Američtí krajináři 20. let 20. století se o tuto rostlinu zajímali také jako o okrasnou, a tak je možné nalézt její trsy v mnoha starších parcích a krajinných úpravách ve východní polovině země.
Národní historický park Valley Forge v Pensylvánii se například pyšní několika starými porosty této rostliny, a když jsou třešně zralé, není neobvyklé vidět íránské rodiny, jak pod nimi piknikují a potají třesou větvemi stromů, aby jim třešně padaly na deky. Kyselé sušené třešně připomínající švestky jsou ceněnou ingrediencí v perské kuchyni, stejně jako ve většině střední Asie.
Jiný název pro třešňový strom je sorbetový strom, protože právě šťáva z třešní se používala k ochucení původních perských sorbetů.
Nové odrůdy
V posledních 30 letech se ruští, ukrajinští a bulharští šlechtitelé ujali vedení ve vývoji nových odrůd třešně kornélie a rozsah jejich výtvorů je zcela ohromující. Některé kornelské třešně jsou ve zralosti velké jako velké baculaté olivy, jiné mají hruškovitý tvar a ve zralosti jsou žluté nebo téměř černé. Všechny nabízejí řadu skutečně exotických chutí, které u jiných druhů ovoce prostě nenajdete.
Jak bych popsal chuť zavařeniny z korneliových třešní? Komplexní: směs karafiátů; chorvatského třešňového likéru Maraschino di Zadar; černých třešní; a nádech vůně v noci kvetoucího cereusu. Cukr promění toto kyselé ovoce ve sladký, ale jemný kulinářský parfém.
Pěstování višní
Včas se rozhodněte, zda chcete višně jako okrasné rostliny nebo pro jejich plody.
Jako okrasné rostliny budou dobře růst v polostínu, dokonce i pod korunami mnohem větších stromů. Snesou také velmi lysé, dokonce i suché půdy a teploty až do minus 30 stupňů; americké ministerstvo zemědělství doporučuje vysazovat třešeň korneliovou až do 4. zóny na severu. Většina rostlin dosahuje v dospělosti výšky kolem 10 stop, ale v závislosti na půdě a stanovišti mohou dorůst až do výšky 14 stop a více.
Pro dosažení nejlepších plodů se doporučuje bohatší půda, dobré oslunění a výsadba několika stromů pohromadě. Ačkoli jsou rostliny samosprašné, rostliny, které se mohou snadno křížit, vyprodukují 30 až 40 kilogramů ovoce. Doporučuji je také prořezávat jako jabloně, aby plody zůstaly dole, kde na ně dosáhnete. V opačném případě budete možná potřebovat žebřík, abyste dosáhli na horní větve, ale mějte na paměti, že větve jsou křehké a snadno se z takového namáhání zlomí.
Nejlepší rostliny na ovoce jsou ty, které byly vyvinuty speciálně pro tento účel a vypěstovány z řízků. Sadovnický materiál obvykle plodí druhý nebo třetí rok po výsadbě, i když jsem na úrodu některých svých stromů čekal i osm let. Rostliny vypěstované ze semen se vracejí k divokým typům s malými, peckovitými třešněmi. Totéž platí pro okrasné odrůdy vyšlechtěné především pro jejich jarní květy. Proto je důležité získat pro zamýšlený účel co nejkvalitnější podnože.
Organické pěstitele jistě potěší, že třešeň korunní je z velké části bez škůdců a nepodléhá stejným chorobám jako dřín americký. Za celá léta pěstování jsem své stromy nikdy z žádného důvodu nepostříkal. Kočkovití ptáci a straky s oblibou vyzobávají zralé plody, ale to je asi jediná konkurence, kterou v době sklizně budete mít.
.