Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs min politik om offentliggørelse af oplysninger.
- Blueberry Puff Pastry Tarts with Lemon Cream
- En let og velsmagende dessert, der er værd at servere i selskab, og som nemt kan laves i forvejen og samles lige før servering.
- Vores nemme blåbærtærter af butterdej har masser af rustik charme og appel.
- Citroncremen kan også laves i forvejen og sættes på køl, indtil den er klar til servering.
- Sidst kombineres frosne vilde blåbær og lidt honning til en lækker frugttopping, der komplimenterer citroncremen smukt.
- Sæt prikken over i’et på butterdejstærterne med et drys ristede mandelskiver og et drys flormelis.
- Tak for PINNING!
- DANK OPSKRIFT AF REKVISEN!
- Blueberry Puff Pastry Tarts with Lemon Cream
- Ingredienser
- Til blåbærsaucen:
- Til citroncremen:
- Til pynt:
- Anvisning
- Opskriftsbemærkninger
- Her er et par flere opskrifter på blåbær, som du måske vil kunne lide:
Blueberry Puff Pastry Tarts with Lemon Cream
En let og velsmagende dessert, der er værd at servere i selskab, og som nemt kan laves i forvejen og samles lige før servering.
De er en smuk kombination af smag og farver og så nemme at lave, når man bruger købt frossen butterdejsdej. Vores opskrift giver 6 individuelle tærter af et ark frossen butterdej. Jeg brugte halvdelen af en 17,3 ounce kasse med frossen butterdej af mærket Pepperidge Farm. Denne opskrift kan også tilpasses til at lave større, mindre, runde eller firkantede tærter – alt efter hvad der inspirerer dig!
Vores nemme blåbærtærter af butterdej har masser af rustik charme og appel.
Den optøede plade af butterdej skæres i seks rektangler, ca. 4×3-tommer hver. Rids dejen med en skarp skærekniv og lav et rektangel inde i rektanglet, men skær ikke hele vejen igennem. Stik en gaffel i midten af hver tærte, og pensl derefter en æggeblomst rundt om kanterne for at skabe en smuk gylden nuance. Tærten af butterdej bages, til den er gyldenbrun, afkøles og opbevares ved stuetemperatur, indtil den er klar til servering.
Citroncremen kan også laves i forvejen og sættes på køl, indtil den er klar til servering.
Den laves med mascarpone eller flødeost, lidt flormelis, piskefløde og lemoncurd. Jeg har brugt vores yndlingsopskrift på hjemmelavet Lemon Curd, som du finder HER. Vores læsere elsker den lige så meget som os, så husk at tjekke den ud.
Sidst kombineres frosne vilde blåbær og lidt honning til en lækker frugttopping, der komplimenterer citroncremen smukt.
Jeg elsker de mindre vilde blåbær til denne opskrift, men du er velkommen til at bruge friske eller hvad du nu har til rådighed. Blåbær og citron er en god duo, men jordbær, hindbær eller brombær ville også være skønne. Frosne blåbær vil give mere sirupsagtig saft end friske, så du kan evt. knuse et par friske bær, hvis du bruger dem, mens du blander dem med honningen.
Sæt prikken over i’et på butterdejstærterne med et drys ristede mandelskiver og et drys flormelis.
Dette er en dejlig, lækker dessert med lag af smag og teksturer, der hver især står for sig selv, men som også smelter sammen til én perfekt bid. Du kan endda spise dem ud af hånden, ingen gaffel er nødvendig!
Tak for PINNING!
DANK OPSKRIFT AF REKVISEN!
Blueberry Puff Pastry Tarts with Lemon Cream
PRINT RECIEPE
Ingredienser
- Bløddej (1/2 af en 17.3 ounce box – jeg brugte frossen butterdej af mærket Pepperidge Farm)
- 1 æg, lysnet pisket med 1 tsk mælk
Til blåbærsaucen:
- 1 kop vilde frosne blåbær, det meste optøet eller friske
- 2 spsk. honning
Til citroncremen:
- 1 kop vilde frosne blåbær, det meste optøet eller friske
- 2 spsk:
- 2 ounces mascarponeost eller flødeost, stuetemperatur
- 2 spiseskefulde flormelis
- ½ kop piskefløde
- ¼ kop købt eller hjemmelavet lemon curd
Til pynt:
- Til pynt:
- ¼ kop mandelskiver, let ristede
- puddersukker til støvning
Anvisning
-
Varme ovnen op til 400°F.
-
Tø 1 ark frossen butterdejsdej op. Skær den i 6 rektangler, ca. 4 ¼ gange 3 tommer hver.
-
Læg rektanglerne på en bageplade beklædt med pergamentpapir. Rids hver dej med en skarp kniv, ca. ½ tomme fra den yderste kant, hele vejen rundt og lav et rektangel inde i rektanglet. Skær ikke hele vejen igennem. Stik en gaffel i midten af hver dej med en gaffel. Pisk æg og mælk sammen. Pensl kanterne af hver dejskal med æggeblødning.
-
Bag dejskallerne i 15-20 minutter, eller indtil de puffer op og er gyldenbrune. Tag dem ud på en rist og lad dem køle helt af på en rist. Skær eventuelt rundt om det indre rektangel med en lille skærekniv, og tryk midten let nedad for at skabe en fordybning. Når de er afkølet, opbevares de let tildækket ved stuetemperatur, indtil de er klar til at blive samlet.
-
I en lille skål blandes blåbær og honning. Sæt til side eller sæt dem på køl, indtil de er klar til servering.
-
I en lille skål blandes mascarponeost og flormelis. Pisk med en elektrisk røremaskine, indtil det er glat. Sæt røremaskinen på lavt blus, og tilsæt langsomt piskefløden, indtil den er inkorporeret og begynder at tykne. Øg hastigheden til medium, derefter til høj hastighed, og pisk, indtil der dannes medium bløde toppe. Det vil ikke tage lang tid. Vend forsigtigt citronfromagen i med en spatel, indtil det hele er blandet. Hvis du laver den i forvejen, kan du dække den til og sætte den på køl, indtil den skal samles.
-
Om du vil servere, fordeles citroncremeblandingen på toppen af de småkagebunde. Top hver med blåbærblandingen og ristede mandelskiver. Drys med flormelis og server straks.
Opskriftsbemærkninger
- Den kan laves op til 8 timer før servering. Opbevar de bagte tærte skaller let tildækket ved stuetemperatur.
- Jeg bruger frosne vilde blåbær af mærket Dole til denne opskrift.
- Resterne holder sig i op til to dage på køl i en forseglet beholder. Men de vil ikke være lige så smukke og dejen ikke lige så sprød.
Her er et par flere opskrifter på blåbær, som du måske vil kunne lide:
Delskert møre blåbærkærnemælkskiks serveret med en varm hjemmelavet blåbærsauce. Klik HER for at få opskriften.
Lemon Blueberry Muffins with a Lemon Crumble Topping ~ Fyldige, modne blåbær og syrlig, frisk citronsaft er stjernerne i disse dejligt fugtige, creme fraiche muffins. Disse muffins er ikke overdrevent søde og er fantastiske med eller uden den lyse citronglasur. Klik HER for at få opskriften!
Blueberry Buttermilk Pie – en silkeblød, enkel tærte med en utrolig lækker smag. Døm ikke denne tærte ud fra dens lidt hjemlige udseende; det er en mindeværdig tærte og perfekt til at stønne på! Klik HER for at få opskriften.
Her er et par flere opskrifter lavet med butterdej fra nogle af vores yndlingsbloggere! Ferie har brug for disse Cranberry Brie Bites fra Erin på Well Plated. Så nemme og uden tvivl lækre! Jeg er vild med denne opskrift på Prosciutto og Fontina fyldte butterdej fra Cathy på Noble Pig. Jeg ville elske al den smag og gooey ost i hver en bid. Og til sidst kan du tjekke disse Cheesy Chicken and Broccoli Puffs fra Trish på Mom on Timeout. Aftensmaden er lige blevet sorteret!
- Pin
- Share
- Yum
- Tweet