Bites med røget laks og flødeost

I ved alle allerede, at jeg er besat af forretter.

Jeg er en selvudnævnt appetizer-hore, om I vil.

Hvis I kan lide røget laks eller lox, så vil disse være lige noget for jer. Salmon Cream Cheese Bites er en af de appetizeropskrifter, som du højst sandsynligt har ingredienserne til at lave på en hvilken som helst dag. Så praktisk, når gæsterne uventet dukker op og ender med at blive et stykke tid.

Disse er enkle og elegante.

Kender du tilfældigvis forskellen på røget laks, novalox og lox?? Det vidste jeg faktisk ikke, før jeg blev gift med min mand for 10 år (ja ti!!!) siden.

Jeg troede, at jeg vidste det, men det gjorde jeg ikke.

Jeg vidste så meget – Bites med røget laks og flødeost = røget

Ved mit første besøg for at møde hans familie havde hans mor forberedt dette imponerende pålæg af bagels og lox, frugt og kager.

Jeg var helt sikkert bekendt med røget laks. Jeg vidste også, at lox var saltbehandlet og smagte bare en smule anderledes. Jeg foretrækker faktisk lox frem for røget laks, men det er ikke let at finde i det dybe sydlige Birmingham. 🙄

Jeg har faktisk aldrig smagt novalox, men det er på min to-do liste. Du ved, da jeg er jøde ved ægteskab og alt det der, og de kender deres laks, uanset om den er røget, loxed eller novaloxed. <– Hvis du ikke kunne se, at jeg fandt på de sidste to.

Jeg måtte finde ud af, hvorfor disse tre ting, der smagte så ens, men havde forskellige navne.

Det må være noget betydningsfuldt og spændende, ikke sandt?

Røget laks, novalox og lox – Hvad er forskellen?

Så jeg gik til min www bedste ven, Google, selvfølgelig. Svar = Røget laks er røget (chokerende nok), og lox er saltlaks og novalox er koldrøget fra et koldt område af verden, nærmere bestemt fra Nova Scotia. Nå, for pokker. Det ville jeg ikke have gættet.

Google fortalte mig også, at jeg manglede et medlem af denne fiskesammensætning – nemlig Gravlax. Gravlax er ikke røget, den er syltet, men ikke med en hel masse salt. Er det ikke at ødelægge formålet? 🤔

Den er tilsyneladende saltet med citron, dild og alkohol. Tilsyneladende foretrækker denne lus af en fisk vodka. Hvis man nu vil gå videre, er der underkategorier og varianter, men det ville vi tale om hele dagen, og jeg vil tale om min mad!

For et par år siden forsøgte jeg mig med at lave min egen lox derhjemme, og det gik ikke så godt… men det er en historie til en anden gang. Jeg vil helt sikkert prøve det igen, for jeg vil virkelig, virkelig gerne lave min egen.

Der er intet som ting, der er lavet hjemme med egne hænder.

Nu – min mad.

Denne laks er røget og kan nemt fås på din Publix eller Whole Foods, eller hvor end dit yndlingssted at handle er.

Disse er såooo nemme, og det skader ikke, at de er smukke.

Jeg brugte hjertelige Triscuits for at kunne modstå den tunge laks og flødeost.

Jeg brugte Triscuits, fordi jeg ville have noget hjerteligt til at kunne modstå vægten af laks og flødeostblandingen.

Ingen spinkle kiks til det her, newp.

Hvis man som jeg er kaperselsker, skal hver bid have en lille kapersmag i hver bid. Og fordi kapers ikke kan lide at stå stille, bruger jeg noget af saften fra kapersglasset i stedet for at toppe dem med rigtige kapers.

Det giver flødeosttoppingen kapersmag uden at skulle jonglere med kapers, der flyver rundt over det hele. Du kan endelig også toppe med kapers for at få mere smag.

Hvis de ruller af, mister du intet.

Jeg mener, seriøst, det lort går mig bare på nerverne, når jeg prøver at nyde en bagel med lox (eller røget laks, eller gravlax). Ok, så måske er min måske lidt besværlig, fordi jeg er nødt til at toppe den med flødeost, lox, friske tomatskiver, løg og kapers.

Jeg mener, hvis du skal lave det, hvorfor så ikke gøre det rigtigt? Ikke sandt?

Når de små skide kapers begynder at rulle over det hele, får det mig bare lyst til at sige grimme ord.

Der er ingen løbske kapers her. Har du planer om at lave disse? Tag mig på Instagram med dit billede, og lad mig vide det!

Her er din printbare-