- Share
- Pin3273
Ponořte se do světa asijských chutí s tímto hustým, bohatým a krémovým vietnamským avokádovým smoothie (Sinh Tố Bơ). Je vyroben z čerstvého zralého avokáda, slazeného kondenzovaného mléka a mandlového mléka, jeho rozmixování zabere jen pár minut a je to skvělý způsob, jak začít den!“
Můžeme mluvit o tom, jak úžasné je avokádo? Vím, že už jsem to říkala, ale opravdu mi připadají úžasná. Dá se s nimi dělat tolik věcí. A jsou tak zdravá.
Ačkoli je avokádo skvělé ve slaných jídlech, je skvělé i ve sladkých. Protože avokádo má tolik (dobrého) tuku, je ideální pro krémové pochoutky. A já jsem chtěla udělat něco jiného. Vzhledem k tomu, že je tu léto, sladké smoothie mi přišlo docela vhodné.
Jakkoli je avokádo zdravé, nemůžeme tento recept považovat zrovna za výživný. Je však vynikající. Ale zdravé avokádové smoothie jsem už stejně dělala. Teď je čas dopřát si sladký a krémový avokádový koktejl.
Asijské inspirace
Asijská jídla patří k mým nejoblíbenějším, ale moc sladkých věcí inspirovaných Asií jsem zatím nedělala: jen thajskou mango sticky rice. Když jsem hledala další netradiční sladké dobroty, narazila jsem na tento vietnamský recept na avokádové smoothie. Líbil se mi nápad smíchat klasicky slané avokádo se slazeným kondenzovaným mlékem.
Vietnam je na předních místech mých cestovatelských plánů. Byli jsme na několika dalších místech ve východní a jihovýchodní Asii, ale ve Vietnamu ne. Nemůžu se dočkat, až prozkoumám tamní jídlo a kulturu. Hlavně to jídlo. Vždycky ráda ochutnávám autentické verze toho, co připravuji doma, nebo nacházím nové recepty, které chci zopakovat.
Dozvěděla jsem se, že avokádo se ve Vietnamu často používá do sladkých ovocných nápojů. To mě přimělo k ještě větší zvědavosti vycestovat tam a ochutnat další nápoje – všichni víme, že avokádo miluju. Vyzkoušet každý den spoustu nápojů s avokádem mi zní úžasně!“
Použití slazeného kondenzovaného mléka
Nyní se může zdát, že koktejly jsou něco, k čemu si chcete vybrat všechny zdravé alternativy. Ale kondenzované mléko je důležitou součástí textury tohoto nápoje a dodává mu téměř mléčnou konzistenci. Je to díky interakci mezi tuky avokáda a cukrem kondenzovaného mléka při mixování.
Mixováním se do nápoje přidává vzduch, a když máte správné druhy tuků a cukrů, můžete vzduchové bubliny zachytit. Díky tomu získá váš koktejl nebo šejk lehkou, hedvábnou strukturu, ale ne pěnu. Na tomto nápoji není nic těžkého. Jen lehká, osvěžující chuť a bohatá, krémová textura.
Proč mandlové mléko?
Místo plnotučného mléka jsem do koktejlu použila mandlové mléko. Vím, že to vypadá kontraproduktivně vzhledem k tomu, že už je tam slazené kondenzované mléko – protože nejde o to být veganská nebo zdravá, ale mně se prostě líbí chuť, kterou mandlové mléko do nápoje přináší.
Mandlové mléko mi v nápojích opravdu zachutnalo. Tady si myslím, že dává smoothie trochu hlubší chuť, místo aby to bylo jen avokádo a smetana. Můžeš ale použít jakékoliv mléko, které máš ráda, i když si myslím, že pokud nemáš ráda mandlové mléko, nejlepší by bylo obyčejné nebo kešu mléko.
Ať už zvolíš jakékoliv mléko, určitě bys měla využít ta sezónní avokáda a naservírovat si tuto krémovou pochoutku. Vietnamský avokádový koktejl je ideální pro zchlazení ve všech těchto horkých dnech.
Vietnamský avokádový koktejl
Vytisknout Připnout
Recept Video
Složení
- 2 středně zralá avokáda , oloupaná, bez pecky, a nakrájené na kostky
- 1/3 šálku slazeného kondenzovaného mléka
- 1 šálek mandlového mléka (nebo jiného mléka)
- 1 šálek ledu
-
Avokáda podélně rozkrojte napůl a vyjměte pecku. Lžící vyjměte dužinu ze slupky a vložte ji do mixéru.
-
Přidejte ostatní přísady a mixujte, dokud nebude hladká a krémová. Nalijte do sklenic a podávejte.
Nutriční hodnoty
.