I dag deler jeg opskriften på denne enkle og dejligt nemme brombærsauce. Den er fantastisk på stort set alt fra yoghurt til is til drinks!
En nem opskrift på brombærsirup
Jeg elsker brombær, gør I ikke også? Så saftige og søde, især når de er plukket, når de er helt modne. I foråret plukkede vi en masse brombær! Hvert par dage vovede vi os ud i naturområderne på vores ejendom og plukkede de vilde bær, der var modne.
Vi spiste størstedelen af disse brombær lige efter plukningen, men jeg havde formået at lægge nogle til side for at lave denne lækre brombærsauce.
Brombærsauce er fantastisk på så mange forskellige ting, lige fra is til yoghurt og min favorit: frisk ricotta blandet med lidt vanilje og splenda. Børnene var især vilde med den blandet med kulsyreholdigt vand fra vores sodastream.
Hvis du ønsker en lidt tykkere sirup, kan du blande en teskefuld majsstivelse i lidt vand og blande den med brombærsaucen. Bring saucen i kog igen, sænk varmen og lad den simre i yderligere et par minutter eller til ønsket tykkelse.
Overfør til en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet.
Nyd den!
Beskrivelse
Denne enkle og lækkert nemme brombærsauce er fabelagtig på næsten alt fra yoghurt til is til drinks!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 12 oz friske brombær
- 1/4 kop sukker, (muligvis mere- afhængigt af, hvor søde dine brombær er.)
- 1/4 kop vand
- Saft fra en citron
Instruktioner
- I en mellemstor gryde blandes brombær, sukker, vand og citronsaft. Bring det i kog ved middelhøj varme.
- Dæmp varmen, og pres forsigtigt brombærrene mod grydens side for at frigive saften.
- Skimmer i yderligere 10 minutter, eller indtil det er let fortykket.
- For at fjerne kerner og frugtkød, si brombærsaucen gennem en finmasket sigte. (Eller i mit tilfælde, et stykke tyl…) Tryk med en spatel for at trække al saften ud.
Du vil måske også kunne lide:
Må ikke gå glip af flere indlæg! Du kan følge med på Feedly, Bloglovin’, via blogger ved hjælp af Google Friend Connect widget, din favorit feed reader, eller ved at tilmelde dig via e-mail. Du skal blot klikke på et af ikonerne nedenfor:
