Tento teriyaki pokrm z lososa se rychle připraví jako zdravé a chutné jídlo na všední večer. Zapečte lososa a brokolici společně a pak je podávejte v míse s rýží, zeleninou a krémovým avokádem.
Povíme si o tomto receptu na zdravou večeři pro srdce, který budete chtít dělat znovu a znovu – pečený teriyaki losos s pečenou brokolicí, čerstvě nastrouhanou mrkví, červeným zelím a krémovým avokádem. Losos a brokolice se pečou společně na jedné plechové pánvi, což usnadňuje úklid. Pokud pánev vyložíte pergamenem, nemusíte uklízet téměř nic! A pokud si lososa marinujete a rýži připravíte předem, je jídlo hotové asi za 20 minut! Ideální pro jídlo na všední večer, když potřebujete mít večeři rychle na stole.
Složení teriyaki lososa
- teriyaki omáčka – můžete si snadno vyrobit vlastní (o recept se dělím níže!) nebo miluji teriyaki omáčku San-J.
- losos
- brokolice
- bílá nebo hnědá rýže
- červené zelí
- mrkev
- zelená cibule
- avokádo
- limetka
- .
- semínka sezamu nebo gomasio (nepovinné)
Jak připravit teriyaki lososa
Pokud připravujete domácí teriyaki omáčku, začněte tím, že v malé misce prošleháte všechny ingredience. V mělké zapékací misce nalijte 1/4 šálku teriyaki omáčky na filety z lososa. Rád lososa polévám lžící, abych se ujistil, že je každý kousek opravdu dobře obalený!!! Lososa nechte marinovat v lednici nejméně 30 minut, ale až čtyři hodiny. Zatímco se losos marinuje, promíchejte nakrájenou brokolici s olejem a trochou soli.
Připravte si plech na pečení tak, že ho lehce vymažete tukem. Marinovaného lososa položte kůží dolů na jednu polovinu plechu a na druhou polovinu přidejte brokolici. Pečte 15-20 minut nebo dokud není losos propečený a brokolice upečená.
Zatímco se losos a brokolice pečou, uvařte si rýži. Pak je čas na sestavení! Do mísy nasypte rýži a přidejte lososa, opečenou brokolici, zelí, mrkev, avokádo, vymačkanou limetku a pokapejte zbylou teriyaki omáčkou. Ozdobte zelenou cibulkou a sezamovými semínky a podávejte!
Mám ráda kombinaci chutí v této zapékané misce s teriyaki lososem – od sladkého a slaného teriyaki lososa po křupavou čerstvou zeleninu s pečenou brokolicí a krémovým avokádem. Toto jídlo je opravdu jednoduché, ale chutná jako něco, co byste si mohli objednat v restauraci. Doufám, že si tento recept užijete stejně jako my!
Máte rádi lososa? Určitě se vám budou líbit i tyto recepty:
- Grilovaný salát s lososem
- Zčerněný losos
- Superpotravinový salát s lososem
- Středomořský salát s lososem
- Miska s lososem s pestem
Pokud tento recept na teriyaki lososa připravíte, nezapomeňte mi níže zanechat komentář a hvězdičkové hodnocení a dejte mi vědět, jak to dopadlo. Vaše zpětná vazba je pro tým EBF i ostatní čtenáře EBF velmi užitečná.
Tisk
Popis
Tento pokrm z lososa teriyaki se rychle připraví jako zdravé a chutné jídlo na všední večer. Lososa a brokolici upečte společně a poté podávejte v míse s rýží, zeleninou a krémovým avokádem.
Složení
- 1/3 šálku teriyaki omáčky (použijte níže uvedený recept nebo omáčku San-J Teriyaki)
- 2 (4-…uncí) filetů z lososa
- 3 šálky nasekaných růžiček brokolice
- 1/2 lžíce avokáda nebo rozpuštěného kokosového oleje
- 1 šálek vařené bílé nebo hnědé rýže
- 1 šálek strouhaného červeného zelí
- 1/2 šálku strouhané mrkve
- 1/2 svazku zelené cibule, nakrájené nadrobno
- 1/2 avokáda, rozčtvrceného a nakrájeného na plátky
- 1 limetka, rozčtvrcená
- semínka sezamu nebo gomasio (nepovinné)
Domácí teriyaki omáčka
- 1 lžíce avokádového oleje
- ¼ šálku tamari s nízkým obsahem sodíku (nebo sójové omáčky)
- ½ lžíce javorového sirupu
- 2 stroužky česneku, mletý
- 1 čajová lžička jablečného octa
- ½ čajové lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného nebo mletého
Instrukce
- Připravte domácí teriyaki omáčku (pokud používáte) tak, že v malé misce prošleháte všechny ingredience.
- V mělké zapékací misce nalijte 1/4 šálku teriyaki omáčky na filety z lososa a pomocí lžíce se ujistěte, že je každý kousek obalený. Nechte marinovat v chladničce nejméně 30 minut, ale až čtyři hodiny. Mezitím promíchejte nakrájenou brokolici s olejem a trochou mořské soli.
- Předehřejte troubu na 425 °C a lehce vymažte plech.
- Marinované filety z lososa (kůží dolů) položte na jednu polovinu připraveného plechu a na druhou polovinu přidejte brokolici.
- Pečte, dokud není losos upečený a snadno se vločkuje a brokolice není upečená, asi 15-20 minut. Zatímco se losos a brokolice pečou, uvařte nebo ohřejte rýži.
- Přidejte dvě misky, přidejte rýži a na každou dejte filet z lososa, zelí, mrkev, zelenou cibulku, avokádo, vymačkanou limetku a pokapejte zbylou teriyaki omáčkou. Každý filet lososa posypte sezamovými semínky, pokud je používáte. Okamžitě podávejte.
- Kategorie:
- Oběd/večeře
- Postup: Lososa nakrájejte na kousky a nakrájejte na kousky:
Nutriční hodnoty
- Velikost porce: 1 miska
- Kalorie: 1 miska
- Kalk: 56g
- Vláknina: 10g
- Bílkoviny: 35g
Klíčová slova: losos teriyaki