Sdílení je péče!
- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Tisk
Recept na smažené vepřové kotlety neobsahuje mouku, žádné marinování, žádné čekání, jen šťavnaté, chutné vepřové kotlety připravené na máslem vymazané litinové pánvi za méně než 30 minut. Když hledám recept na vepřové kotlety bez zbytečného zaměření, je tento recept na vepřové kotlety smažené na pánvi mým tipem, protože v něm není žádná mouka, žádné marinování, žádné čekání, jen šťavnaté, chutné vepřové kotlety.
Podle počtu receptů na vepřové kotlety na tomto blogu můžete říct, že moje rodina má ráda dobré vepřové kotlety. Tady jde o to, že je milujeme grilované, pečené, pomalu vařené, uzené, zapékané, s kostí, bez kosti, marinované i nemarinované. Milujeme vepřové kotlety.
Jak připravit vepřové kotlety smažené na pánvi
Srdcem tohoto receptu je samozřejmě vepřová kotleta. Pokud se chystáte smažit vepřové kotlety na pánvi, nešetřete na hubených kotletách. Pořiďte si silnější vepřové kotlety. Ať jsou alespoň centimetr silné. Nebojte se požádat o pomoc vedoucího masného oddělení. Rádi vám pomohou najít přesně to, co potřebujete. Také bych si vybral kotlety s kostí. Vím, že vykostit je jednodušší, ale kost dodává další chuť. Stojí to za tu práci.
Vepřové kotlety jsem ochutila dvěma kořeními: Kořením na steaky a kotlety jsem použila dvě koření: kořenící sůl a koření na steaky a kotlety. Třetí a čtvrtou důležitou ingrediencí je máslo na litinové pánvi. Lidé, litinová pánev je přísada. Moje steaky na sporáku jsou úžasné právě díky litině.
Vlož ochucené vepřové kotlety na pánev na středně vysokou teplotu. Z každé strany je opékejte 2-3 minuty. Jakmile se kotlety obrátí a dobře se opečou, přesuňte teplotu na střední, dokud nebudete mít kotlety uvařené.
Po jejich upečení asi 2-3 minuty z každé strany vložím teploměr na maso a zjistím, jak daleko musíme jít, aby se dovařily.
Vepřové maso se může vařit na nižší teplotu, než si většina lidí uvědomuje. Já vařím vepřové maso, dokud nemá teplotu 145 stupňů. Na steakovém teploměru je to rozsah medium rare až medium. Opravdu vám doporučuji koupit si dobrý teploměr na maso. Jakmile dosáhne této teploty, vytáhněte je z pánve a nechte maso odpočinout.
Říkám vám, že vepřové maso by mělo mít skvělou růžovou ruměnou barvu. Nemusí být celé bílé, jak nám v dětství tvrdila marketingová kampaň.
Vychutnejte si vepřové s vědomím, že je bezpečné. Kde beru tu jistotu, vždyť teď chováme prasata pod střechou, kde nemohou onemocnět z kořenů v půdě. Takže vaření vepřového, dokud není suché a tuhé, je u konce.
No, jestli se vám nesbíhají sliny, tak nevím, jak vás k tomu přimět. Podávala jsem s velkou pánví makarónů se sýrem a všichni si pochutnávali jako prasata. Slovní hříčka. Tyhle vepřové kotlety jsou výborné i s bramborovou kaší. Tyto vepřové kotlety smažené na pánvi byly rychlé a vynikající.
Máte rádi vepřové kotlety? Pak si chcete prohlédnout všechny vepřové kotlety, které zde na Beyer Beware máme.
Recepty na vepřové kotlety
Naše nejlepší recepty na vepřové kotlety
Vepřové kotlety s bramborem v ranči
Vepřové kotlety s andělem v hrnci
.
Snadné vepřové kotlety s medovou hořčicí
Pánevní-Smažené vepřové kotlety bez mouky
Ingredience
- 4 vepřové kotlety 1-palce silné
- 1 lžíce ochucené soli
- 1 lžíce koření na steaky a kotlety
- 4 lžíce másla
-
Máslo rozpusťte na středně vysoké pánvi.
-
Okořeňte obě strany oběma kořenícími solemi. Nemusíte použít plnou polévkovou lžíci každé z nich na čtyři kotlety, ale ochuťte je vydatně podle svých solných preferencí.
-
Vložte kotlety do rozpuštěného másla na středně vysoké pánvi a opékejte je 2-3 minuty z každé strany.
-
Jakmile se opečou z obou stran, odeberte teplotu ze středu kotlety. Pokud je teplota 145 st. Vytáhněte je z pánve a nechte pět minut odpočívat. Pokud ne, vložte je do trouby o teplotě 400 stupňů, dokud vepřové kotlety nedosáhnou 145 stupňů.
Nutriční hodnoty
Další skvělé recepty najdete ve víkendové kuchařce.
V tomto příspěvku byly použity odkazy na partnerské stránky. Z čehokoli zakoupeného z affiliate odkazů mám provizi.
- Autorka
- Nejnovější příspěvky
- Air Fryer Ravioli – Jak udělat opečené ravioli ve fritéze – 13. března, 2021
- Sloppy Joe Dip – 1. března 2021
- Croque Monsieur – 24. února 2021