verlieren, sondern dass eine gute Zufuhr von Makronährstoffen wie Proteinen, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren unerlässlich ist.

Weizenbeeren enthalten Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den Blutdruck zu senken

Die Bewertung von Weizenbeeren aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften könnte bei der Behandlung und Prävention von Bluthochdruck helfen. Bluthochdruck wird als hoher Blutdruck bezeichnet, der sowohl durch genetische als auch durch Umweltfaktoren verursacht wird.

Die antioxidative und phenolische Kapazität von Weizenbeeren, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, senkt laut einer Studie den hohen Blutdruck bei jungen Erwachsenen. Diese essentiellen Fette beeinflussten sowohl den diastolischen als auch den systolischen Blutdruck bei über 2.500 jungen Erwachsenen. (3)

Eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren führte zu einer Senkung der Blutdruckwerte. Diese Ernährung mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren kann ein gesundes Herz fördern und bluthochdruckbedingten Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen bei jungen Erwachsenen vorbeugen. (4)

Der tägliche Verzehr von Weizenbeeren ist der beste Weg, um normale Blutdruckwerte zu kontrollieren und zu fördern. Die Studie kam zu dem Schluss, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die in Weizenbeeren enthalten sind, Entzündungen reduzieren kann, die eine der Hauptursachen für Bluthochdruck bei jüngeren Erwachsenen sind.

Key Takeaway: Das Fortschreiten der Hypertonie, also des Bluthochdrucks, bei jüngeren Erwachsenen kann mit Hilfe einer täglichen Weizenbeeren-Diät verlangsamt und/oder verhindert werden. Sie enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien wie Phenolverbindungen und Omega-3-Fettsäuren, die den diastolischen und systolischen Blutdruck senken.

Die Aufnahme von Weizenbeeren in die Ernährung kann Nahrungsmittelallergien verringern

Nahrungsmittelallergien hängen mit der Art der Nährstoffe zusammen, die Ihr Darm verdaut. Die Darmflora oder die Darmbakterien sind eine Gruppe von Mikroorganismen, die zur richtigen Aufnahme und Sekretion von Nährstoffen beitragen.

Das, was Sie den Darmbakterien zu essen geben, kann also auch die Verbreitung bestimmter Arten von Nahrungsmittelallergien in Ihrem Körper beeinflussen. Der Verzehr von nahrhaften, ballaststoff- und eiweißreichen Lebensmitteln kann das gesunde Wachstum von nützlichen Bakterien im Körper fördern. (5)

In einer Studie wurden zum Beispiel die gesundheitlichen Auswirkungen einer ballaststoffreichen Ernährung bei Mäusen mit einer schweren Erdnussallergie untersucht. Die Studie kam zu dem Ergebnis, dass die Mäuse, die mit einer ballaststoffreichen Diät gefüttert wurden, weniger schwere Nahrungsmittelallergien aufwiesen als die Mäuse, bei denen dies nicht der Fall war. (6)

Die Darmbakterien reagieren auf eine hohe Ballaststoffzufuhr mit der Freisetzung einer nützlichen Fettsäure für das Immunsystem. Dies hat eine direkte Auswirkung auf die allergischen Reaktionen im Körper.

Nach der Verdauung bauen die Darmbakterien die Ballaststoffe ab, um eine angemessene Reaktion der Immunzellen zu bewirken und die Entzündung im Darm zu verringern. Dies führt zu einer abgeschwächten allergischen Reaktion auf bestimmte Arten von Lebensmitteln.

Key Takeaway: Die Darmbakterien und Immunzellen werden durch eine ballaststoffreiche Ernährung direkt beeinflusst. Er unterdrückt schwere allergische Reaktionen und fördert die richtige Entwicklung gesunder Darmbakterien im Körper.

Heidelbeeren mit viel Magnesium unterstützen die Schwangerschaft

Heidelbeeren enthalten gute Mengen an Magnesium, auch einige Mengen an Kalzium, die helfen, Schwangerschaftsprobleme zu lindern. Einem Bericht zufolge benötigen schwangere Frauen im Alter von 19 bis 30 Jahren täglich 350 mg Magnesium. (7)

Auch stillenden Müttern kommt es zugute, da Magnesiummangel bei Müttern zu Appetitlosigkeit, Übelkeit und Müdigkeit führen kann. Gleichzeitig führt er bei Neugeborenen zu schlechtem Wachstum und Präeklampsie.

Der Verzehr von Magnesium, nicht durch Nahrungsergänzungsmittel, sondern mit Hilfe von nährstoffreichen Lebensmitteln wie Weizenbeeren, bietet allen eine bessere Chance, schwangerschaftsbedingte Probleme zu verringern. Da Weizenbeeren aus Kalzium, Vitaminen und Mineralien bestehen, tragen sie zu normalem Wachstum und Muskelkraft bei. (8)

Die Aufnahme von magnesiumreichen Lebensmitteln in die Ernährung ist der natürlichste Ansatz, um Schwangerschaftsprobleme wie abnormales Wachstum des Fötus, Schwäche und Schlaflosigkeit zu bekämpfen und zu behandeln.

Key Takeaway: Eine regelmäßige Magnesiumzufuhr ist für schwangere Frauen unerlässlich, um jede Art von Nährstoffmangel, Müdigkeit und Übelkeit zu reduzieren. Schwangere Frauen leiden häufig unter Muskelzuckungen und Schlaflosigkeit während der Schwangerschaft. Dies kann auf einen Magnesiummangel im Körper zurückzuführen sein.

Mit einer regelmäßigen Zufuhr von Weizenbeeren kann man Diabetes behandeln

Die Behandlung verschiedener Arten von Diabetes, einschließlich Typ-1- und Typ-2-Diabetes, mit Hilfe von Nährstoffen ist eine der wirksamsten Methoden. Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren sind, tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel und die Insulinresistenz im Körper zu senken.

Die an Diabetes erkrankten Menschen leiden unter einem hohen Blutzuckerspiegel und einer unzureichenden Produktion von Insulin. Um die Auswirkungen von Diabetes im Körper umzukehren, haben Studien gezeigt, dass zwei Portionen Vollkorngetreide, einschließlich Weizenbeeren, mit einem Rückgang von Typ-2-Diabetes um 21 % verbunden sind. (9)

Diese Studie deutet darauf hin, dass Vollkornweizenkörner helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und das Risiko zu senken, die Wahrscheinlichkeit von Prädiabetes zu verringern.

Da Weizenbeeren eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, unterstützen sie den richtigen Stoffwechsel, der hilft, den Blutzuckerspiegel und die Insulinproduktion zu kontrollieren.

Ein anderer Bericht deutet darauf hin, dass Weizen ausreichend Kohlenhydrate enthält, die als gut für die Verringerung von Entzündungen und die schweren Auswirkungen von unausgewogenen Hormonen gelten. Diese Hormone wirken sich drastisch auf den Blutzucker aus. (10)

Key Takeaway: Die Wirkung von Weizenbeeren scheint größer zu sein, wenn es darum geht, den übermäßigen Blutzuckerspiegel im Körper zu senken. Sie unterstützen auch die richtige Insulinproduktion, um das Risiko von Diabetes bei jungen Erwachsenen zu senken.

Heidelbeeren haben starke Anti-Krebs-Eigenschaften

Heidelbeeren bieten einen gesunden Nährwert. Sie sind reich an Ballaststoffen, Magnesium, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren. Der bemerkenswerteste gesundheitliche Nutzen ist ihre antikarzinogene Wirkung.

Eine Studie kam zu dem Schluss, dass Frauen, die sich ballaststoffreich ernähren, ein geringeres Risiko haben, an Brustkrebs zu erkranken als Frauen, die dies nicht tun. Ein regelmäßiger Verzehr von Ballaststoffen wird mit einem direkten Rückgang der Brustkrebsausbreitung um 12 bis 19 % in Verbindung gebracht. Auch bei Frauen in der Menopause wurde ein Rückgang um 24 % festgestellt. (11)

Eine weitere Studie untersuchte die positiven Auswirkungen der Magnesiumzufuhr auf die Behandlung und Prävention von Bauchspeicheldrüsenkrebs. Die Studie zeigte, dass eine unzureichende Magnesiumzufuhr bei Männern und Frauen im Alter zwischen 50 und 76 Jahren das Risiko, an Bauchspeicheldrüsenkrebs zu erkranken, um 24 % erhöht. (12)

Ein weiterer gesunder Nährstoff, Kalzium, trägt dazu bei, das Risiko der Entwicklung von Eierstockkrebs bei Frauen zu verringern. Frauen mit einer normalen Kalziumzufuhr und regelmäßiger Sonneneinstrahlung haben ein geringeres Risiko, an Eierstockkrebs zu erkranken.

In dieser Studie wurde festgestellt, dass ein erhöhter Verzehr von Laktose und Vollmilch das Risiko für die Entwicklung von Eierstockkrebszellen im Körper der Frauen erhöht. (13)

Eine Studie belegt die Wirkung von Omega-3-Fettsäuren auf Krebs. Diese Studie ergab, dass Menschen, die in ihrer Ernährung große Mengen an Omega-3-Fettsäuren zu sich nahmen, ein geringeres Risiko hatten, an Prostata- und Dickdarmkrebs zu erkranken. Das liegt daran, dass Omega-3 dazu beiträgt, die Vermehrung von Krebszellen im Körper zu verringern.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass es leicht in die Zellen aufgenommen wird und das Entzündungsprotein Ras verändert, das bei der Tumorentwicklung eine Rolle spielt. Dieser Mechanismus trägt dazu bei, das Risiko von Entzündungen zu verringern, was den Körper vor Krebszellen und Tumoren schützt. (14)

Key Takeaway: Die antioxidative und mineralische Kraft der Weizenbeere bietet unglaubliche Anti-Krebs-Eigenschaften. Sie hilft, das Risiko vieler Krebsarten zu senken, einschließlich Dickdarm-, Prostata-, Brust- und Eierstockkrebs.

Weizenbeeren enthalten eine Betain-Verbindung, die Entzündungen verringert

Betain ist eine starke Aminosäure, die in Weizenbeeren vorkommt. Sie trägt zur Verbesserung der Körperzusammensetzung bei, bekämpft Krankheiten und fördert den normalen Muskelaufbau im Körper. Neben diesen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen bekämpft Betain auch Entzündungen.

Entzündungen sind eine der Hauptursachen für viele chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Magen-Darm-Erkrankungen und kognitive Störungen.

Betain trägt laut einer aktuellen Studie dazu bei, die Blutkonzentration zu erhöhen, um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Ein täglicher Verzehr von 9 g Weizenbeeren, die Betain enthalten, kann bei Erwachsenen abnormale Blutkonzentrationsmarker wie LDL-Cholesterin und Blutdruck senken. (15)

In einer weiteren Studie wurde nachgewiesen, dass Betain in der Nahrung den chronischen Entzündungsprozess im Körper reduziert. Diese Studie konzentrierte sich auf 1514 Männer und 1528 Frauen, die bestimmte Mengen an Betain zu sich nahmen.

Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die höhere Konzentrationen von Betain zu sich nahmen, ein geringeres Risiko hatten, anormale Entzündungsmarker zu entwickeln. Dazu gehören C-reaktive Proteine, Homocysteinspiegel und Tumor-Nekrose-Verbindungen. (16)

Schlussfolgerung: Es gibt zahlreiche Beweise für die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Weizenbeere. Eine davon ist die hohe Zufuhr der Aminosäure Betain, die Entzündungsmarker im Körper reduziert. Sie trägt zur Vorbeugung von Krebs, hohem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Die Weizenbeere als Vollkornnahrungsmittel beugt Gallensteinen vor

Gallensteine sind eine häufige Erkrankung des Verdauungssystems, die durch steinartige Ablagerungen in der Gallenblase gekennzeichnet ist. Diese Verstopfung kann zu chronischen Schmerzen in der Bauchregion führen. Sie verursacht auch andere Symptome wie Übelkeit und Rückenschmerzen.

Eine bekannte Tatsache über Gallensteine ist, dass diese Symptome nur auftreten, wenn die Erkrankung wirklich schlimm wird. Gallensteine können in den ersten Monaten keine Anzeichen verursachen, aber wenn sie lange Zeit nicht diagnostiziert werden, können sie zu Schmerzen und Übelkeit führen. (17)

Abgesehen davon sind Weizenbeeren eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Auswirkungen von Gallensteinen sofort verringern können. Viele Faktoren wie ungesunde Essgewohnheiten, Bewegungsmangel, kohlensäurehaltige Getränke usw. können zu Gallensteinen führen. Dies kann auf eine ballaststoffarme Ernährung zurückzuführen sein.

Ballaststoffe tragen zur Regulierung eines normalen und gesunden Verdauungssystems bei. Wie Sie bereits wissen, ist er ein gängiges Mittel gegen Durchfall, Verstopfung und andere Darmerkrankungen. Deshalb ist es wichtig, Gallensteinen im Körper vorzubeugen und sie zu behandeln. (18)

Hauptaussage: Vollkornprodukte wie Weizenbeeren enthalten viele Ballaststoffe, die eine wichtige Rolle bei der Verringerung der Symptome von Gallensteinen spielen. Ballaststoffe sind eine nahrhafte Ergänzung, um den Stoffwechsel zu beschleunigen und Magen-Darm-Erkrankungen vorzubeugen.

Vitamin D und Magnesium in Weizenbeeren reduzieren Asthma

Studien haben ergeben, dass Magnesium und Vitamin D, die in Weizenbeeren enthalten sind, dazu beitragen, schwere Auswirkungen einer Atemwegserkrankung, nämlich Asthma, zu reduzieren. Es stärkt auch das Immunsystem der Lunge, um Entzündungen und Infektionen zu bekämpfen.

Dank der entzündungshemmenden Eigenschaften von Magnesium ist es ein starker Kandidat, um die Entwicklung von Asthma zu verhindern. Eine Studie an 55 Erwachsenen mit leichtem Asthma hat gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Magnesium (170 mg) hilft, schwere Asthmasymptome zu kontrollieren. Es spielte eine Rolle bei der Erweiterung der Atemwege in der Lunge und reduzierte gleichzeitig die Entzündungsmarker, die eine Asthma-Reaktion verursachen.

Und es ist möglich, dass Magnesium eine ähnliche Wirkung bei der Behandlung von Kindern mit chronischem Asthma hat. Kinder, die unter chronischem Asthma leiden, inhalieren häufig Steroide, um die schweren Symptome und Auslöser zu bekämpfen. Dies verursacht einen starken Magnesiummangel im Körper. (19)

Es ist gut möglich, dass Vitamin D auch für die Behandlung und Vorbeugung von Asthma bei Kindern und Erwachsenen verantwortlich gemacht werden kann. Erwachsene mit einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel wiesen eine erhöhte Entzündung in der Lunge auf und mussten häufiger Steroide inhalieren, um die Asthmaauslöser täglich in den Griff zu bekommen.

Schlussfolgerung: Weizenbeeren enthalten viel Magnesium und Vitamin D. Und eine normale Portion dieser beiden Nährstoffe kann dazu beitragen, die Entzündungssymptome von Asthma zu verringern. Eine regelmäßige Magnesium- und Vitamin-D-Diät ist ein gesünderer Ersatz für die Inhalation von Steroiden, um Asthma besser in den Griff zu bekommen.

Heidelbeeren sind eine gute Quelle für pflanzliche Lignane

Pflanzliche Lignane werden auch als Phytoöstrogene betrachtet, die von den Darmbakterien im Körper aktiviert werden. Sie sind für ihre entzündungshemmenden, krebshemmenden und cholesterinsenkenden Eigenschaften bekannt.

Es ist nicht überraschend zu wissen, dass es kein magisches Lebensmittel gibt, das Sie zu 100 % vor chronischen Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und dem metabolischen Syndrom schützt. Aber es gibt bestimmte Arten von Lebensmitteln und Nährstoffen, die die Vermehrung von Entzündungszellen und Schäden durch freie Radikale verlangsamen oder stoppen können.

In Weizenbeeren spielen pflanzliche Lignane eine wichtige Rolle bei der Abwehr der Entwicklung und Mobilität von Krebszellen im Körper. Sie verringern das Risiko der Entwicklung von präkanzerösen Zellveränderungen, die zum Fortschreiten von Prostata-, Brust- und Eierstockkrebs führen können. (20)

Dieser nichtkalorische Wirkstoff unterstützt auch eine normale Herz-Kreislauf-Funktion. Eine kontrollierte Studie an Männern und Frauen hat gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von pflanzlichen Lignanen den diastolischen und systolischen Blutdruck signifikant senkt.

Er trägt auch dazu bei, die Plasmakonzentration und die HETE-Säure im Urin zu senken, die ein wichtiger Biomarker für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist. (21)

Key Takeaway: Pflanzliche Lignane haben die Fähigkeit, das Fortschreiten und die Bewegung von Krebszellen im Körper zu verhindern. Es spielt auch eine Rolle bei der Senkung des Blutdrucks bei gesunden Erwachsenen, um das Risiko der Entwicklung von entzündlichen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Der Verzehr von Vitamin B in Weizenbeeren verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Es gibt viele Faktoren, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl bei gesunden als auch bei ungesunden Menschen verursachen können. Zu diesen Faktoren gehören Umweltverschmutzung, genetische Faktoren, fettreiche Ernährung und Nährstoffmangel.

Vitamin B bietet beeindruckende gesundheitsfördernde Vorteile, um durch Luftverschmutzung verursachte Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Schädliche Chemikalien und Toxine in der Luft können, sobald sie aufgenommen werden, Entzündungen und verstopfte Arterien verstärken. Dies kann auch Herzinfarkte im kardiovaskulären System auslösen.

Studien deuten darauf hin, dass Vitamin B die Entzündungsmarker für luftverschmutzungsbedingte kardiovaskuläre Erkrankungen reduziert. Die Studie wurde an nicht rauchenden menschlichen Teilnehmern durchgeführt. Die Ergebnisse belegen, dass Vitamin B die physiologische Funktion des von der Luftverschmutzung betroffenen Körpers verändert, um Stoffwechselentzündungen zu verhindern. (22)

Eine weitere Studie über die positiven Auswirkungen von Folsäure hat gezeigt, dass sie dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen bei Erwachsenen zu verringern. Die in Weizenbeeren enthaltene Folsäure kann zu einem normalen Homocysteinspiegel beitragen, der ein Hauptfaktor für verstopfte Arterien und Blutgerinnsel ist. (23)

Schlussfolgerung: Vitamin D und Folsäure sind hervorragende Mittel zur Vorbeugung kardiovaskulärer Entzündungen im Körper. Man kann sagen, dass Vitamin D und Folsäure eine Rolle bei der Bekämpfung von Entzündungsmarkern spielen, die einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen.

5 Köstliche Möglichkeiten, Weizenbeeren zu essen

Es ist immer eine gute Idee, Vollkornprodukte in den Speiseplan aufzunehmen. Und wie könnte man das besser tun als durch den regelmäßigen Verzehr von Weizenbeeren. Und Weizenbeeren enthalten nicht nur ganze Körner, sondern auch Ballaststoffe und Vitamine. So schlägt man nicht nur zwei, sondern gleich drei Fliegen mit einer Klappe.

Das Beste an Weizenbeeren ist, dass sie einen süßen und nussigen Geschmack und eine köstliche, zähe Konsistenz haben. Sie brauchen eine Weile, um zu kochen, weshalb viele Leute eine große Menge vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise können Sie die ganze Woche über schnelle und gesunde Weizenbeerengerichte zubereiten.

Lassen Sie uns also herausfinden, wie Sie Weizenbeeren verwenden können, um Ihre Gerichte gesund und noch leckerer zu machen.

Pikantes Schwarzes Bohnen-Weizenbeeren-Chili

Dieses einfach zuzubereitende Rezept ist eine herzhafte Mischung aus Bohnen, Weizenbeeren, Zwiebeln und Paprika.

Zutaten:

2 Esslöffel Olivenöl, extra vergine

5 Knoblauchzehen

2 Teelöffel brauner Zucker

1-1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 gehackte gelbe Paprika

1 gehackte gelbe Zwiebel

2 Tassen Weizenbeeren, gekocht

1 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel Salz

2 Dosen gespülte schwarze Bohnen

2 Dosen ungespülte gewürfelte Tomaten (ungesalzen)

Limettensaft

1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen

2 Tassen Gemüsebrühe

1/2 Dose Chipotle-Paprika mit Adobo-Sauce, gehackt

1 gewürfelte Avocado

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

Methode:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bevor Sie Pfeffer, Salz, Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauch, Paprika und Zwiebel hinzufügen. Diese Zutaten mindestens 5 Minuten lang kochen. Dann braunen Zucker, Brühe, Chipotle, Tomaten und Bohnen hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung kochen. Sobald dies geschehen ist, die Hitze reduzieren und das Gericht 20-25 Minuten köcheln lassen.

2. Dann ist es an der Zeit, die Weizenbeeren einzurühren und sie weitere 5 Minuten kochen zu lassen. Wenn sie vorher in den Gefrierschrank gelegt wurden, dann stellen Sie sicher, dass sie sich gut erwärmen. Jetzt können Sie den Herd ausschalten.

3. Schließlich gießen Sie Limettensaft über alles, bevor Sie das Gericht mit Koriander und Avocado garnieren.

Hot Cream Wheatberry Cereal

Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages, nicht wahr? Mit ballaststoffreichen Weizenbeeren und Haferflocken in einem fruchtigen und nussigen Geschmack können Sie den Tag gut beginnen.

Zutaten:

Für das Kochen der Weizenbeeren:

1 Teelöffel Salz

7 Tassen kaltes Wasser

2 Tassen Weizenbeeren

Für das Hauptgericht:

1/8 Teelöffel Salz

1-1/4 Tassen Weizenbeeren, gekocht

1/4 Tasse geröstete Mandelsplitter

2 TL brauner Zucker

1-1/4 Tassen Haferflocken

2 Tassen fettfreie Milch

1/2 Tasse Rosinen

1 TL gemahlener Zimt

Methode:

1. Zuerst müssen Sie die Weizenbeeren kochen. Entfernen Sie also zunächst alle Steine in den Weizenbeeren. Sortiere sie sorgfältig aus, bevor du sie unter fließendem Wasser abspülst. Geben Sie die Weizenbeeren in einen großen Topf mit Salz und Wasser. Bringen Sie die Lösung bei starker Hitze zum Kochen. Sobald sie zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie eine Stunde lang köcheln. Dann kannst du sie abgießen und erneut abspülen.

2. Der zweite und letzte Schritt ist die Zubereitung des heißen Getreides. Bringen Sie Salz, Milch, Rosinen und Haferflocken in einer mikrowellengeeigneten Schüssel zusammen. Rühren Sie diese Zutaten um, damit sie sich gut verbinden.

3. Mikrowellen Sie sie bei hoher Hitze für nicht mehr als 3 Minuten. Danach können Sie die Weizenbeeren hinzufügen und die Schüssel noch einmal 2 Minuten lang in die Mikrowelle stellen. Dann nimmst du sie heraus und lässt sie eine Minute ruhen, bevor du Zimt und braunen Zucker unterrührst.

4. Gib dem Ganzen noch den letzten Schliff, indem du geröstete Mandeln darüber streust. Und schon ist Ihr ballaststoffreiches Morgenmüsli bereit, Wunder für Ihren Körper zu bewirken.

Frischer Weizenbeerensalat

Salate sind einfach zuzubereiten und gehören zu den gesündesten Lebensmitteln, oder? Lernen wir also, wie man einen köstlichen Salat mit Weizenbeeren zubereitet.

Zutaten:

3 Esslöffel Olivenöl

2 Stangen Sellerie, gehackt

1 gehackte Frühlingszwiebel, nur die grünen und weißen Teile

2 Esslöffel Zitronensaft

1/2 Tasse Petersilienblätter, gehackt

1-1/2 Tassen Weizenbeeren

Salz und Pfeffer, letzterer frisch gemahlen

3/4 Tassen gehackte Walnüsse

1/2 Tasse gehackte getrocknete Kirschen

Methode:

1. Die Weizenbeeren in einen Topf mit Wasser geben und eine Stunde lang kochen. Auf diese Weise werden sie weich. Dann können Sie die Weizenbeeren abgießen und abkühlen lassen.

2. In der Zwischenzeit rösten Sie die Walnüsse bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne, bis sie duften. Das sollte nicht länger als 3 Minuten dauern.

3. Dann in einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermengen. Das heißt, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Frühlingszwiebeln, getrocknete Kirschen, Sellerie, Walnüsse und Weizenbeeren vermengen.

Süßer und gewürzter Weizenbeerpudding

Sie werden die köstliche Kombination von ahornsüßem und würzigem Milchgeschmack mit Weizenbeeren lieben. Das Beste an diesem Gericht ist, dass Sie es als erste Mahlzeit des Tages oder sogar als Dessert genießen können.

Zutaten:

1 Streifen Orangenschale

1/2 Tasse Ahornsirup, rein

1/2 Tasse Ahornjoghurt, fettarm

1 Tasse Weizenbeeren

Salz zum Abschmecken

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Stange Zimt

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

2 Esslöffel + 3 Tassen Milch, fettarm und geteilt

Methode:

1. Bevor du die Weizenbeeren verwendest, ist es wichtig, dass du sie aussortierst. Dabei musst du alle Steine entfernen. Dann spülen Sie sie gut ab, bevor Sie alles in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und die Weizenbeeren aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und die Weizenbeeren zugedeckt köcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mehr Wasser hinzufügen. Das Ziel ist es, die Weizenbeeren weich zu machen. Und dieser Vorgang dauert in der Regel mindestens eine Stunde. Danach gießen Sie sie ab.

2. Dann geben Sie 2 Esslöffel Milch und Weizenbeeren in Ihre Küchenmaschine oder Ihren Mixer. Sie können die Mischung pulsieren, bis die Weizenbeeren in grobe, kleine Stücke brechen.

3. Der nächste Schritt ist, diese Mischung mit der restlichen Milch, Orangenschale, Salz und Zimtstange in einen Topf zu geben. Lassen Sie das Ganze eine Weile kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es kochen. Achten Sie darauf, dass Sie ständig umrühren, damit die Zutaten nicht am Topf kleben bleiben. Sobald die Mischung dickflüssig wird, was nicht länger als 30 Minuten dauern sollte, schalten Sie die Hitze ab.

4. Jetzt ist es an der Zeit, die Zimtstange sowie die Orangenschale aus der Schüssel zu entfernen. Dann gießen Sie Vanilleextrakt und Ahornsirup hinzu.

5. Und schon ist Ihr Pudding bereit, Ihre Geschmacksnerven zu befriedigen. Jetzt können Sie den gemahlenen Zimt und den Ahornjoghurt über den Pudding streuen.

Heidelbeer-Pilz-Pilaw

Die Zubereitung einer Beilage verleiht Ihrem Essen mehr Geschmack und Aroma. Lernen Sie also, wie man diesen köstlichen Weizenbeeren-Pilz-Pilaf zubereitet, um Ihre Mahlzeit appetitlicher und gesünder zu machen.

Zutaten:

1 Pfund in Scheiben geschnittene Pilze

1-1/2 Tassen gekochte Weizenbeeren

1 Teelöffel gehackte Rosmarinblätter, frisch

1-1/2 Tassen gehackte Zwiebel

1/4 Tasse Rotwein

1 Teelöffel gehackte Zitronenschale

1 Esslöffel Butter

1/2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel gehackte Thymianblätter, frisch

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

5 gehackte Knoblauchzehen

1 Esslöffel Sojasauce

1/4 Tasse Hühnerbrühe

1-1/2 Tassen gekochten Reis, übrig geblieben

Methode:

1. Nachdem die Weizenbeeren eine Stunde lang in Salzwasser gekocht wurden, Öl in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen. Die Zwiebeln mit Salz hineingeben und 10 Minuten kochen lassen. Dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen ihn weitere 5 Minuten kochen.

2. Jetzt ist es an der Zeit, Butter zuzugeben, bevor Sie die Sojasoße darüber gießen und die Pilze in die Pfanne geben. Sie können die Hitze erhöhen und die Zutaten 10 Minuten lang kochen lassen. Jetzt müssen Sie warten, bis die Pilze ihren Saft abgeben.

3. Wenn das geschehen ist, geben Sie Hühnerbrühe und Wein hinzu und lassen das Gericht 5 Minuten köcheln. Sobald der Wein zu verdampfen beginnt, die Zitronenschale, den Rosmarin, den Thymian, den Reis und die Weizenbeeren hinzugeben. Nachdem Sie alles gründlich erhitzt haben, fügen Sie die Gewürze hinzu. Und schon ist die Beilage fertig und kann neben dem Essen serviert werden.

Wrapping It Up

Nachdem Sie nun den Nährwert der Weizenbeere kennen, wissen Sie, dass sie einen vollständigen Schutz und Nahrung gegen schädliche Chemikalien und Toxine bietet, die durch genetische und Umweltfaktoren verursacht werden. Sie können also gekochte Weizenbeeren wegen ihrer vielfältigen und überraschenden gesundheitlichen Vorteile gut gebrauchen.

Weizenbeeren enthalten alles, was man für eine gesunde Ernährung braucht. Sie enthalten starke bioaktive Verbindungen, Vitamine, Mineralien und jede Menge Ballaststoffe. All diese Antioxidantien können sich positiv auf Ihr Herz, Ihren Geist und Ihre allgemeine Gesundheit auswirken. Außerdem liefern sie gesunde Kohlenhydrate und Proteine, die perfekt für die Energieproduktion sind.

Sie können gekochte Weizenbeeren in jeder beliebigen Form genießen. Aber es ist wichtig, daran zu denken, dass der Verzehr von zu viel von allem seine ernsten Nebenwirkungen hat. Deshalb ist an dieser Stelle Mäßigung angesagt.