L. A. Hoopes a výbor církevních představitelů, mezi nimiž byl i vlivný adventistický učenec a administrátor W. W. Prescott, přijeli do Lincolnu v Nebrasce hledat pozemek pro založení vysoké školy na Středozápadě. V září 1891 otevřela Union College své brány studentům a Prescott se stal jejím prvním prezidentem. Kolem univerzitního kampusu vyrostla dnešní obec College View. Ve dvacátých letech 20. století zažívala vysoká škola obtížné období kvůli klesajícímu počtu studentů a rozpočtovým deficitům. V roce 1939 věnoval bývalý starosta Lincolnu Don Lathrop Love vysoké škole peníze na stavbu průmyslové budovy a o rok později založil s vysokou školou doživotní rentu. V 70. letech 20. století došlo k významnému rozšíření koleje, včetně výstavby ikonické 100metrové věže s hodinami, administrativní budovy Everetta Dicka, laboratorní školy koleje George Stone School a kostela College View. Kolej byla založena v neúrodné krajině a dnes se zde nachází Arboretum Joshua C. Turnera, které je součástí celostátního arboreta Nebraska a hostí více než 100 druhů rostlin.
V minulosti kolej vlastnila rozhlasovou stanici KUCV od jejího zápisu v roce 1974 až do roku 1989, která je nyní vlajkovou stanicí NET Radio; písmena volacího znaku jsou pojmenována po koleji.
V atletice hraje Union College jako Warriors a provozuje omezený počet sportů, ale není členem žádné velké sportovní asociace, jako je NCAA nebo NAIA, ani menších křesťanských sportovních asociací, existuje jako nezávislá škola. Jejich týmy proto hrají spíše proti biblickým vysokým školám, komunitním vysokým školám a týmům JV. Kolej také každoročně pořádá dva turnaje (jeden basketbalový a jeden volejbalový) pro středoškolské týmy Adventistů sedmého dne.
PrezidentiUpravit
Prezidenty Union College byli:
Prezidenty Union College byli: