Jednou z mých oblíbených částí léta je hojnost cuket pro přípravu domácího cuketového chleba. Tato veganská verze je věrná originálu (zamilují si ji i nevegani!), ale je vyrobena bez mléka a vajec. Je to jeden z mých NEJoblíbenějších receptů na Pinterestu, a to po celý rok, a vím, že si ho zamilujete!“
GUYS! Udělala jsem ten NEJLEPŠÍ veganský cuketový chléb a jsem tak nadšená, že si ho můžete udělat i vy!
Uvědomuji si, že to říkám skoro o všem, co zveřejním, ale o tomto chlebu to myslím extra vážně. Je super sladký, tak chutný a extra nadýchaný!
Mým cílem při obnovování veganských receptů, jako je tento, je zachovat co největší podobnost s originálem. Takže u tohoto veganského cuketového chleba bylo potřeba nahradit hlavně jednoduše vejce. Vejce jsem vyměnila za jablečnou omáčku a vše ostatní jsem ponechala poměrně jednoduché. Mouka, cukr (bílý a hnědý), trochu koření, olej. Jistě chápete.
Jednoduchý!!!
Chléb nekyne stejně jako běžný chléb. Proto si toho buďte vědomi. I tak je ale super nadýchaný a výborný!
Přidala jsem na vrch chleba kousky cukety navíc tak nějak z rozmaru a moc se mi líbí, jak to dopadlo! Opravdu to jen dodá chlebu extra barvu cukety, ale také to přidá trochu více zeleně a já beru všechnu zeleninu, kterou můžu dostat!
Složení, se kterým pracujeme:
- Mouka – pro tento recept jsem použila bio univerzální mouku. Nikdy jsem nezkoušela udělat tento konkrétní recept bezlepkový, ale pokud to chcete zkusit, doporučuji bezlepkovou mouku 1-1, například od Bob’s Red Mill nebo Cup4Cup. Nikdy jsem nezkoušela připravit tento recept z ovesné nebo mandlové mouky nebo něčeho podobného.
- Cuketa – nastrouháme si čerstvou cuketu a pak ji pořádně vymačkáme, abychom z ní uvolnili co nejvíce vlhkosti.
- Jablečná omáčka – v tomto receptu použijeme jablečnou omáčku, která bude působit jako pojivo. Zkoušela jsem tento recept se stejným množstvím rozmačkaného banánu, a i když to bylo dobré, rozhodně dávám přednost tomuto receptu připravenému s jablečnou omáčkou. Jablečná omáčka je ve výsledku spíše bez chuti ve srovnání s banánem, který opravdu vynikne.
- Cukr- v tomto receptu použijeme hnědý a bílý cukr.
- Kokosový olej- místo másla v tomto receptu ráda používám kokosový olej, ale pokud chcete, můžete ho vyměnit za veganské máslo.
Jak připravit veganský cuketový chléb
Tento recept na veganský cuketový chléb je směšně snadný!
Abychom uvolnili trochu vlhkosti, začneme tím, že nastrouhanou cuketu vymačkáme v utěrce.
Suché přísady prosejeme do velké mísy, zatímco mokré přísady prošleháme a pak je vlijeme do suchých.
Strouhaná cuketa se jemně vmíchá a vše se nalije do formy na bochník, kde se peče asi 50 minut.
SUPER EASY!!!
Tento týden se chystám zkusit udělat tento recept ve formě muffinů a moc doufám, že to vyjde! Dám vědět, jak to dopadlo.
Přeji vám krásný 4. červencový víkend plný spousty skvělého jídla! 🙂
Další veganské dezerty k vyzkoušení:
- Nejlepší veganské muffiny
- Pečené veganské koblihy
- Veganské sušenky ve skille
- Veganský banánový chléb
- Veganský mrkvový chléb
- Cuketové muffiny
- Snadný veganský pivní chléb
- Butternut Squash Bread
- Chocolate Chip Vegan Banana Bread
- Vegan Pumpkin Bread
- Easy Carrot Cake Muffins
- Vegan Sugar Cookies
.
Podívejte se, jak připravit Vegan Zucchini Bread zde:
Tisk
Popis
Tento veganský cuketový chléb je jednoduchý na přípravu a PERFEKTNÍ pro letní pečení!
Složení
Váha1x2x3x
- 1 ½ hrnku hladké mouky
- ½ hrnku bílého cukru
- ½ hrnku světle hnědého cukru, baleného
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky muškátového oříšku
- 1 šálek jablečné omáčky
- ½ šálku rozpuštěného kokosového oleje, dobře funguje i řepkový nebo rostlinný
- 1 ½ čajové lžičky vanilky
- 1 vrchovatý šálek nastrouhané cukety*
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F a vymažte bochníkovou formu 8×4. Vložte do ní olej, který můžete použít na pečení.
- Vložte cukety do kuchyňské utěrky nebo papírových ručníků a vykroužkujte z nich co nejvíce vlhkosti. Odložte stranou.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukry, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a muškátový oříšek.
- V jiné míse vyšlehejte jablečnou šťávu, kokosový olej a vanilku.
- Vylijte mokré přísady do suchých a míchejte, dokud se nespojí. Vmíchejte nastrouhanou cuketu.
- Směs vlijte do bochníkové formy a pečte 45-55 minut.
- Mírně nechte vychladnout a vychutnejte si ji!“
Poznámky
*Cuketu musíte odměřit PŘED vymačkáním vlhkosti. Pro přesné měření by měla být v odměrce lehce zabalená
- Kategorie: Cuketa: Chléb
- Postup: Vezměte si chléb, který chcete péct, a nakrájejte ho na kousky:
Klíčová slova: veganský, cuketový chléb
