Vaření s konopnými koncentráty

Nevím jak vy, ale já jsem během naší poslední #snowpocalypse zůstala uvnitř a vařila. A to hodně. A samozřejmě jsem ušlehala várku marihuanových koláčků svou osvědčenou metodou – několikahodinovým smažením rozemleté sušené květiny na másle. Pak jsem dostala dopis od Sher, která se divila:

Vaření s pryskyřicemi, vosky, shattery a dalšími koncentráty, musí ještě projít dekarboxylací? Dělají to lidé? Zřejmě jsem byl mimo, tak jsem to trochu prozkoumal.

Předně, ano, samozřejmě můžete vařit s koncentráty a výhod je mnoho. Je superjednoduché je přimíchat do tuků, jako je máslo, ghí nebo olej. Vlastně ani nemusíte tuky vůbec používat – koncentráty můžete přimíchat přímo do poživatin. Můžete také hodit nápoj do mixéru s koncentrátem a ten se emulguje. Rostlinný materiál nemusíte cedit. A v závislosti na typu koncentrátu, který používáte, nemusíte mít v jídle ani žádnou konopnou příchuť, se kterou byste museli pracovat.

Stejně jako u květin může být správné dávkování trochu složitější, ale vše se odvíjí od matematiky (Terravida má na internetu vynikající rozpis, jak zjistit dávkování podle síly vašeho koncentrátu). Stejně jako u květin se ukazuje, že ano, mnoho koncentrátů musí před konzumací projít dekarboxylací. Dekarboxylace, někdy nazývaná „aktivace“, je jedním z kroků, kterými musí konopí projít, než začne dělat to, co po něm chcete, ať už se jedná o účinky THC nebo CBD. Když kouříte květinu nebo dabujete vosk, tento proces proběhne okamžitě, ale když je jíte, musíte se ujistit, že je konopí vystaveno přímému působení tepla, než s ním začnete vařit.

U koncentrátů budete muset předtím, než začnete, provést malý průzkum. Pokud byl koncentrát vystaven teplu během procesu extrakce, jako například lis na kalafunu, který využívá teplo, RSO a mnoho destilátů, budete moci tento krok vynechat. Pokud je váš koncentrát dodáván v plastové nádobě, například v injekční stříkačce, budete jej muset přenést do silikonové nebo skleněné nádoby, protože plast se roztaví nebo z něj budou unikat plyny, a ani jedno není dobré. Můžete také vzít čtvercový kus voskovaného papíru, přeložit čtyři strany tak, aby vznikl kelímek, a koncentrát do něj vložit. Umístěte nádobu na pánev, do dvojitého kotle nebo do trouby, do které dobře vidíte, a zahřívejte koncentrát, přičemž jej pozorně sledujte. Je lepší udržovat nízkou teplotu a postupovat pomalu, aby se zachovaly terpeny. V určitém okamžiku začne bublat, přičemž bublinky se objevují rychleji a pak se zpomalují. Obecně to na pánvi trvá asi pět až deset minut. Když se bublinky zpomalí, stáhněte koncentrát z ohně. Než přejdete k dalšímu kroku, nechte bubliny zcela ustat.

Dekarbonizace koncentrátů způsobí, že po vychladnutí zhoustnou, což někdy činí práci s nimi ještě náročnější. Pokud chcete s odvápněným koncentrátem ihned vařit, vmíchejte ho do tuků ještě horký, protože se vám bude mnohem lépe míchat. Profesionální tip: Můžete také přimíchat olej, například slunečnicový lecitin, který pomůže koncentrát zjemnit a zředit, zejména pokud se s ním chystáte vařit jindy. Podpoří také vstřebávání THC v procesu trávení.

Pokud jste své koncentráty dekarbonizovali a spočítali si dávkování, nebe je limitem.

[email protected]

.