Veganský rýžový pudink – Tento recept na rýžový pudink bez mléka je možná jednoduchý, ale vždy výjimečný. Níže si nenechte ujít všechny lahodné způsoby jeho ochucení! (Bez lepku, Bez mléka, Vegan)

Rýžový pudink je rozhodně skromný dezert. Co mu chybí na okázalosti, to vynahrazuje všemi svými přednostmi. Je levný, snadno se dává dohromady, nevyžaduje žádné pečení a dá se ochutit na nekonečně mnoho způsobů.

Je potřeba jen pár ingrediencí a asi 25 minut na přípravu a je z něj vynikající, jednoduchý dezert na svátky nebo kdykoli, kdy vás přepadne chuť na sladké. Tady je vše, co je potřeba k přípravě tohoto rýžového nákypu bez mléka…

TADY SE DO NAŠEHO RECEPTU NA VEGANSKÝ RÝŽOVÝ NÁKYP DOSTANETE:

K přípravě tohoto snadného rýžového nákypu bez mléka stačí jen několik jednoduchých surovin. Budete potřebovat:

  • ARBORIO RÝŽI. Rýže Arborio je moje oblíbená rýže na rýžový nákyp. Tato krátkozrnná rýže má pěkná, baculatá zrnka, která mají pro rýžový nákyp ideální strukturu! (Další vhodné odrůdy najdete v často kladených dotazech!)
  • MLÉKO BEZ MLÉKA. Můžete použít své oblíbené. Já mám ráda 1 šálek kokosového mléka + mandlové mléko na zbytek. (Tato kombinace je krémová, aniž by převládala kokosová chuť.) Klidně použijte, co máte rádi, a pijte!“
  • ČISTÝ JABLEČNÝ SYRUP. Javorový sirup nezpůsobí, že pudink bude chutnat „javorově“, ale dodá mu jemnou sladkost. Pokud dáváte přednost cukru, klidně ho vyměňte.
  • CINNAMON (VOLITELNĚ). Já skořici v rýžovém pudinku miluji, ale pokud to není váš džem, můžete ji klidně vynechat (nebo se chystáte použít některou z dalších kombinací chutí v další části!)
  • Špetka soli. Nevynechávejte ji! Trocha soli opravdu vyváží chuť tohoto veganského rýžového nákypu.
  • VANILLA. Na konci vaření vmíchejte trochu vanilky. Je tu tak krásně!“
  • VOLITELNĚ: MÁLO KORNSTARCHU NEBO ŠÍPKU NA ZAHUŠTĚNÍ. Přírodní škrob obsažený v rýži arborio pomáhá zahušťovat tekutinu v tomto pudinku (podobně jako u rizota), ale pokud máte rádi trochu hustší a bohatší, přidejte volitelně kukuřičný škrob nebo marantu. (Postup najdete na kartě receptu!)

Změňte to! TADY JE NĚKOLIK MOŽNOSTÍ CHUTÍ VEGANSKÉHO RÝŽOVÉHO PUDINGU:

Krása tohoto receptu na veganský rýžový pudink spočívá v tom, že je dokonalým plátnem pro nejrůznější chutě. Na fotografiích jsem ho stylizovala s malinami, pistáciemi a několika mini čokoládovými kousky, ale tady je několik dalších nápadů:

  • ROZINKY. V posledních minutách vaření přidej 1/4-1/2 šálku rozinek.
  • SAUTEÉD CINNAMON APPLES. Skořicová jablka jsou skvělou volbou na podzim nebo v zimě!
  • CANNOLI-STYLE. Zkus přidat trochu pomerančové kůry (stačí málo!) + čokoládové lupínky + pistácie
  • VEGANSKÝ KARAMEL. Zavíčkujte nebo pokapejte trochou své oblíbené veganské karamelové omáčky.
  • ČERSTVÉ LESNÍ PLODY. Přidej několik jakýchkoli bobulí, které vypadají skvěle na trhu!
  • KOMPOZICE Z BOBULÍ. Uvař 2 šálky čerstvých nebo mražených rozmixovaných bobulí s kapkou sirupu nebo cukru a 1/4 lžičky kukuřičného škrobu, dokud nebude hustá a bublinkatá.
  • KOKOSOVÁ OMÁČKA. Přidej trochu oslazeného nebo opečeného neslazeného kokosu (a/nebo přidej několik kapek kokosového extraktu)
  • EGGNOG. Použij trochu svého oblíbeného veganského „vaječného likéru“ pro mléčnou část nebo přidej 1/4 lžičky muškátového oříšku spolu s 1/2 lžičky skořice do rýžového pudinku.
  • KŘEMENOVÁ OMÁČKA. Trochu domácí pomerančové brusinkové omáčky může být vynikající na tomto rýžovém pudinku bez mléka!

FAQ + TIPY & TRIKY PRO VEGANSKÝ RÝŽOVÝ PUDING:

PODÁVÁTE RÝŽOVÝ PUDING TEPLÝ, NEBO STUDENÝ? Je to zcela na osobních preferencích. Mně chutnala na oba způsoby, i když musím říct, že mám raději studenou s malinami nebo teplou s rozinkami. Záleží jen na vás!

Poznámka ke studenému rýžovému nákypu. Rýže bude i nadále absorbovat tekutinu, jak bude sedět, takže budete pravděpodobně chtít přidat trochu více tekutiny do pudinku, pokud ho plánujete chladit. (Totéž platí i pro opětovné ohřívání rýžového nákypu!)

Rýži pečlivě vybírejte. Dlouhozrnná rýže se do rýžového nákypu obvykle příliš nehodí, protože se při delším vaření často rozpadá a stává se kašovitou. Střednězrnná a krátkozrnná rýže (arborio, sushi atd.) se hodí lépe. Pokud nemůžete sehnat rýži arborio, zvolil bych místo ní krátkozrnnou rýži nebo rýži sushi. Poznámka: když jsem to zkoušela s rýží sushi, nakonec jsem přidala trochu tekutiny navíc.

TIP PRO DOKONALOU RÝŽOVOU PUDINKU: Přidejte trochu více tekutiny, než si myslíte, že potřebujete. Ne tuny. Ale pokud to po přidání 3 1/2 šálku mléka vypadá úplně hotové, přemýšlejte o přidání alespoň dalšího 1/4-1/2 šálku, abyste kompenzovali způsob, jakým bude rýže dál absorbovat mléko.

Líbí se vám tato rýžová kaše? MOŽNÁ SE VÁM BUDE LÍBIT:

  • Nejlepší veganský čokoládový pudink
  • Zdravé nepečené sušenky
  • Čokoládové fondue bez mléka
  • Ovoce na dně Chia pudink

VHODNÝ PRO TENTO RECEPT:

Tisk

ikona hodin ikona příborů ikona vlajky ikona složky ikonainstagramu ikona instagramu ikonapinterestu ikona pinterestu ikonafacebooku ikona facebooku ikona tisku ikona čtverečků ikona

Popis

Veganský rýžový pudink – Tento recept na rýžový pudink bez mléka může být jednoduchý, ale je vždy výjimečný. Nenechte si ujít všechny lahodné způsoby jeho ochucení níže! (Bez lepku, Bez mléka, Vegan)

Váha1x2x3x

Složení

  • 1 šálek rýže Arborio, propláchnutá v sítu, dokud neteče čistá voda
  • 3 1/2-4 šálky bezmléčného mléka (já mám ráda 1 šálek kokosového mléka + 2-3 šálky mandlového mléka)
  • 1/3 šálku čistého javorového sirupu
  • 1/2 čl. skořice (volitelně)
  • 1/8 lžičky soli
  • 1 lžička vanilky (nebo semínka z vanilkového lusku)
  • Volitelně: 1 lžička kukuřičného škrobu + 1 lžíce vody nebo mléka.

Návod

  1. Pokud jste tak ještě neučinili, propláchněte rýži v sítu s jemnými oky, dokud voda nepoteče.
  2. Přidejte propláchnutou rýži do středního hrnce.
  3. Přilijte 3 šálky mléka (já mám ráda 1 šálek plnotučného kokosového mléka + 2 šálky mandlového mléka), javorový sirup, skořici (pokud používáte) a sůl.
  4. Míchejte, aby se vše spojilo, a pak přiveďte k varu na středním ohni.
  5. Snižte teplotu na středně nízkou a za pravidelného míchání vařte 20-30 minut, dokud se většina tekutiny nevstřebá a rýže není z větší části měkká. (Rýže by měla mít jen nepatrný kousek, pokud vůbec nějaký.)
  6. Chcete, aby pudink stále obsahoval trochu tekutiny, takže pokud se ta vaše z větší části vstřebala, přidejte postupně další 1/2 šálku mléka a zamíchejte.
  7. Nepovinný krok: Pro hustší rýžový pudink smíchejte 1 lžičku kukuřičného škrobu s 1 lžící vody nebo mléka a prošlehejte. Vlijte do rýžového pudinku a 1-2 minuty míchejte, dokud trochu nezhoustne. (Opět můžete přidat více mléka, pokud chcete).
  8. Když je rýže uvařená, vmíchejte vanilku.
  9. Podávejte teplý s oblíbenými přílohami, nebo přikryjte a zchlaďte v lednici a podávejte studený.

Poznámka: rýže bude během vaření nadále absorbovat tekutinu, takže můžete přidat více mléka podle potřeby, abyste získali strukturu, která vám vyhovuje.

NÁPADY NA ZÁLIVKY:

  • ROZINKY. Přidejte 1/4-1/2 šálku rozinek v posledních minutách vaření.
  • SÁTEČNÍ CINNAMONOVÁ JABLKA navrch
  • CANNOLI-STYLE. Přidáme trochu pomerančové kůry + čokoládové lupínky + pistácie
  • VEGANSKÝ KARAMEL. Zavíčkuj nebo pokapej trochou své oblíbené veganské karamelové omáčky.
  • ČERSTVÉ LESNÍ PLODY. Přidej několik jakýchkoli bobulí, které vypadají skvěle na trhu!
  • KOMPOZICE Z BOBULÍ. Uvař 2 šálky čerstvých nebo mražených rozmixovaných bobulí s kapkou sirupu nebo cukru a 1/4 lžičky kukuřičného škrobu, dokud nebude hustá a bublající.

  • Kategorie: Čerstvé bobulové ovoce:

Klíčová slova: veganský rýžový nákyp, rýžový nákyp, snadný rýžový nákyp, rýžový nákyp recept, rýžový nákyp bez mléka

By: adminPosted on

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.