Město Lawrence není obvykle považováno za místo, kam se chodí na jídlo. Toto drsné mlýnské město, které se nachází asi 30 mil severně od Bostonu, zažilo ve své historii dobré i špatné časy; v poslední době však zažívá malý návrat, k němuž přispívá nové dopravní centrum, upravená hlavní ulice a několik kulturních možností. A lidé pomalu objevují některé z restaurací, které Lawrence nabízí, včetně fantastické mexické restaurace Cafe Azteca, skvělé salvadorské restaurace Tacos Lupita a Salvatore’s/Sal’s Pizza a Napoli, dvou skvělých míst na pizzu. Naproti Napoli, ve starém italském bloku nedaleko centra Lawrence, se však nachází možná nejlepší pizzerie v Lawrence a možná nejlepší místo na sicilskou pizzu mezi Medfordem a hranicemi New Hampshire. To místo se jmenuje Tripoli Bakery a je to v Lawrence něco jako instituce, i když mimo oblast je většinou málo známé.
Tripoli Bakery, jak už název napovídá, je místo, kde si můžete koupit chléb (včetně skvělého chleba scali), pečivo, italské sušenky a mnoho dalšího, přičemž lidé stojí fronty, aby si mohli objednat čerstvě vyrobené zboží, a je to obzvláště oblíbené místo o svátcích. Tripoli má však také malý prostor stranou, který je věnován převážně lidem objednávajícím si kousky pizzy. Nejsou to však jen tak ledajaké plátky; sicilská pizza, kterou Tripoli připravuje, je něčím výjimečná, s bohatou, sladkou omáčkou, pořádnou porcí lahodného strouhaného sýra a na sicilskou pizzu překvapivě tenkou kůrkou. Pro ty, kteří chtějí více sýra, připravuje Tripoli také pizzu s plátky sýra provolone na vrcholu strouhaného sýra. I když to může znít jako poněkud zvláštní styl pizzy, ve skutečnosti je to nejlepší volba pro nejednoho návštěvníka. Mimochodem, pokud si chcete pizzu raději připravit doma, můžete si v pekárně Tripoli zakoupit i mražené plátky.
Pekárna Tripoli existuje ve městě Lawrence už hodně dlouho (přesněji od roku 1924) a přibližně stejně dlouho existuje i její další pobočka v Salisbury Beach. Pokud máte rádi sicilskou pizzu, vydejte se do tohoto výjimečného podniku na Common Street a brzy pochopíte, proč je Tripoli i po tolika letech stále silné.