Fra saftige grapefrugter, der styrker immunforsvaret, til smuk grøn superfood-spinat – denne sæsonbestemte råvareguide er fuld af frugter & grøntsager og sunde opskriftsideer, der vil inspirere dig til at spise frisk og sæsonbestemt i hele FEBRUAR.
Frugter og grøntsager smager altid bedre, når de er i sæson og høstet på toppen af friskhed. At spise sæsonbetonet betyder ikke kun, at man spiser friske fødevarer, der er fyldt med næringsstoffer, men også at man sparer på familiebudgettet. For at gøre det lettere for dig at planlægge dine måltider samt lave en indkøbsliste har jeg lavet denne guide til sæsonens råvarer for at inspirere dig til at spise sundt hele måneden.
Vinteren er i fuld gang. Og mens mange synes, at vinteren er kedelig og uden farver, vil du, hvis du besøger et landbrugsmarked nu, opdage, at det er ret farverigt og fyldt med smukke vinterfrugter og grøntsager.
Du vil finde fantastiske immunforstærkende citrusfrugter og smukke grønne frugter, der alle er sprængfyldt med smag og friskhed. Kiwier, grapefrugter, citroner, grønkål og spinat … bare for at nævne nogle få.
Her er en guide til at hjælpe dig med at finde de bedste råvarer i sæsonen FEBRUAR. Har du brug for idéer til opskrifter? Bare klik på nedenstående links.
Grøntsager
Rugle, avocado, rødbeder, bok choy, broccoli, rosenkål, butternut squash, kål, gulerødder, blomkål, knoldselleri, selleri, grønlangkål, cikorie, jordskokker, grønkål, kålrabi, porrer, svampe, løg, pastinak, kartofler, radiser, radise, radicchio, spinat, squash, spinat, sunchokker, sød kartoffel, majroer, vintergræs.
Frugter
Æbler, grapefrugter, kiwi, citron, lime, blodappelsiner, appelsiner, passionsfrugt, pære, kakimoner, granatæble, rabarber.
Opskrifter at prøve i februar
Frokostopskrifter:
- Cinnamon Orange Granola
- Carrot Cake Baked Oatmeal
- Carrot Cake Overnight Oats
- Apple Cinnamon Overnight Oats
- Apple Cinnamon Baked Oatmeal Oatmeal
- Apple Oatmeal Pancakes
- Apple Cinnamon Oatmeal Oatmeal
- Cinnamon Roll Oatmeal Bake
Smoothies:
- Kale Pineapple Smoothie
- Yogurt Lemon Smoothie
- Carrot Cake Smoothie
- Orange Turmeric Smoothie Bowl
- Grapefruit Ginger Smoothie
- Orange Carrot Persimmon Smoothie
- Pear Ginger Smoothie
- Apple Peanut Butter Banana Smoothie
- Apple Pie Smoothie
- Ginger Banana Smoothie
- Matcha Smoothie
Salater:
- Avocado kartoffelsalat
- Ristet græskar pære salat
- Kål gulerodssalat
- Rugle bønner salat
- Lilla rosenkålssalat af Djævelen bærer salat
- Broccoli rosin salat af Champagne Tastes
- Broccoli Kale Salad af Peas And Crayons
- Winter Citrus Salad af What A Girl Eats
- Easy Broccoli Cauliflower Crunch Salad af Marathons & Motivation
Sups & Stews:
- Gulerodskarrysuppe
- Krydret broccolisuppe
- Bønne-kålrabi-suppe
- Gulerod ingefærsuppe
- Løgkartoffelgryde
- Vidvinskålsgryde
- Vidvinskålsgryde
- Broccoli Kartoffelsuppe af This Healthy Kitchen
- Spicy Parsnip and Sweet Potato Soup af Kitchen Sanctuary
- Scottish Leek and Potato Soup af Neils Healthy Meals
Hovedretter:
- Leeks Ginger Egg Bake
- Vegan Beet Burger by My Pure Plants
- Chickpea and Sweet Potato Curry by Krumpli
- Sweet Potato Casserole by A Sweet Alternative
- Vegetarisk Quesadillas med sorte bønner af Erhardts Eats
- Kale & Svampepasta med ingefær af Vegan On Board
- Veganske stegte ris med hvidløg og ingefær-tofu af Delightful Adventures
Side dishes:
- Roasted Garlic Parmesan Potatoes
- Pumpkin Polenta with Roasted Vegetables
- Vegan Beetroot Curry by Savory Spin
- Carrot Fritters by The Clever Meal
- Pan Roasted Broccoli by Backyard Bohemian
- Roasted Brussels Sprouts with Lemon Thyme Vinaigrette by Snappy Gourmet
- Lemon Tahini Lentil Hummus by Bucket List Tummy
- Twice Baked Sweet Potatoes by Beyond The Chicken Coop
Desserts:
- Apple Cinnamon Muffins
- Easy Apple Pear Crisp
- Lemon Cardamom Pancakes
- Carrot Cake Muffins with Cream Cheese Frosting
- Orange Carrot Carrot Havregrynskager
- Havregrynskager med gulerodskage
- Havregrynskager med æble og kanel
- Apple Carrot Muffins
- Fudgy Cocoa Pomegranate Brownies
Snacks:
- Apple Pie Energy Bites
- Kandiserede valnødder
- Carrot Cake Energy Balls
- Chocolate Prune Energy Balls
- Lemon Coconut Energy Balls
- Turmeric Maca Energy Balls
- Lemon Turmeric Energy Balls
- Air Fryer Apple Chips af Recipes From Pantry
- Kale Crisps af Little Sunny Kitchen
Drikkevarer:
- Turmeric Latte
- Matcha Green Tea Latte
- Turmeric Maca Hot Chocolate
- Granatæblejuice af Mashala Herb
Mere opskrifter:
-
- Valentinsdag Desserter
- Bedste efterårssuppe & Gryderetter
- 30 Sunde kanelopskrifter
- 20 Sunde æbleopskrifter
- Instant Pothed Sweet Potatoes af Savor The Best
- Beet Chips i Air Fryer af Binky’s Culinary Carnival
- Canning Carrots by Sustainable Cooks
- Air Fryer Brussel Sprouts by Clean Eating Kitchen
- Instant Pot Beets by Melanie Cooks
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 2. februar, 2018. Det er blevet opdateret med flere oplysninger den 1. februar 2021.
- Del
- Pin
- Tweet