Zdravotní účinky
Čekanka je zdrojem vitamínů, minerálů a živin, které jsou zdraví prospěšné. Tato listová zelenina má nízký obsah kalorií, málo sodíku, neobsahuje tuk ani cholesterol, takže je zdravým doplňkem vašeho jídelníčku. Radicchio může také pomoci při hubnutí, protože je dobrým zdrojem vlákniny inulinu – druhu rozpustné vlákniny, která se nachází v mnoha rostlinách.
Radicchio může mít i další zdraví prospěšné účinky, například zlepšuje:
kognitivní zdraví u starších osob
Radicchio má vysoký obsah vitaminu K, který je důležitou živinou pro zdravé tělo a mozek. Vitamin K může mít význam pro poznávání, zejména s přibývajícím věkem. Jedna studie zjistila, že starší dospělí s Alzheimerovou chorobou konzumovali méně vitaminu K než jejich vrstevníci. Jiná studie naznačuje, že vyšší hladina vitaminu K může být spojena s lepší výkonností paměti u zdravých starších osob.
Zdraví srdce
Vitamín K v čekance může pomáhat zdraví srdce tím, že zabraňuje usazování minerálů v tepnách, aby krev mohla volně proudit. Protože vitamin K podporuje funkci srážení krve v těle, může být obzvláště užitečný pro lidi, kteří užívají léky na ředění krve. Obsahuje také fytonutrienty, které pomáhají regulovat krevní tlak, a inulin, který může pomáhat snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Zdraví kostí
Radicchio může také podporovat zdraví kostí, protože vitamin K pomáhá podporovat a regulovat vápník v těle. Studie naznačují, že lidé s vysokou hladinou vitaminu K mají vyšší hustotu kostí, zatímco lidé s nízkou hladinou vitaminu K jsou více ohroženi osteoporózou.
Zdraví zažívacího traktu
Antioxidanty a vláknina obsažené v čekance mohou také napomáhat zdraví zažívacího traktu. Antioxidanty, jako jsou ty obsažené v čekance, mohou pomáhat podporovat zdraví střev a přispívat k nápravě poškození buněk způsobených oxidačním stresem. Strava s vysokým obsahem vlákniny, jako je inulin obsažený v čekance, může také pomoci trávicímu systému tím, že napomáhá pravidelnosti střev.