Vařená, pak pečená kuřecí křidélka

Doba přípravy: 10 min Doba vaření: 50 min Celková doba: 1 hodina
Výtěžnost: 10 porcí
Jsou to skvělá křidélka, bez jakýchkoli potíží nebo přidaného tuku ze smažení. Vyjdou křupavá a připravená na omáčku, jako by byla smažená.
O.K., tak jsem neplánovala dělat recept na křídla, místo toho mám pěknou obecnou stránku Křídla. Nicméně, neznámo proč, tento recept se právě stal mým oblíbeným na večírky. Nerada smažím velké množství, zatímco se snažím dělat jiné věci, a tohle je „no brainer“. Dokonce si je můžete potřít a potřít olejem předem. Pečení spočívá v tom, že je jen vložíte do trouby a zapomenete na ně na 25 až 30 minut
Minulý týden jsem je dělala na večírek a první várka se pekla jen 25 minut a zvenku nebyla moc křupavá. Další várku jsem tam nechala asi 5 minut navíc a těch pět minut udělalo rozdíl. Poslední dvě várky byly připraveny s použitím potěru a byly ještě lepší. Takhle je budu dělat odteď.
Můj mladší syn Critter tu byl a vzal si 2 z mých 1/4 plechů. Má tendenci pořádat u nás menší večírky a miluje křídla. Přišel na to, že plechy o velikosti 1/4 mohou být v jeho troubě 2 na jeden stojan a on bude moci každých 15 minut dát do trouby novou várku, aby měl stálý přísun křídel. Do potírání použijte různé černě a k jejich potírání použijte různé omáčky. Jako příklad uvedu jamajský Jerk, který se dobře hodí ke grilovací omáčce z pomerančové marmelády.
Konečný výsledek je:
Vařením kuřecích křídel se jednak zkrátí doba pečení, jednak se z křídel vytratí většina tuku. Tímto postupem si neuděláte nepořádek z trouby. Je to NAPROSTO VHODNÉ pro servírování na večírku. A protože jste je potřeli trochou oleje, jsou „pečená v troubě“, aniž by se do nich vsákl další olej, který by mohl způsobit jejich mastnou chuť.